घर का बना पिज्जा आटा, आसान और स्वादिष्ट कैसे बनाएं

आटा के लिए सामग्री

इस तरह एक घर का बना पिज्जा आटा बनाने के लिए (बाद में आप इसके ऊपर क्या डालते हैं यह गिनती नहीं है), आपको ज़रूरत है:

300 ग्राम आटा
5 ग्राम बेकर का खमीर
100 मिली गर्म पानी
जैतून का तेल 30 मि.ली.
1 चम्मच नमक
1 चम्मच चीनी

आटा तैयार करें

पिज्जा आटा तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले खमीर को गर्म पानी में मिलाना होगा और इसे लगभग पांच मिनट तक आराम करना चाहिए। फिर, आटे के साथ एक ज्वालामुखी बनाएं और केंद्र में नमक, चीनी, 30 मिलीलीटर तेल और पतला खमीर के साथ पानी डालें।

आटा गूंधना

एक बार जब आपके पास सभी सामग्री हो, तो अपने हाथों से लगभग पांच मिनट तक मिश्रण और गूंध करें जब तक कि आपको एक सजातीय और लोचदार मिश्रण न मिल जाए। ताकि यह आपको हिट न करे, आप काम की सतह को आटा दे सकते हैं।

कवर करें और खड़े रहें

फिर, इसे एक गेंद में आकार दें, इसे एक कटोरे में डालें, इसे एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और इसे लगभग 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर आराम दें, जब तक यह नरम न हो जाए (यानी यह खमीर की क्रिया के कारण मात्रा में बढ़ जाता है) और दोगुना हो जाता है। इसकी मात्रा कम या ज्यादा।

आटे को मसलें

आराम करने के समय के बाद, पिज़्ज़ा के आटे को कटोरे से निकालें और, रोलिंग पिन की मदद से इसे आटे की सतह पर फैलाएँ जब तक यह बहुत पतला न हो जाए (जितना बारीक इसे फैलाएँगे और हल्का होगा)।

एक रिकॉर्ड और डीजे के रूप में

यदि आप इसे गोल करना चाहते हैं, तो एक पतली डिस्क को काट लें, इसे चर्मपत्र कागज से ढके एक बेकिंग शीट पर रखें, और इसे एक कांटा के साथ पोक करें ताकि इसे पकाते समय सूज न जाए। और आपके द्वारा बचाए गए आटे को फेंकने के लिए कुछ भी नहीं है, आप अधिक डिस्क बना सकते हैं, उन्हें आधे समय तक पका सकते हैं, उन्हें ठंडा कर सकते हैं और उन्हें तैयार कर सकते हैं कि आपके घर के बने पिज्जा बेस तैयार हों और कुछ ही समय में आसान और अनूठा भोजन या रात्रिभोज हल करें।

किनारों को मोड़ो

यदि आप "लीक" को भरना नहीं चाहते हैं, तो एक अचूक चाल आपकी उंगलियों के साथ रूपरेखा के किनारे को थोड़ा मोड़ना है।

पिज्जा भरें

ओवन को 220º पर प्रीहीट करें और जो आपको पसंद हो उसके साथ आटे को ढँक दें: टोमेटो सॉस, रैनाटौइल, टूना, बेकन, हार्ड-उबला अंडा … यहां आपके होममेड पिज्जा के लिए कई विचार हैं। और अगर आप बिना चर्बी का पिज्जा खाना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि फिलिंग प्रमुख है। प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करने की कोशिश करें (थोड़ी चीनी, सब्जियां, जैतून का तेल …) के साथ घर का बना टमाटर और कम से कम कैलोरी (सब्जियां, कम वसा वाले पनीर …) का विकल्प चुनें।

सेंकें और परोसें

अंत में, मोज़ेरेला के टुकड़े डालें या शीर्ष पर पनीर छिड़कें और लगभग 15 मिनट तक सेंकना करें। और पूरे कट को त्रिकोण या जो भी आपको पसंद हो, परोसें। यदि आप लाइन के बारे में चिंतित हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि अनुशंसित सेवारत आपके हाथ का आकार सभी उंगलियों के साथ फैला हुआ है। और हमारे 100% अपराध-मुक्त पिज्जा की खोज करें।

कैसे बनाएं घर का बना पिज्जा आटा

सामग्री

300 ग्राम आटा
5 ग्राम बेकर का खमीर
100 मिली गर्म पानी
जैतून का तेल 30 मि.ली.
1 चम्मच नमक
1 चम्मच चीनी

घर का बना पिज्जा आटा बनाने के लिए कदम से कदम

गर्म पानी के साथ खमीर को पतला करें और इसे लगभग पांच मिनट तक आराम दें।
नमक, चीनी, तेल और पानी के साथ आटे को पतला खमीर मिलाएं।
अपने हाथों से गूंध जब तक आप एक सजातीय और लोचदार मिश्रण प्राप्त नहीं करते।
एक गेंद में आकार दें, इसे रसोई के तौलिया के साथ कवर करें और इसे 1 घंटे के लिए आराम दें
एक रोलिंग पिन की मदद से आटे को फैलाएं और इसे डिस्क में आकार दें।
इसे बेकिंग शीट पर रखें, बेस को पंचर करें और फिलिंग के साथ कवर करें।
पहले से गरम 220 for ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।