- सामग्री:
- जेजोना नूगट के 125 ग्राम
- 2 अंडे
- 4 जिलेटिन शीट
- मिठाई शराब के 2 बड़े चम्मच
- ताजा पुदीने की पत्तियां
- खाद्य मोती को सजाने के लिए (वैकल्पिक)
(लाइट संस्करण 230 किलो कैलोरी - पारंपरिक संस्करण 335 किलो कैलोरी)
क्लारा के प्रकाश डेसर्ट के राजाओं में से एक नौगट अर्ध-ठंडा का हमारा हल्का संस्करण है। इसमें आजीवन के अर्ध-ठंडे नूगट की तुलना में 100 कैलोरी कम है और इसके बावजूद, यह पारंपरिक की तुलना में अधिक समृद्ध या अधिक है। और, स्वादिष्ट होने के अलावा, चूंकि यह बहुत अधिक कैलोरी नहीं है, यह आपको अंदर और बाहर सूट करता है। जब आप इसे लेते हैं, तो पछतावा दूर से भी दिखाई नहीं देगा।
और उसका रहस्य क्या है? बहुत सरल: व्हीप्ड क्रीम और चीनी के बिना करें, जो कि कैलोरी जोड़ने और जोड़ने वाली सामग्री में से दो हैं।
इसके अलावा, चूंकि यह नौगाट के साथ बनाया गया है, यह क्रिसमस के लिए एक हल्के मिठाई के रूप में पूरी तरह से फिट बैठता है । क्रिसमस के मेनू आमतौर पर काफी भारी होते हैं। जब आप छुट्टियों के बाद छोड़े गए नूगट बचे हुए का लाभ लेना चाहते हैं, तो यह एक रीसाइक्लिंग मिठाई के रूप में भी काम करता है।
बोध कदम दर कदम
- जिलेटिन तैयार करें। सबसे पहले आपको जिलेटिन शीट को ठंडे पानी में भिगोना होगा। और तुरंत बाद, एक कटोरे और रिजर्व में जिजोना नूगाट को अच्छी तरह से उबालें।
- क्रीम बनाओ। ऐसा करने के लिए, अंडे को फोड़ें और गोरों को जर्म्स से अलग करें। बाद वाले को उस नौगट के साथ मिलाएं जिसे आपने पहले पीया था और मीठी शराब मिलाई थी। अंत में, सब कुछ क्रश करें और तब तक पकाएं जब तक कि यह क्रीम की स्थिरता न ले ले।
- जिलेटिन और सफेद जोड़ें। एक बार जब क्रीम बन जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, इसमें सूखा हुआ जिलेटिन डालें और सब कुछ मिलाएं। उन गोरों को इकट्ठा करें जिन्हें आपने पहले कठोरता से अलग किया था और उन्हें क्रीम में जोड़ें।
- अर्द्ध-ठंडा इकट्ठा करें। अब आपको बस बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध 4 रिंगों में मिश्रण डालना है और एक ट्रे पर रखा है (या प्लास्टिक की चादर के साथ पंक्तिबद्ध व्यक्तिगत फ़्लान मोल्ड्स में), और उन्हें फ्रिज में 4 घंटे या तो सेट करने के लिए छोड़ दें। सजाने के लिए, कुछ ताजे और धुले हुए पुदीने के पत्ते डालें।
TrickClara
एक महत्वपूर्ण प्रस्तुति
खाद्य मोती के साथ थाली सजाने। आप नॉन-स्टिक सतह पर पिघले चॉकलेट का एक वायर रैक भी बना सकते हैं और इसे चॉकलेट के जमने तक ठंडा होने दें। या फिर आप ऊपर से कटा हुआ बादाम डाल सकते हैं।
