- सामग्री:
- 1 दर्जन स्कैलप्स
- 100 ग्राम ठीक हैम
- 1 प्याज
- 2 टमाटर
- ब्रेडक्रम्ब्स
- अजमोद
- जैतून का तेल
- नमक
- मिर्च
कोई भी व्यंजन जिसमें पार्टी रेसिपी के रूप में सीफूड शामिल हैं । और अगर वे गैलिशियन स्कैलप हैं, तो इस मामले में, उनके पास वह सब कुछ है जो आपको जीतने की जरूरत है। क्यों? क्योंकि स्कैलॉफ़ शेलफ़िश परिवार के सबसे स्वादिष्ट और सबसे उत्तम मोलस्क में से एक हैं, और उनके गोले एक डिश पेश करने के लिए सबसे रंगीन तत्वों में से एक हैं।
इसके अलावा, चूंकि उन्हें केवल एक साधारण हैम और वनस्पति हलचल-तलना, और एक त्वरित ग्रटिन की आवश्यकता होती है, कोई भी उन्हें मास्टरचफ होने के बिना बना सकता है। क्या आप कोशिश करने की हिम्मत करते हैं?
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- संगत तैयार करें। सबसे पहले प्याज को छीलकर बारीक काट लें। फिर हैम को भी काट लें। और टमाटर को धो लें, उन्हें आधा में काट लें और उन्हें कद्दूकस करें।
- स्कैलप्स को पकाएं। सबसे पहले, स्कैलप्प्स खोलें। मांस को हटा दें, एक तरफ, और कोरल (नारंगी का हिस्सा जो इसे घेरता है), दूसरे पर। 1 बड़े चम्मच तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें और प्रत्येक पक्ष पर 1 मिनट के लिए स्कैलप मांस को ग्रिल करें। अंत में, निकालें और आरक्षित करें।
- सॉस बनाएं। पैन में तेल का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें जहां आपने स्कैलप्स पकाया। फिर कटा हुआ प्याज डालें और इसे मध्यम आँच पर 4 मिनट के लिए भूरा होने तक भूनें। आधा मिनट के लिए हैम और सॉस जोड़ें। अब कसा हुआ टमाटर, सीजन डालें और पूरी को लगभग 7 मिनट के लिए भूनें। आपको केवल कोरल को स्कैलप्स, आधा चम्मच धोया और कटा हुआ अजमोद से जोड़ने की जरूरत है, इसे 2 और मिनट के लिए भूनें, और गर्मी बंद करें।
- सेंकें और परोसें। ओवन को 220º पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश पर, 4 स्कैलप शेल की व्यवस्था करें। प्रत्येक में, 2 बड़े चम्मच सोफिटो और 3 स्कैलप्स का मांस शीर्ष पर डालें। अंत में, उन्हें ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दें, उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए ग्रिल करें और उन्हें गर्म परोसें।
क्लारा ट्रिक
बेवकूफ मत बनो
यह देखने के लिए कि क्या स्कैलप ताजा है, शेल और उसके वजन को देखें। यदि यह कसकर बंद और भारी है, तो यह ताजा है।
यदि आप इन स्कैलप्स को बनाने के लिए कुछ अन्य त्वरित और आसान डिश के साथ संयोजन करना चाहते हैं, तो हमारे अंतिम मिनट के विचारों की खोज करें।
