सालों से कॉफी को कई बीमारियों का अपराधी माना जाता रहा है। हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि मॉडरेशन में कॉफी का सेवन करने से स्वास्थ्य लाभ हो सकता है। इस बात को ध्यान में रखते हुए, एक बार में अपने आप से ऐसा व्यवहार क्यों नहीं करते?
सालों से कॉफी को कई बीमारियों का अपराधी माना जाता रहा है। हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि मॉडरेशन में कॉफी का सेवन करने से स्वास्थ्य लाभ हो सकता है। इस बात को ध्यान में रखते हुए, एक बार में अपने आप से ऐसा व्यवहार क्यों नहीं करते?
कॉटेज पनीर तिरामिसु
कॉटेज पनीर तिरामिसु
Tiramisu एक विचित्र कॉफी डेसर्ट में से एक है और इसके अलावा, वास्तव में आसान डेसर्ट में से एक है क्योंकि इसे ओवन या जटिल आटा की भी आवश्यकता नहीं है। हमने इसे कॉटेज पनीर से बनाया है, क्योंकि यह पारंपरिक मस्करपोन की तुलना में हल्का है और इसे किसी भी स्टोर में ढूंढना आसान है, और चूंकि हमारे पास हाथ पर अमरेटो नहीं था इसलिए हमने इसकी जगह पर रम डाल दिया है। इसके अलावा, परिवर्तन के लिए धन्यवाद, यह प्रति सेवारत लगभग 360 कैलोरी (पारंपरिक एक की तुलना में लगभग 200 कम) के लिए आता है और इसे 100% अपराध-मुक्त मिठाई माना जा सकता है।
6 लोगों के लिए सामग्री
- 5 अंडे का सफेद हिस्सा - 500 ग्राम कॉटेज पनीर - 2 बड़े चम्मच रम - 120 ग्राम चीनी - 200 ग्राम स्पंज केक - 3 अंडे की जर्दी - 200 मिलीलीटर ब्लैक कॉफी - 30 ग्राम कोको पाउडर - नमक।
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- लगभग 4 मिनट के लिए आधा चीनी के साथ इलेक्ट्रिक रॉड के साथ योलक्स को हराएं। रम और कॉटेज पनीर जोड़ें, और फिर से हरा दें, 2 और मिनट।
- एक चुटकी नमक और शेष चीनी को 3-4 मिनट के लिए सफेद कर लें। उन्हें पिछली तैयारी के साथ कवरिंग आंदोलनों के साथ जोड़ें।
- एक मोल्ड के तल में आधे केक को व्यवस्थित करें और उन्हें आधे कॉफी के साथ पानी दें।
- क्रीम के आधे हिस्से को भी मिलाएं, इसे स्पैटुला से चिकना करें, और शेष कॉफी को शीर्ष पर शेष कॉफी के साथ सिक्त करें।
- बाकी क्रीम के साथ कवर करें, इसे चिकना करें, मोल्ड को कवर करें और फ्रिज में 4 घंटे छोड़ दें।
- कोको के साथ छिड़का परोसें।
मोका और चॉकलेट ट्यूलिप
मोका और चॉकलेट ट्यूलिप
यह हमारे पसंदीदा कॉफी डेसर्ट में से एक है क्योंकि आपको केवल आधे घंटे की आवश्यकता होती है और इसे ट्यूलिप (ज्वालामुखी, शॉर्टक्रिस्ट टार्टलेट, कुकीज़ …) या सीधे चश्मे या शॉट ग्लास के अलावा सभी प्रकार के पूर्व-पकाया अड्डों के साथ बनाया जा सकता है।
4 लोगों के लिए सामग्री:
- व्हिपिंग क्रीम के 200 मिलीलीटर - डिकैफ़िनेटेड घुलनशील कॉफी के 2 पाउच (4 ग्राम) - 200 ग्राम दूध चॉकलेट - 15 ग्राम मक्खन - 1 दालचीनी छड़ी - 4 वेफर ट्यूलिप - 8 कॉफी बीन्स - कुछ पुदीने के पत्ते।
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- चॉकलेट को काट लें, या इसे कद्दूकस कर लें, और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
- क्रीम को सॉस पैन में रखें और दालचीनी डालें। कम गर्मी गरम करें, जब तक यह एक उबाल तक नहीं पहुंचता है, और हटा दें।
- घुलनशील कॉफी और नरम मक्खन जोड़ें, और दोनों को शामिल किए जाने तक एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाएं।
- क्रीम को तनाव दें और इसे थोड़ा-थोड़ा करके कटोरे में डालें, चॉकलेट के ऊपर; पूरी तरह से पिघलने तक मैन्युअल छड़ के साथ धीरे-धीरे हिलाओ और आप एक मलाईदार और सजातीय तैयारी प्राप्त करते हैं।
- इसे थोड़ा गर्म करें और इसे पेस्ट्री बैग में एक चौड़े, पसली वाले नोजल के साथ रखें।
- चॉकलेट और मोचा क्रीम के साथ ट्यूलिप भरें, और तैयार होने तक फ्रिज में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- जब आप उन्हें परोसने जा रहे हों, तो कॉफी बीन्स से धोएं और सूखे पुदीने के पत्तों से धोएं।
आप ज्वालामुखियों या अन्य पूर्व-पकाया टारलेट का उपयोग भी कर सकते हैं।
बादाम के साथ कॉफी मूस
बादाम के साथ कॉफी मूस
अंतहीन कॉफी मूस व्यंजनों हैं, लेकिन हम इसे प्यार करते हैं क्योंकि इसमें आधे घंटे से भी कम समय लगता है (खड़े समय की गिनती नहीं) और यह वास्तव में स्वादिष्ट है। लेकिन, हां, ध्यान रखें कि प्रत्येक सेवारत में लगभग 395 कैलोरी होती हैं।
4 लोगों के लिए सामग्री
- व्हीप्ड क्रीम के 200 ग्राम - 3 अंडे - तत्काल कॉफी के 2 चम्मच - गाढ़ा दूध के 185 ग्राम - 8 स्पंज केक - 1 चम्मच कोको पाउडर - टोस्टेड बादाम।
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- अंडे को क्रैक करें, गोरों को योलक्स से अलग करें। हल्के से उत्तरार्द्ध को हरा दें और उन्हें गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं, घुलनशील कॉफी पानी के कुछ बड़े चम्मच और व्हिस्क क्रीम में भंग कर दिया।
- बर्फ के बिंदु पर घुड़सवार गोरों को नाजुक रूप से शामिल करें।
- अलग-अलग कंटेनरों के तल में कटा हुआ केक विभाजित करें, और शीर्ष पर मूस डालें।
- इसे 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने दें।
- कोको पाउडर के साथ मसालों को छिड़कें, कटा हुआ बादाम के साथ गार्निश करें और सेवा करें।
माइक्रोवेव में कॉफी उड़ती है
माइक्रोवेव में कॉफी उड़ती है
यदि आप हल्के कॉफी डेसर्ट की तलाश कर रहे हैं, तो इसमें प्रति सेवारत केवल 196 कैलोरी है, और यह माइक्रोवेव में प्लिस प्लास में भी बनाया जाता है। आपको केवल 15 मिनट चाहिए।
6 लोगों के लिए सामग्री
- गाढ़ा दूध का 1 छोटा जार - दूध के एक ही जार के कुछ हिस्से - कॉफी का एक ही जार - 4 अंडे - 6 इलायची जामुन - तरल कारमेल के 4 चम्मच - सूरजमुखी तेल का 1 चम्मच
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- इलायची जामुन के साथ कॉफी गरम करें। कवर करें, कम से कम 15 मिनट के लिए जलने दें और फ़िल्टर करें।
- ब्लेंडर ग्लास में गाढ़ा दूध, दूध और अंडे के साथ कॉफी मिलाएं, और तब तक पीटे जब तक आपको सजातीय मिश्रण न मिल जाए
- माइक्रोवेव-सेफ फ़्लान मोल्ड्स लें और उन्हें तेल में भिगोने वाले अब्सॉर्बेंट पेपर के साथ हल्का गर्म करें।
- पिछले मिश्रण में डालो और 7 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर पकाएं, खाना पकाने के माध्यम से स्थिति को आधा कर दें।
- उन्हें ठंडा होने दें, और उन्हें अनमोल परोसें और तरल कारमेल की कुछ बूंदों के साथ।
वेनिला कॉफी आइसक्रीम
वेनिला कॉफी आइसक्रीम
आराम करने पर बर्फ को तोड़ने की परेशानी को छोड़कर, रेफ्रिजरेटर की मदद के बिना आसान और स्वादिष्ट घर का बना आइसक्रीम बनाने में कोई जटिलताएं नहीं हैं। और यदि नहीं, तो आगे बढ़ो और इस कॉफी और वेनिला आइसक्रीम बनाएं, जिसमें प्रति सेवारत लगभग 260 कैलोरी हैं। आप देखेंगे कि कितना आसान है।
6 लोगों के लिए सामग्री
- 125 ग्राम चीनी - 4 अंडे की जर्दी - b वेनिला बीन - घुलनशील कॉफी - 375 ग्राम व्हीप्ड क्रीम - 6 वेफर कोन - 20 ग्राम चॉकलेट।
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- एक कारमेल प्राप्त करने तक चीनी और वेनिला के साथ 125 मिलीलीटर पानी पकाएं।
- छड़ के साथ हरा करने के लिए, पानी के स्नान में भी योक को पकाएं।
- कारमेल जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें, हरा करना जारी रखें, जब तक कि यह पायसीकारी न हो जाए। निकालें और हरा जब तक मात्रा में दोगुनी हो।
- व्हीप्ड क्रीम और घुलनशील कॉफी को थोड़ा पानी में घोलें, और सब कुछ मिलाएं।
- इस तैयारी को कम दीवार वाले धातु के कंटेनर में डालें।
- इसे फ्रीजर में 4-5 घंटे तक रखें; हर 30 से 40 मिनट निकालें और बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने के लिए कांटा के साथ हराया।
- पानी में भिगोए हुए चम्मच की मदद से आइसक्रीम बॉल्स बनाएं और शंकु भरें।
- कसा हुआ या कटा हुआ चॉकलेट के साथ सजाने।
