- सामग्री:
- चार अंडे
- आधा नींबू
- 2 पूरे गेहूं मफिन
- 2 yolks और 2 सफेद
- 1 बड़ा चम्मच डिजन सरसों
- 50 ग्राम मक्खन
- नमक
- 1 एवोकैडो
- सलाद की पत्तियाँ
(पारंपरिक संस्करण: 553 किलो कैलोरी - हल्का संस्करण: 356 किलो कैलोरी)
अंडे बेनेडिक्ट के साथ किए गए एक डिश है रोटी, सिकी अंडे, बेकन और hollandaise सॉस या अन्य टॉपिंग। बेकन और हॉलैंडेस सॉस दोनों के लिए किसी भी आहार के लिए एक समय बम , एक मक्खन आधारित सॉस जो चारों तरफ कैलोरी के साथ फट रहा है।
हालाँकि, आपको उन्हें हमेशा के लिए छोड़ना नहीं है। हमारे कम कैलोरी अंडे बेनेडिक्टिन नुस्खा पारंपरिक अंडे की तुलना में बहुत कम है - वे 200 कैलोरी कम हैं - और इसलिए 100% अपराध मुक्त हैं, इसलिए आप उन्हें हर अब और फिर खाने के लिए खर्च कर सकते हैं।
इसे प्राप्त करने के लिए, हमने बेकन को एवोकैडो के साथ बदल दिया है, जो इसे एक रसदार और ताजा स्पर्श देने के अलावा, बहुत स्वस्थ है, क्योंकि यह ओलिक एसिड में बहुत समृद्ध है, हृदय के लिए फायदेमंद है।
और हमने मक्खन और यॉल्क्स की मात्रा को कम करके सॉस को हल्का कर दिया है (आम तौर पर इसमें 200 ग्राम मक्खन और 4 यॉल्क्स होते हैं)। सरसों का स्पर्श जोड़ने के साथ, एक सॉस जो मसाले के समूह में वसा-जलने के प्रभाव के साथ शामिल है, क्योंकि यह बीज के साथ बनाया जाता है, जो कि उनकी वासोडिलेटिंग शक्ति के लिए धन्यवाद, वसा के जलने में तेजी लाते हैं।
कैसे कम कैलोरी अंडे बेनेडिक्टिन कदम से कदम बनाने के लिए
- सॉस बनाएं। सरसों के 1 चम्मच के साथ 2 योलक्स मारो। और पहले से पिघला हुआ मक्खन, 50 ग्राम, नींबू का रस के 2 चम्मच, कटा हुआ डिल और नमक, और 2 गोरे, थोड़ा कड़ा होने तक व्हीप्ड जोड़ें। मिक्स करें और सॉस को फ्रिज में सुरक्षित रखें।
- एवोकैडो तैयार करें। इसे छीलें और तेज चाकू की मदद से इसे आधे में काटें। चाकू की नोक से हड्डी निकालें। इसे स्लाइस में काटें और उन्हें भूरे होने से बचाने के लिए नींबू के साथ छिड़क दें। और उन्हें आरक्षित करें।
- अण्डों को पोछें। पारदर्शी फिल्म के साथ एक कप लाइन, 1 अंडा दरार, एक बैग बनाने के करीब और पानी में 4 मिनट के लिए खाना बनाना; और अन्य तीन के साथ दोहराएं।
- अंडे बेनेडिक्टिन इकट्ठा करें। रोटियों को आधा काटें, उन्हें टोस्ट करें और लेट्यूस, एवोकैडो स्लाइस, पोइस्ड एग और सॉस के एक चम्मच के साथ कवर करें।
क्लारा ट्रिक
उन्हें समृद्ध करने के लिए
आप स्मोक्ड सैल्मन, या इबेरियन हैम के कुछ स्लाइस जोड़ सकते हैं। या बस कुछ नट या एक और सूखे फल यदि आप चाहते हैं कि यह एक शाकाहारी नुस्खा बना रहे।
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