मैरिनेटेड सामन स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं

1. कांटों को हटा दें

टेंडरलॉइन की त्वचा को नीचे रखें और सभी रीढ़ को हटा दें; छोटे लोगों को हटाने के लिए चिमटी का प्रयोग करें। इसे धो लें और इसे शोषक कागज के साथ सूखा दें।

2. नमक, चीनी और मसाले मिलाएं

चीनी, नमक, साबुत या कुटे हुए पेप्परकोर्न, और एक बड़े कटोरे में कुछ धोए हुए और सूखे डिल के पत्ते डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ।

3. मिश्रण का आधा डालो

एक बड़े कटोरे में, चीनी और नमक के मिश्रण का आधा हिस्सा डालें; एक समान परत बनाने के लिए एक रंग के साथ आधार और स्तर को कवर करने के लिए फैल गया।

4. सामन रखें

नींबू को निचोड़कर उसका रस निकालें। इसके साथ सैल्मन छिड़कें और इसे पैन में रखें, आधा नमक और चीनी मिश्रण के ऊपर, त्वचा की तरफ नीचे।

5. इसे दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें

सामन के ऊपर बाकी चीनी और नमक का मिश्रण डालें और इसे फैलाएँ ताकि मछली पूरी तरह से ढँक जाए। क्लिंग फिल्म के साथ पकवान को कवर करें।

6. इसे मैरीनेट करें और धो लें

इसे फ्रिज में रखें और इसे 2 या 3 दिनों के लिए मैरिनेट होने दें। इस समय के बाद, मिश्रण से सामन को हटा दें। नमक और चीनी को अच्छी तरह से धोने के लिए धोएं, रसोई के कागज के साथ सूखा, और आप जाने के लिए अच्छे हैं!

अपने आहार में स्वस्थ सामन को शामिल करने के लिए सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक इसे मैरीनेट करना है। एक खाना पकाने की विधि जिसके परिणामस्वरूप सामन होता है जो स्वाद के समान होता है। और, इसके अलावा, ऐपेटाइज़र, सलाद, पास्ता व्यंजन या चावल के लिए बहुत सारे खेल देता है …

स्मोक्ड के समान मैरीनेट सामन का स्वाद

तकनीक सुपर आसान है, किसी के लिए भी उपयुक्त है, भले ही वे खाना पकाने में अच्छे न हों। आपको बस इसे नमक, चीनी, मसाले और नींबू में दो या तीन दिनों के लिए मैरीनेट करना होगा, जैसा कि आप इमेज गैलरी के स्टेप बाई स्टेप सरल तरीके से देख सकते हैं , और यह आपके पास है। स्वाद के लिए तैयार है और इसे अपने व्यंजनों में शामिल करें।

आपके लिए आवश्यक सामग्री हैं:

लगभग 800 ग्राम का 1 सामन पट्टिका
मोटे नमक का 300 ग्राम
300 ग्राम चीनी
1 नींबू
डिल के कुछ sprigs
कुछ गुलाबी और हरे peppercorns

याद रखें कि मांस और मछली के पूरे या बड़े टुकड़े आमतौर पर सस्ते होते हैं। तो यह कुछ यूरो बचाने का भी एक तरीका है।

और यह मत भूलो कि अगर यह ताजा है, तो आपको कम से कम कुछ दिनों के लिए सामन को मारिनडे के लिए उपयोग करने से पहले फ्रीज करना चाहिए। चूँकि यह है कि ऐसैकिस को बेअसर किया जाता है, कच्ची मछली में मौजूद एक परजीवी, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

परजीवियों से बचने के लिए, आपको इसे कुछ दिनों के लिए फ्रीज करना चाहिए

सैल्मन विटामिन बी 12 का एक बड़ा स्रोत है, एक विटामिन जो चयापचय और वसा जलने को उत्तेजित करता है। यह केवल मछली, मांस, डेयरी और अंडे में पाया जाता है।

और इसके अलावा, यह मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड में सुपर रिच है, जो भूरी वसा को सक्रिय करने में मदद करती है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, इसका सेवन सीधे मोटापे की कम दर से संबंधित है।