केसर आलू के साथ प्रॉन सलाद

सामग्री:: 16 मध्यम झींगे; 450 ग्राम छोटे आलू; ¼ बड़ा चम्मच केसर के धागे; 1 नींबू; 150 ग्राम जलकुंभी; जैतून का तेल; नमक और मिर्च

यहाँ इस बात का प्रमाण है कि प्रकाश और संतुलित व्यंजनों को धुंधला, उबाऊ और अनपेक्षित नहीं होना चाहिए। केसर आलू के साथ इस झींगे सलाद में एक अनूठा स्वाद है और केवल 126 कैलोरी है!

और यह है कि समुद्री भोजन, उस बिंदु को परिष्कृत और उत्सवपूर्ण होने के अलावा, बहुत सारा प्रोटीन और बहुत कम कैलोरी प्रदान करता है, यही कारण है कि यह कई हल्के व्यंजनों में मौजूद है ।

हमारे मामले में, हमने इसे वॉटरक्रेस और भुना हुआ आलू के साथ जोड़ा है , जो तले हुए की तुलना में बहुत हल्का है, और केसर अपने रंग, सुगंध और स्वाद के साथ एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ता है।

हम कबूल करते हैं … हम इस डिश के बहुत प्रशंसक हैं।

केसर आलू के साथ प्रॉन सलाद कैसे बनाये

आलू को भून लें। आलू को धो लें, सूखा लें, उन्हें आधे या स्लाइस में काटें, और उन्हें आधा चम्मच तेल में भूरा करें। एक बार सुनहरा होने पर, एक दुर्दम्य स्रोत, सैल्पीमाइंटालस को हटा दें, केसर के साथ छिड़के, और ब्रोइल को लगभग 25 मिनट या ओवन में 180 ^{या उससे पहले} गरम करें ।
झींगे बनाओ। सबसे पहले नींबू को धोकर सुखा लें। त्वचा को आधा में पीसें और इसे निचोड़ें। फिर, झींगे को छीलें और आंतों के धागे को हटा दें, जिससे पूंछ पूरी हो जाए। उन्हें एक कटोरे में डालें, नींबू का ज़ेस्ट, आधा बड़ा चम्मच तेल और एक चुटकी नमक डालें। हिलाओ और इसे कुछ मिनट के लिए आराम करने दो। और अंत में, झींगे को 1 मिनट प्रति साइड के लिए ग्रिल करें।
चटनी तैयार करें। 3 बड़े चम्मच तेल, एक चुटकी नमक और एक चुटकी काली मिर्च के साथ नींबू का रस मिलाएं और चिकना होने तक कड़ाही से पीटें।
थाली को इकट्ठा करो। एक आधार के रूप में, प्लेटों पर आलू के स्लाइस वितरित करें (यदि आप चाहें, तो आप उस त्वचा को हटा सकते हैं जिसे आपने छोड़ा था)। फिर शीर्ष पर धोया और सूखे जलकुंड को जोड़ें (यह भेड़ के बच्चे के सलाद के साथ भी अच्छी तरह से काम करता है)। और अंत में, भुना हुआ झींगे। विनिगेट के साथ पोशाक और सेवा के लिए तैयार।