हमारी हड्डियों में कैल्शियम कितना है?
सामान्य वजन के एक वयस्क में, लगभग 9 किलो हड्डियां होती हैं, जिनमें से लगभग 1.2 किलो कैल्शियम होते हैं। हड्डी कोलेजन (प्रोटीन) के एक नेटवर्क से जुड़ी हाइड्रॉक्सीपैटाइट (कैल्शियम फॉस्फेट) क्रिस्टल से बना है।
यदि हम कैल्शियम स्टोर खो देते हैं तो क्या होता है?
हमें याद रखें कि कैल्शियम न केवल हड्डियों को खनिज करने के लिए आवश्यक है, यह शरीर के अन्य महत्वपूर्ण भागों में कार्य करता है, और यदि हम शरीर को हर दिन की जरूरत नहीं देते हैं, तो यह इसे भंडार से बाहर ले जाएगा। हड्डियां इस सामग्री का एक अच्छा भंडार हैं।
आपको उनकी देखभाल कब शुरू करनी चाहिए? रजोनिवृत्ति में?
नहीं, चूंकि वे कम थे। यह निश्चित है कि रजोनिवृत्ति तक पहुंचने पर एस्ट्रोजेन कम हो जाते हैं। तब तक, एस्ट्रोजेन प्रभारी हैं, अन्य कार्यों के बीच, हड्डियों को कैल्शियम नहीं खोने में मदद करने के लिए। रजोनिवृत्ति के बाद, यह सुरक्षात्मक कारक गायब हो जाता है और हड्डी का द्रव्यमान कैल्शियम खोने के लिए अतिसंवेदनशील होता है यदि इसका योगदान पर्याप्त नहीं है।
हड्डियों की गुणवत्ता बनाए रखने में कौन से खाद्य पदार्थ मदद करते हैं?
प्रोटीन, विशेष रूप से गाय के दूध से, क्योंकि यह तथाकथित सुगंधित अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, टायरोसिन …) प्रदान करता है, पदार्थों के संश्लेषण में मदद करता है जो हड्डी बनाने में मदद करते हैं। पनीर, दही और दूध स्टार खाद्य पदार्थ हैं लेकिन अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो आपको कैल्शियम प्रदान करते हैं।
क्या एक और महत्वपूर्ण खनिज या विटामिन है?
विटामिन डी, क्योंकि यह कैल्शियम और फास्फोरस के आंतों के अवशोषण की सुविधा देता है। यह सामन, सार्डिन, अंडे, मक्खन और कॉड लिवर ऑयल द्वारा प्रदान किया जाता है। लेकिन इस मामले में, सब कुछ भोजन नहीं है, धूप सेंकना भी शरीर को विटामिन डी उत्पन्न करने में मदद करता है।
क्या हमारी हड्डियाँ कमजोर हो सकती हैं?
कई कारक हैं, जैसे कि पतलेपन, एक पोस्टमेनोपॉज़ल उम्र, धूम्रपान और गतिहीन जीवन शैली तक पहुंचना। हालांकि, खराब आहार आमतौर पर मुख्य कारक है। ये कुछ चाबियाँ हैं:
- खराब धूप, आंतों की समस्याओं या पर्याप्त खाद्य पदार्थों का सेवन न करने के कारण विटामिन डी की कमी हो सकती है।
- यह फास्फोरस से भरपूर कॉफी और पेय पदार्थों के अधिक सेवन के कारण हो सकता है, जो हड्डियों को कमजोर करते हैं।
ध्यान दें: पता है कि कैल्शियम "छुपा"
- बरगद की चीज। लगभग 100 ग्राम के इस ताजा पनीर का एक हिस्सा लगभग 186 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है।
- दूध। एक कप स्किम दूध 290 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है; और एक पूरे, 276 मिलीग्राम।
- बादाम वे कैल्शियम में सबसे अमीर नट्स में से एक हैं। वे प्रति 100 ग्राम 250 मिलीग्राम प्रदान करते हैं।
- तेल में सार्डिन। कांटे के साथ सेवन की गई इस सार्डिन की 100 ग्राम मात्रा 382 मिलीग्राम कैल्शियम का प्रतिनिधित्व करती है।
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