अब से, जब आप योगर्ट्स के लिए सुपरमार्केट जाते हैं, तो आपके पास चुनने के लिए एक और विकल्प होगा। गाजर, चुकंदर, कद्दू, पार्सनिप … क्या आप सब्जी दही खाना पसंद करेंगे? हमने खुद इसका आविष्कार नहीं किया था, लेकिन लिडल, जिन्होंने बाजार पर पहला सब्जी योगर्ट लॉन्च किया था।
यह नया भोजन प्रवृत्ति वेजी घटना (शाकाहारी) के उदय का हिस्सा है, जो हमारे आहार में अधिक से अधिक सब्जियां और फलों को शामिल करने और पशु प्रोटीन की खपत को कम करने के लिए प्रतिबद्ध है।
एक प्राथमिकता, सब्जी दही बहुत स्वादिष्ट नहीं हो सकती है, लेकिन यह सोचें कि वे मीठे स्वाद वाली सब्जियों के साथ बनाई गई हैं, ऐसा नहीं है कि आप ब्रोकोली दही खाने जा रहे हैं। लिडल किस्में होंगी: गाजर और स्ट्रॉबेरी; कद्दू, केला और खुबानी; और पालक और सेब।
यदि आप हिम्मत करते हैं, तो आप अपने दही के लिए खुद भी एक सब्जी तैयार कर सकते हैं , कुंजी चीनी जोड़ने के लिए नहीं है। यहाँ कई विचार हैं:
- दालचीनी के साथ भुना हुआ कद्दू
- थोड़ा शहद के साथ शकरकंद
- गाजर को हल्दी के साथ पकाया जाता है
- डिल के साथ कसा हुआ ककड़ी, थोड़ा नमक और काली मिर्च
- चुकंदर प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ पकाया जाता है
- नमक और काली मिर्च के साथ टमाटर और एवोकैडो कीमा बनाया हुआ
कवर फोटो रेड किचन गाजर दही रेसिपी से है।
