20 आसान और बहुत स्वादिष्ट गर्मी व्यंजनों

सबसे आम गर्मियों के व्यंजनों से अंडालूसी गज़पाचो के रूप में, ग्रील्ड सार्डिन या सीफूड पेला- आवश्यक सलाद के रूप में-आलू, टूना और उबले हुए अंडे की जैकेट के साथ-साथ ही आप हर जगह ले जा सकते हैं: आमलेट, क्रोकेट, चावल का सलाद …

सीफूड पेला

4 लोगों के लिए इस समुद्री भोजन को बनाने के लिए, 5 मिनट के लिए 300 ग्राम साफ और कटा हुआ कटलफिश भूनें। क्यूब्स और सॉस 3 में 1/2 लाल मिर्च और 1 हरी मिर्च जोड़ें। उन्हें एक तरफ सेट करें। 8 झींगे जोड़ें, प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए पकाएं और निकालें। तला हुआ टमाटर का 50 ग्राम जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। 400 ग्राम चावल जोड़ें, 1 मिनट के लिए पकाएं, सरगर्मी, और पेपरिका के साथ स्वाद। 1 लीटर के साथ कवर करें और उबलते हुए मछली शोरबा, मौसम और 15 मिनट के लिए मापा जाता है। झींगे और कुछ मसल्स और कुछ स्टीम्ड क्लैम डालकर 3 मिनट तक पकाएं। कवर करें, कुछ मिनट खड़े रहें और परोसें।

अंडालूसी गजपचो

गर्मियों के व्यंजनों के निर्विवाद सितारों में से एक है गज़पाचो, टमाटर और ककड़ी, काली मिर्च, प्याज और लहसुन से बना एक ठंडा सूप जो आमतौर पर थोड़ा ब्रेडक्रंब के साथ गाढ़ा होता है और एक ही सब्जियों के साथ परोसा जाता है। और croutons।

यदि आप यह जानना चाहते हैं कि इसे कैसे बनाया जाए और इसका लाभ उठाया जाए, तो यहां एंडलूसियन गज़पाचो रेसिपी स्टेप बाई स्टेप दी गई है।

ग्रील्ड सार्डिन

ग्रीष्मकालीन गैस्ट्रोनॉमी के प्रतीकों में से एक सार्डिन के साथ-साथ अन्य नीली मछली भी हैं, क्योंकि वे अपने प्रमुख में हैं और स्वादिष्ट ग्रील्ड, ग्रील्ड या भुना हुआ है। इन भुना हुआ सार्डिन बनाने के लिए, एक बेकिंग डिश (काली मिर्च, प्याज, टमाटर, तोरी) में एक सब्जी का बेस रखें, धुले हुए सार्डिन को शीर्ष पर रखें (4 प्रति व्यक्ति), और ओवन में 12 मिनट के लिए 200º तक गरम करें।

जैतून के स्लाइस के साथ Accompany।

Fideua

4 लोगों के लिए इस fideuá के लिए, 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर तेल के 100 मिलीलीटर में 2 लहसुन को भ्रमित करें। इसे 400 ग्राम नूडल्स (# 2) के साथ मिलाएं, 180 ° और रिजर्व में 15 मिनट के लिए बेक करें। 200 ग्राम क्लैम नमकीन पानी में भिगो दें। ब्राउन 8 झींगे तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में। उन्हें निकालें और धोया कटलफिश क्यूब्स के 400 ग्राम भूनें। 1 हरी मिर्च और 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, 5 मिनट के लिए भूनें और टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच डालें। कम गर्मी पर 5 मिनट पकाएं। क्लैम और सूखा नूडल्स, नमक जोड़ें और 1.2 लीटर गर्म मछली स्टॉक डालें। कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए कुक, झींगे जोड़ें और ओवन में 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाना, जब तक शोरबा अवशोषित न हो जाए।

Vichyssoise

क्लासिक विचिसोइसेज़, एक जीवनकाल के सूप और ठंडे क्रीम में से एक, सबसे लोकप्रिय गर्मियों के व्यंजनों में से एक है। इसे बनाने के लिए, 2 लीक और 1 वसंत प्याज को साफ करें और धो लें। उन्हें उखाड़कर फेंक दो। 2 और मिनट के लिए 3 diced आलू और sauté जोड़ें। 1.5 लीटर सब्जी शोरबा, नमक और काली मिर्च जोड़ें और लगभग 30 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाना। गर्मी से निकालें, मलाईदार तक मिश्रण; चीनी के माध्यम से इसे पास करें यदि आप चाहते हैं कि यह महीन हो, और इसे बहुत पतला परोसें। एक गार्निश के रूप में, आप कुछ टोस्टेड हैम स्ट्रिप्स और कुछ अजमोद के पत्ते डाल सकते हैं।

और अगर आप पारंपरिक एक और सभी स्वादों की तुलना में बहुत कम कैलोरी वाला हल्का संस्करण चाहते हैं, तो यह यहाँ है।

उष्णकटिबंधीय चावल का सलाद

सलाद में से एक जो गर्मी के हिट होने पर आश्चर्यजनक रूप से फिट होता है, और यह कि आप हर जगह अपने साथ ले जा सकते हैं, इस तरह के चावल के सलाद हैं। इसे बनाने के लिए, सफेद चावल पकाएं, इसे सूखा लें और इसे ठंडा होने दें। कुछ पके और छिलके वाले झींगे जोड़ें। पका हुआ हैम और अनानास, और सूखा मकई जोड़ें।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ा कटा हुआ chives, नमक और काली मिर्च जोड़ें, तेल के साथ छिड़के और हिलाएं।

सफेद लहसुन

गज़्पाचो की तरह, एबोन्लान्को भी गर्मियों का पर्याय है। 20 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स को भिगो दें। 1 लहसुन को छील लें और इसे 60 ग्राम छिलके वाले कच्चे बादाम और थोड़े से पानी के साथ कुचल दें। नाली के बिना क्रंब जोड़ें, शेरी सिरका के 2 बड़े चम्मच और जैतून का तेल के 30 मिलीलीटर। एक क्रीम मिलने तक ब्लेंड करें, 800 मिली ठंडा पानी डालें और 1 और मिनट के लिए फेंटें। नमक समायोजित करें।

इसे बहुत ठंडा होने तक फ्रिज में सुरक्षित रखें। और इसे अंगूर या तरबूज गेंदों के साथ परोसें।

Avocados रूसी सलाद के साथ भरवां

उन्हें बनाने के लिए, आपको बस दो एवोकैडो को आधे में काटना होगा। हड्डी और लुगदी का हिस्सा निकालें। इसे काट लें और इसे रूसी सलाद के साथ मिलाएं (यहां आपके पास इसका लाभ उठाने के लिए विस्तार से और विचारों की विधि है)। और एवोकाडोस भरें।

यदि आप पंक्ति के बारे में चिंतित हैं, तो हमारे पास हल्के रूसी सलाद के लिए एक नुस्खा है जो 100% अपराध-मुक्त और स्वादिष्ट है।

अंडा और टूना आलू का सलाद

जीवन भर के गर्मियों के व्यंजनों के बीच, आप इस तरह से एक देश सलाद को याद नहीं कर सकते हैं , जिसे ठंडा खाया जा सकता है और समुद्र तट या पहाड़ों पर ले जाया जा सकता है। पके हुए आलू के आधार पर (उबला हुआ, स्टीम्ड या माइक्रोवेड), सलाद टमाटर वेज, हरी मिर्च, जैतून, उबला हुआ अंडा और डिब्बाबंद टूना डालें। आसान, सस्ता, बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट।

यह टूना के बजाय डिब्बाबंद सार्डिन के साथ भी बहुत अच्छा है।

तरबूज के साथ टूना तिरछा

मछली, मांस या सब्जी के कटोरे एक ऐसी डिश है, जो गर्मियों की रेसिपी के रूप में आश्चर्यजनक रूप से फिट होती है, क्योंकि इन्हें साधारण तरीके से ग्रिल या ग्रिल किया जाता है और ये आमतौर पर भारी नहीं होती हैं। ये टूना और तरबूज से बने होते हैं, गर्मियों के फलों में से एक है।

कैप्रीज़ सलाद

हम कैपरी सलाद को प्यार करते हैं और, इस तरह से प्रस्तुत किया जाता है, इतना अधिक। आपको बस एक अच्छे सलाद टमाटर के स्लाइस में कटौती करना है और ताजा मोज़ेरेला और तुलसी के पत्तों के स्लाइस डालना है। आप इसे थोड़ा जैतून का तेल, नमक, कटा हुआ तुलसी और बेलसामिक सिरका की एक स्ट्रिंग, या एक हल्के vinaigrette के साथ पोशाक कर सकते हैं।

यदि आप एक हल्का संस्करण चाहते हैं, तो यह ताजा पनीर या यहां तक कि पनीर के लिए मोज़ेरेला को बदलने के रूप में सरल है, वजन कम करने के लिए सबसे अच्छी डेयरी माना जाता है।

सूअर की रान के साथ तरबूज

ग्रीष्मकालीन क्लासिक्स में से एक हैम के साथ तरबूज है। यदि आप इसे एक मूल और परिष्कृत मोड़ देना चाहते हैं, तो आप इसे गैलिया तरबूज या कैंटालूप के साथ बना सकते हैं और छिलके का उपयोग सलाद के कटोरे के रूप में कर सकते हैं। इसे आधे में काटें, बीज निकालें और स्कूप या चम्मच के साथ लुगदी को बाहर निकालें। फिर, आपको बस गेंदों को अंदर रखना होगा और उन्हें इबेरियन हैम शेविंग्स के साथ मिलाना होगा।

इसे सलाद विनेगरेट के साथ पहनें।

हैम के साथ ठंडा तरबूज का सूप

एक और संभावना है कि खरबूजे को हैम के साथ ठंडे सूप में बदल दें। इसे बनाने के लिए, 1 तरबूज की त्वचा को हटा दें, बीज हटा दें और काट लें। 1 दही के साथ इसे तब तक फेंटें जब तक आपको एक सजातीय क्रीम न मिल जाए। 1 नींबू और 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ पुदीना का रस मिलाएं। फिर से ब्लेंड करें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और चीनी के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। इसे ब्लेंडर के माध्यम से पारित करें, एक धागे पर 4 बड़े चम्मच तेल जोड़कर।

ठंडा होने तक ठंडा करें और हैम शेविंग्स और पुदीने की पत्तियों के साथ परोसें। आसान और स्वादिष्ट।

आम के साथ सालमोरजो

सल्मोरो मूल रूप से एक बहुत मोटी टमाटर और ब्रेड गज़पाचो है। चार लोगों के लिए इस संस्करण के लिए, 1.5 किलो धोया नाशपाती टमाटर काटें और उन्हें 1 खुली लहसुन, 1/3 रोटी की रोटी के साथ एक दिन पहले कुचल दें, 60 मिलीलीटर जैतून का तेल और स्वाद के लिए नमक और सिरका। एक सजातीय प्यूरी प्राप्त होने तक ब्लेंड करें, यदि आप इसे महीन चाहते हैं, तो इसे एक झरनी से गुजारें। और सर्व करने तक फ्रिज में ठंडा करें।

पारंपरिक सल्मोरो आमतौर पर सब्जियों, कड़ी उबले अंडे, सार्डिन के साथ जाता है … लेकिन यहां हमने इसे आम के क्यूब्स के साथ एक अलग स्पर्श दिया है।

चिकन और हथेली के दिलों के साथ पास्ता सलाद

बहुत आसान। आप कुछ धनुष या किसी भी प्रकार के छोटे पास्ता को पकाते हैं (यह सलाद के लिए सबसे उपयुक्त है क्योंकि यह सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करना आसान बनाता है)। आप उन्हें सूखा लें और उन्हें पानी से ठंडा करें। आप उन्हें ग्रील्ड चिकन स्ट्रिप्स (या जो आपने दूसरे भोजन से छोड़ दिया है) के साथ मिलाते हैं। और सलाद के स्पर्श से आप इसे मुट्ठी भर मेमने के लेटस और हथेलियों के टुकड़ों के साथ काट सकते हैं।

तरबूज गैज़्पाचो

किसने कहा कि गज़्पाचो केवल टमाटर के साथ बनाया जा सकता है? यदि आप एक जीवन भर के ठेठ गज़पाचो से थक गए हैं या आप बस बदलना चाहते हैं, तो एक बहुत ही हल्के तरबूज गज़्पाचो की कोशिश क्यों न करें। इसका उपयोग एक तरबूज का लाभ उठाने के लिए किया जाता है जिसे ब्लैंड किया गया है, इसे सिर्फ 10 मिनट में तैयार किया जाता है, और यह केवल 164 कैलोरी है।

croquettes

गर्मियों के व्यंजनों में क्रोकेट बहुत अच्छी तरह से फिट होते हैं क्योंकि उन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है और हर जगह आपके साथ लिया जा सकता है। हालांकि वे बहुत शांत हो सकते हैं, 100% अपराध-मुक्त संस्करण भी हैं जैसे कि हमारे हल्के टर्की क्रोकेट्स, और शाकाहारी क्रॉकेट रेसिपी भी। पालक वाले, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट हैं। आप एक बेचमेल सॉस के साथ पके हुए और अच्छी तरह से सूखा पालक को मिलाते हैं, उन्हें आकार देते हैं।

डिस्कवर करें कि एक ही क्रोकेट कैसे बनाएं और उन्हें तोड़ने से कैसे रोकें।

आलू और मिर्च के साथ आमलेट

आलू ऑमलेट एक और निश्चित मूल्य है जब आप गर्मियों के व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं जो ठंडा खाया जा सकता है और दूर ले जा सकता है। ये आलू और मिर्च हैं, लेकिन आप इन्हें किसी भी चीज़ से बना सकते हैं।

यदि यह एक डिश है जो अभी भी आपको बचाती है, तो इसे एक पुरस्कार आलू आमलेट बनाने के लिए हमारी चाल के साथ आज़माएं।

इसमें कोई संदेह नहीं है कि गर्मी का सामना करने के लिए गर्मियों के व्यंजनों को हल्का और ताज़ा करना पड़ता है, और ऐसा करने के लिए सबसे तेज़ और सबसे आसान काम रसोई में दिन बर्बाद नहीं करना है। इस कारण से, मौसमी मछलियों, सब्जियों और फलों के साथ भोजन, बिना किसी भारी फल के , और यह पकाया जा सकता है और ठंडा खाया जा सकता है।

बहुत स्वादिष्ट गर्मी व्यंजनों

अंडालूसी गजपचो, सल्मोरजो या सफेद लहसुन। इन तीनों की तरह कोल्ड क्रीम और सूप गर्मियों में शुरुआत की कतारें हैं।
सीफूड पेला। समुद्र के सामने सीफूड पेला खाने जैसा कुछ नहीं है।
Fideua। कटलफिश के साथ पतली नूडल पेला गर्मियों के मेनू में एक और होना चाहिए।
देश का सलाद। इसमें आलू, टमाटर, कड़ी उबला अंडा, टूना, जैतून मिला है … और यह एक ऐसा भोजन है जो बहुत अधिक खेल देता है।
चावल, पास्ता या फलियां सलाद। इन सलाद को अग्रिम में बनाया जा सकता है और पूल, समुद्र तट, पहाड़ों से लौटते समय ठंडा खाया जा सकता है …
ग्रील्ड, ग्रील्ड, ग्रील्ड सार्डिन … सारडाइन एक और ग्रीष्मकालीन प्रधान है, जो कई अन्य नीली मछलियों की तरह है।
सूअर की रान के साथ तरबूज। मौसमी फलों के साथ एक मीठा और नमकीन व्यंजन, जो बहुत स्वादिष्ट होने के अलावा, आप पर लगभग कुछ भी नहीं पहनता है।
मांस, मछली, समुद्री भोजन के कटार … यह बारबेक्यू के लिए और बिना आर्टिफिश के साधारण भोजन के लिए समय है, जैसे कि कटार जो समय नहीं लेते हैं या आपको कम करते हैं।
आमलेट। युवा और बूढ़े की तरह, आप इसे पहले से बना सकते हैं, इसे हर जगह अपने साथ ले जा सकते हैं और इसे हर चीज के साथ जोड़ सकते हैं।
Croquettes। बचे हुए का लाभ लेने के अलावा, वे एक दूसरे के रूप में सेवा करते हैं या जब आप उन्हें फ्रिज में जमा करते हैं, तो आप एक ठंडे नाश्ते में सुधार कर सकते हैं।