ब्राउनी एक कॉम्पैक्ट और घने प्रकार का ब्राउनी है (इसमें खमीर नहीं होता है और इसलिए यह नहीं बढ़ता है)। हालांकि यह मूल रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका से है, यह दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है और इसकी बहुत प्रशंसा की जाती है, क्योंकि स्वादिष्ट होने के अलावा, यह बनाने के लिए सबसे आसान डेसर्ट में से एक है। और यदि नहीं, तो इसे अपने लिए देखें।
सामग्री
- सलाखों में 6: 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (न्यूनतम 70% कोको) - 125 ग्राम चीनी - 80 ग्राम मक्खन - 4 अंडे - 50 ग्राम आटा - 125 ग्राम नट्स।
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- मक्खन को थोड़ी देर के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, जब तक यह नरम न हो जाए।
- चॉकलेट को काट लें, इसे उबलते पानी के साथ एक कटोरे में डालें और इसे पानी के स्नान में गर्म करें जब तक कि यह पिघल न जाए।
- मक्खन और चीनी जोड़ें, और पूरी तरह से शामिल होने तक हलचल करें।
- अंडे जोड़ें, एक समय में एक, दूसरे को जोड़ने के बिना, जब तक कि पिछले एक पूरी तरह से एकीकृत न हो।
- पिछली तैयारी पर आटे को निचोड़ें और, एक स्पैटुला की मदद से, तब तक हिलाएं जब तक आपको एक चिकना और सजातीय आटा न मिल जाए।
- आधा अखरोट डालें और फिर से मिलाएं।
- चर्मपत्र कागज की एक डबल शीट के साथ, एक आयताकार, लेकिन चौड़ी मोल्ड (आदर्श रूप में, यह लगभग 20x18 सेमी या लगभग वर्ग) होना चाहिए।
- पिछली तैयारी डालो और इसे समान स्तर तक वितरित करें।
- शेष अखरोट को शीर्ष पर, सजावटी रूप से वितरित करें।
- बीच में 180 ° तक पहले से गरम ओवन में ब्राउनी रखें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
- इसे निकालें, इसे रैक पर रखें और इसे अनमोल करने से पहले ठंडा होने दें।
इसे कस्टमाइज करने के टिप्स
- अपनी बात पर। क्लासिक ब्राउनी बाहर की तरफ सूखी और अंदर से थोड़ी नम है; इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे ओवरकुक न करें। ओवन के आधार पर, आपको इसे कम या ज्यादा पकाने की ज़रूरत होगी, यदि आप इसे इस तरह से या ड्रिपर चाहते हैं।
- अन्य टॉपिंग। नट्स के बजाय, आप अन्य नट या सूखे फल डाल सकते हैं: पिस्ता, बादाम, किशमिश, ब्लूबेरी, सूखे खुबानी …
- सफेद चीनी के विकल्प। आप इसकी जगह ब्राउन शुगर, पेक्टा या प्राकृतिक फ्रुक्टोज़ भी बना सकते हैं। और यदि आप किसी भी चीनी के बिना चाहते हैं, तो हमारे डेसर्ट से शुद्ध और चीनी मुक्त कोको के साथ अखरोट और हेज़लनट्स के साथ कच्चे कोको ब्राउनी को याद न करें।
ब्राउनी पकाने की विधि: अल्ट्रा आसान संस्करण
- सामग्री: 1 कप कोको क्रीम - 10 बड़े चम्मच आटा - 2 अंडे
- ओवन को 180 ° पर प्रीहीट करें।
- एक कटोरे में आटे को निचोड़ें, हल्के से पीटा अंडे और कोको क्रीम जोड़ें।
- जब तक आप गांठ के बिना एक सजातीय बनावट प्राप्त नहीं करते तब तक सभी अवयवों को मिलाएं।
- पहले से चर्मपत्र कागज के साथ अटे हुए एक बहुत बड़े आयताकार सांचे में आटा न डालें।
- 12-15 मिनट के लिए सेंकना, निकालें और अनमोल करने से पहले गर्म होने दें।
