कोल्ड डिनर जो बनाने में आसान और स्वादिष्ट है

Vichyssoise

यदि आप ठंडे रात्रिभोज की तलाश कर रहे हैं , तो क्लासिक विचिसोइज़, पारंपरिक ठंड सूप और क्रीम में से एक है।

विचिसोइसे कैसे बनाये। 2 लीक और 1 वसंत प्याज को साफ और धो लें। उन्हें उखाड़कर फेंक दो। 2 और मिनट के लिए 3 diced आलू और sauté जोड़ें। 1.5 लीटर सब्जी शोरबा, नमक और काली मिर्च जोड़ें और लगभग 30 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाना। गर्मी से निकालें, मलाईदार तक मिश्रण; और इसे चीनी के माध्यम से पारित करें यदि आप इसे बेहतर बनाना चाहते हैं। इस विचिसोइस के लिए एक गार्निश के रूप में, हमने टोस्ट हैम के कुछ स्ट्रिप्स और कुछ अजमोद के पत्ते डाल दिए हैं।

और अगर आप पारंपरिक एक और सभी स्वादों की तुलना में बहुत कम कैलोरी वाला हल्का संस्करण चाहते हैं, तो यह यहाँ है।

सालमन टार्टर

टार्टर (कीमा बनाया हुआ मांस या मछली, कच्चा और मसालेदार के साथ बनाया गया एक व्यंजन) ठंडे भोजन के लिए एक और आदर्श विकल्प है। हमने इसे मैरीनेटेड सैल्मन के साथ बनाया है (यहां हम आपको बताते हैं कि इसे चरणबद्ध तरीके से कैसे किया जाए)। लेकिन आप इसे कच्चे सामन के साथ भी कर सकते हैं , जब तक कि आप पहले से 72 घंटे के लिए इसे फ्रीज करते हैं , खूंखार ऐसैकिस (एक परजीवी जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है) को बेअसर करने के लिए।

सैल्मन टार्टेयर कैसे बनाते हैं। एक रसोई की अंगूठी लें और इसे मैरीनेट किए गए सामन, अंडे, पकाया, एवोकैडो के क्यूब्स के साथ भरें, और सामन की एक और परत के साथ खत्म करें। आप इसे एक पैनकेक या कुछ टोस्ट पर परोस सकते हैं और इसके साथ थोड़ा सा तेल के साथ तैयार किए गए पानी के टुकड़े और टमाटर का सलाद ले सकते हैं।

स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत ही आकर्षक सामन के साथ अधिक व्यंजनों की खोज करें।

आलू, टूना और अंडे का सलाद

यहां आपके पास क्लासिक आलू, टूना, अंडा और टमाटर का सलाद है। जैसा कि इसे ठंडा परोसा जाता है, इसके अधिकांश अवयवों को पकाया जाता है, यह रात में अपचनीय नहीं है ।

आलू का सलाद कैसे बनाये एक आधार के रूप में, कुछ उबले हुए या उबले हुए बीन्स डालें, और उनके साथ एक पका हुआ आलू, कच्चे टमाटर की वेजेज, उबला हुआ अंडा और डिब्बाबंद टूना डालें। ड्रेसिंग के रूप में, आप कटा हुआ लाल प्याज के साथ एक पुराने जमाने की सरसों विनैग्रीट बना सकते हैं।

कोल्ड डिनर होने के अलावा, यह हेल्दी और लाइट ट्यूपरवेयर सलाद में एक बेहतरीन फिट है।

रूसी सलाद

रूसी सलाद ठंडे रात्रिभोज का एक और क्लासिक है। आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और ब्रेडस्टिक्स, टोस्ट्स, नाचोस के साथ …

रूसी सलाद बनाने के लिए कैसे। आलू, गाजर, हरी फलियाँ, और मटर टैक्विटोस पकाएँ। उन्हें घर का बना मेयोनेज़, हार्ड-उबले अंडे और डिब्बाबंद टूना के साथ मिलाएं। और पिकिलो काली मिर्च, खुली झींगे और कटा हुआ उबला हुआ अंडे के स्ट्रिप्स के साथ सजाने। यहां आपको स्वादिष्ट बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा और विचार हैं।

Salmorejo

एक और संभव ठंडी रात का खाना एक सल्मोरोज़ो तैयार करना है, इस तरह की विशिष्ट कॉर्डोबा गज़पाचो टमाटर और ब्रेड के साथ बनाया जाता है, और जिसका मुख्य बानगी यह है कि यह बहुत मोटी है, मेयोनेज़ जितना मोटा है। यहाँ हमने इसे आम के क्यूब्स के साथ बनाया है, लेकिन यह उबले हुए अंडे, तली हुई मछली के साथ भी बहुत स्वादिष्ट है या, उदाहरण के लिए, कैन्ड सार्डिन (जो बहुत अधिक खेलते हैं और बहुत स्वस्थ होते हैं),

सल्मोरजो कैसे बनाये यह मूल रूप से छिलके वाले टमाटर को कुचलकर एक मोटी रोटी के साथ बनाया जाता है और इसे लहसुन, तेल और सिरका के साथ तैयार किया जाता है। यदि आप सभी विवरण चाहते हैं, तो सबसे आसान सल्मोरो नुस्खा का पालन करें जो कभी भी विफल नहीं होता है।

टॉर्टिला केक

ठंडे रात्रिभोज की तलाश में टॉर्टिला पाई महान है। आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और यह पार्टी प्लेट के रूप में भी फिट बैठता है। और अगर यह सब्जियों के साथ बनाया जाता है, तो यह आपके भोजन में इस आवश्यक भोजन की एक अच्छी खुराक को शामिल करने में आपकी मदद करता है।

टॉर्टिला केक कैसे बनाया जाता है। कई मध्यम टॉर्टिलास (आलू, पालक, काली मिर्च …) को कर्ड करें और उन्हें फर्श के बीच मेयोनेज़ या टोमैटो सॉस डालकर कॉटेज चीज़ (जो हमने यहाँ बनाया है) डालकर केक के रूप में इकट्ठा करें। टॉर्टिला केक के स्टेप बाय स्टेप देखें।

चावल का सलाद

गर्मियों के सलाद के सितारों में से एक होने के अलावा क्योंकि आप उन्हें हर जगह ले जा सकते हैं, इस तरह से चावल का सलाद ठंडा भोजन और भोजन बनाने के लिए आदर्श हैं।

चावल का सलाद कैसे बनाये सफेद चावल पकाएं, इसे सूखा लें और इसे ठंडा होने दें। कुछ पके और छिलके वाले झींगे जोड़ें। पका हुआ हैम और अनानास, और सूखा मकई जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ा कटा हुआ chives, नमक और काली मिर्च जोड़ें, तेल के साथ छिड़के और हिलाएं।

भरवां अंडे

एक और डिश जो एपेरिटिफ या कोल्ड डिनर के रूप में फिट होती है, वह है अंडे का छिलका। ये पुराने हैं, ट्यूना और मेयोनेज़ के साथ भरवां। लेकिन आप उन्हें टमाटर सॉस, झींगे, रूसी सलाद के साथ भी बना सकते हैं …

कैसे तैयार करें अंडे के छिलके 10 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में अंडे पकाएं। उन्हें निकालें, उन्हें ताज़ा करें, उन्हें छीलें, उन्हें आधा लंबाई में काट लें और गोरों को न तोड़ने के लिए सावधान रहें। एक कांटा के साथ जर्दी को तोड़ें और इसे सूखा और फ्लेक्ड ट्यूना और थोड़ा मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। मिश्रण के साथ सफेद भरें और कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ सजाने।

एंकोलिवाडा एंकोवीज़ के साथ

एंकोलीवाडा एंकोवीज़ के साथ

एस्क्लिवाडा भुना हुआ सब्जियों पर आधारित कैटलन, वेलेंटाइन , वैलेंसियन और मर्सियन व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे आमतौर पर एंकोवीज़, अंडे, सार्डिन के साथ जोड़ा जाता है … और एक ही व्यंजन और ठंडे खाने के रूप में कार्य करता है।

एंकोवीवा के साथ एस्क्लिवाडा कैसे बनाएं। यह भुना हुआ काली मिर्च, बैंगन और प्याज बनाने के बारे में है (यहां स्टेप बाय स्टेप बीफ स्टेप बाय रेसिपी है) और इसके साथ एंकॉवी और पके हुए बटेर अंडे हैं।

बीफ कार्पिसेओ

ठंडे भोजन में कार्पेकोस बहुत आम हैं क्योंकि उन्हें हमेशा ठंडा परोसा जाता है और उन्हें एक अनूठी डिश प्राप्त करने के लिए सलाद, चावल, क्विनोआ, सॉटेड सब्जियों के साथ … दिया जा सकता है। यह गोमांस से बनाया जाता है, लेकिन यह मछली से भी बनाया जाता है, जैसे कि सैल्मन या कॉड कार्पपियो, उदाहरण के लिए, या फलों और सब्जियों से: मशरूम, टमाटर, आम, अनानास, ककड़ी …

गोमांस कार्पेस्को कैसे बनाएं। मांस के टुकड़े को रसोई की फिल्म में लपेटा जाता है, लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखा जाता है, ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए, और फिर तेज चाकू की मदद से संभव के रूप में पतले टुकड़ों में काट दिया जाता है। एक बार कट जाने के बाद, इसे एक प्लेट पर पार्मेसन फ्लेक्स, जैतून का तेल का एक धागा और नींबू के रस की एक बूंद के साथ डाला जाता है (चरण-दर-चरण नुस्खा देखें)।

सामन सुशी

शीत रात्रिभोज का एक और क्लासिक सुशी (माईस, निगिरिस, उरामकिस …) है। लेकिन अगर आप अपने जीवन को जटिल नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप एक आसान संस्करण बना सकते हैं जैसे हमने इस स्मोक्ड सैल्मन सुशी बर्गर के साथ किया है ।

सैल्मन बर्गर सुशी कैसे बनाये। इसमें पारंपरिक सुशी चावल या थोड़े पेस्टी सफ़ेद चावल तैयार करना शामिल है ताकि यह अधिक संकुचित हो जाए और चावल की एक परत, एवोकैडो स्लाइस में से एक, स्मोक्ड सैल्मन स्ट्रिप्स में से एक और चावल की परत के साथ समाप्त करने के लिए (यहाँ नुस्खा है क्रमशः)।

कॉड क्रोकेट्स

के रूप में वे दोनों गर्म और ठंडे खाए जा सकते हैं, क्रोकेट्स को रात के खाने की सूची से गायब नहीं किया जा सकता है। आप उन्हें पहले से बना सकते हैं और उनके साथ वनस्पति क्रीम, सलाद, चावल …

कॉड क्रोकेट कैसे बनाते हैं। एक बेसमेल (यहां स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी तैयार करें), डीसाल्टेड और क्रम्बल कॉड, मिक्स और नमक और काली मिर्च डालें। 5 मिनट पकाएं। कटा हुआ अजमोद जोड़ें, मिश्रण करें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं। इसे ठंडा होने दें, छोटे हिस्से लें और उन्हें गीले हाथों से गोल आकार में आकार दें। पीटा अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में क्रोकेटेट पास करें या, यदि आप इसे एक प्राच्य स्पर्श, पैंको या बहुत कीमा बनाया हुआ झींगा रोटी देना चाहते हैं। उन्हें गर्म तेल के साथ भूनें सावधान रहें कि उन्हें जला न दें। और उन्हें गर्म या ठंडा परोसें।

टर्की क्रोकेट्स भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और अगर आपने तौलिया में फेंक दिया है क्योंकि वे हमेशा अलग हो जाते हैं, तो यहां एक ही क्रोकेट बनाने के लिए सभी तरकीबें हैं और उन्हें तोड़ने से रोकें।