हम संगरोध में हैं और स्थिति कठिन है। दिन लंबे होते हैं और ऐसी गतिविधियाँ होती हैं जो हमारे दिन को बनाती हैं, जैसे खाना बनाना और फिर हमारी कृतियों को खाना। इस कारण से (मैं गंभीर हो जाता हूं), मैंने आपके साथ एक गुप्त नुस्खा साझा करने का फैसला किया है जो पीढ़ी से पीढ़ी तक मेरे परिवार में साझा किया जाता है: एक अविश्वसनीय ब्राउनी। न्यूज़ रूम की लड़कियाँ इस रेसिपी को प्रकट करने के लिए मुझसे भीख माँगती हैं, जब भी हम यह जन्मदिन मनाते हैं, तो इस ब्राउनी को लाते हैं। अब मुझे ऐसा लगने लगा कि इस अवसर ने वास्तव में इसका हकदार …
देखें कि क्या फोटो अवशेष इस ब्राउनी नुस्खा के इतिहास में आता है:
चलो गंदगी करने के लिए जाओ!
इस चॉकलेट केक की सामग्री:
- 170 ग्राम डार्क चॉकलेट स्पेशल डेसर्ट
- 150 ग्राम मक्खन
- 4 बड़े अंडे
- 180 ग्राम चीनी (सबसे अच्छा पाउडर)
- 65 ग्राम जमीन बादाम
- आटे का 80 ग्राम
- खमीर का 1/2 लिफाफा (हालांकि इसके बिना भी इसे तैयार किया जा सकता है)
- वेनिला या नारंगी खिलने वाले पानी का 1 छप (वैकल्पिक भी)
तैयारी:
- केक बनाने के लिए पहली चीज मैं ओवन को चालू करता हूं ताकि यह 200 डिग्री तक गर्म हो जाए।
- फिर मैं सभी अवयवों को व्यवस्थित करना शुरू करता हूं। मैं अंडे की जर्दी से सफेद को अलग करने के लिए दो कंटेनर तैयार करता हूं ।
- जिसमें मैंने जर्दी डाल दी है, मैं चीनी जोड़ता हूं और छड़ के साथ सभी को हरा देता हूं जब तक कि एक सफेद क्रीम नहीं बनती।
- में एक बड़ी माक्रोवेव कंटेनर मैं मक्खन और कटा हुआ चॉकलेट डाल और एक मिनट और एक आधा, पिघला मक्खन और नरम चॉकलेट रहना चाहिए के बारे में के लिए इसे गर्म करें। मैं इसे बाहर निकालता हूं और कुछ छड़ों के साथ इसे अच्छी तरह मिलाता हूं। मैं यहां आटा, जमीन बादाम और खमीर और वेनिला अर्क जोड़ता हूं।
- इस समय मैं मोल्ड तैयार करने का अवसर लेता हूं (ताकि चॉकलेट और मक्खन का मिश्रण अंडे को जोड़ने से पहले थोड़ा ठंडा हो जाए)। मैं इसे मक्खन लगाता हूं और इसे थोड़ा सा आटा छिड़कता हूं।
- अब मैंने सिर्फ सभी सामग्रियों को एक साथ रखा है। मैं चॉकलेट मिश्रण में अंडे की जर्दी और चीनी मिलाता हूं, इसे छड़ के साथ अच्छी तरह से मिलाता हूं। अंत में, मैंने गोरों को बर्फ के बिंदु पर हराया (उन्हें अच्छी तरह से उगने के लिए नमक की एक चुटकी जोड़ने के लिए याद रखें) और उन्हें स्पैटुला के साथ कवरिंग आंदोलनों के साथ मिश्रण में जोड़ें। यदि आपने केक में खमीर जोड़ने का फैसला किया है, तो बर्फ बिंदु इतना महत्वपूर्ण नहीं है।
- अब तक ओवन गर्म होना चाहिए, इसलिए मिश्रण को पैन में डालें और इसे 10 मिनट के लिए इस तापमान पर बेक करें और फिर इसे 15 से 20 मिनट के लिए 170 डिग्री तक कम करें। जरूरी! यह देखने के लिए कि क्या कांटा किया गया है, इस केक में काम नहीं करता है, यह चुभता है, क्योंकि यह ठंडा होने तक पूरी तरह से सूखता नहीं है, क्योंकि यह काफी नम केक है।
- और बस! आप देखेंगे कि जैसे ही आप इसे एक दो बार तैयार करते हैं, पूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगता है।
- यदि आपके पास घर पर celiacs है, तो आप जमीन बादाम के साथ सब कुछ भी तैयार कर सकते हैं, आटे के साथ वितरण कर सकते हैं , या 80 ग्राम बादाम और शेष 65 को लस मुक्त आटा के साथ रख सकते हैं। यह भी बहुत अच्छा लग रहा है!
- यदि आप इसे गर्म परोसते हैं, तो आप इसे वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ दे सकते हैं। शीर्ष मिठाई!
- यदि आप एक केक बनाना चाहते हैं, तो इसे खोलें और एक नारंगी या रास्पबेरी जाम अंदर डालें और इसे चॉकलेट कोटिंग के साथ कवर करें।
बॉन एपेतीत!
