व्यंजन विधि: उबले अंडे के साथ पिपिराना

इसे टूटने से कैसे बचाए रखें

ताकि उबले हुए अंडे के साथ आपकी पिपिर्रा की रसोई की अंगूठी निकालते समय टूट न जाए, अगले एक को बनाने के लिए आगे बढ़ने से पहले प्रत्येक सब्जी की परतों को अच्छी तरह से दबाएं। और, सबसे ऊपर, प्लेट पर प्रत्येक टिमपनी को माउंट करने के लिए मत भूलना जिसमें आप इसे सेवा करेंगे।

सब्जियां तैयार करें

प्याज को छील लें और उन्हें छोटे वर्गों में काट लें। बेल मिर्च और खीरे को धो लें। खीरे की कुछ पतली स्लाइसें बनाएं और उन्हें गार्निश के लिए सुरक्षित रखें। बाकी और काली मिर्च को प्याज के समान आकार में काट लें। दूसरी ओर, टमाटर को पतले स्लाइस में धो लें और काट लें।

अंडे और विनिगेट बनाएं

50 मिलीलीटर तेल के साथ, सात पुदीने के पत्तों को धोएं और धो लें। फिर नमक, काली मिर्च और सिरका की कुछ बूंदों के साथ शेष तेल जोड़ें। दूसरी ओर, नमकीन पानी में 6 मिनट के लिए अंडे उबालें। बर्फ और पानी के साथ कटोरे में बाहर निकालें और ठंडा करें। और ध्यान से छीलें।

तैमनी की सवारी करें

एक रिंग में परतों में सब्जियों को व्यवस्थित करें: एक काली मिर्च, एक ककड़ी और प्याज में से एक और टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष। विनैग्रेट का हिस्सा डालो, अंगूठी को हटा दें और तब तक दोहराएं जब तक कि चार टिमपनी नहीं बन जाती। ककड़ी के स्लाइस और प्रत्येक के ऊपर एक अंडा रखें। विनिगेट के साथ बूंदा बांदी और टकसाल के साथ गार्निश।

सामग्री:

चार अंडे
1 बड़ा लाल बेल मिर्च
2 टमाटर
1 ककड़ी
2 वसंत प्याज
100 मिलीलीटर जैतून का तेल
नमक
सफ़ेद मिर्च
सफेद वाइन का सिरका
ताजा पोदीना

पिपिराना प्याज, ककड़ी, काली मिर्च और टमाटर का क्लासिक सलाद है, जिसे मछली, गजपचोस और सालमोरजोस की संगत के रूप में प्रायद्वीप के दक्षिण के कई इलाकों में खाया जाता है।

एक बहुत ही किफायती, हल्का और ताज़ा पकवान , जो एक टाइमबेल में परोसा जाता है, और उबले हुए अंडे के साथ, आहार लेते समय एक बहुत ही पौष्टिक और आदर्श दावत बन जाता है। और हमारी सरल चरण-दर-चरण गैलरी का पालन करने से आपको इसे करने में कोई संदेह नहीं होगा।

उबले अंडे के प्रकार

अंडा प्रोटीन गर्मी के प्रभाव में कर्ल करता है। इसके खोल में एक अंडे को उबालना एक मूल और स्वस्थ तरीका है। पानी, नमक और गर्मी पर्याप्त हैं।

एक बहुत ही उच्च तापमान के कारण सफेद रंग रबड़ जैसा हो जाता है , इसलिए यह बेहतर है कि आप उन्हें कम गर्मी से 100 डिग्री कम और अचानक आंदोलनों के बिना पकाएं जो शेल को तोड़ देते हैं। यह नमक के साथ ठंडे पानी में पेश किया जाता है और, पहले उबाल के बाद, इसे स्वाद और वांछित प्रभाव के अनुसार आवश्यक समय के लिए पकाया जाता है:

कोक अंडे: 2-3 मिनट। अर्ध-तरल स्थिरता। इन्हें चम्मच से खाया जाता है।
पानी में लथपथ: 3-5 मिनट। ठोस स्पष्ट बाहरी, दूधिया आंतरिक और गर्म जर्दी। इन्हें चम्मच से खाया जाता है।
मोलेट: 5-6 मिनट। पकाया सफेद और अर्ध-तरल जर्दी। उन्हें सावधानी से छील दिया जाता है ताकि वे टूट न जाएं।
कठिन: 9-12 मिनट। ठोस और कोमल, कली के साथ केंद्रित। ताकि वे अच्छी तरह से छील लें, वे खाना पकाने के बाद ठंडे पानी में भिगोए जाते हैं।

उन्हें भाप देना या आग के अंगारों के बीच भी संभव है।

और अगर आपके पास केटलड्रूम बनाने की अंगूठी नहीं है …

यदि आपके पास पारंपरिक रसोई घेरा नहीं है, तो निराशा न करें। घर का बना घेरा बनाने के तीन बहुत ही सरल तरीके हैं:

पानी की बोतल के साथ। आप अपनी ज़रूरत की ऊँचाई की गणना करते हैं और चाकू या कैंची की मदद से, ऊपर और नीचे जो बचा है उसे काट देते हैं।
के संरक्षण के साथ। उदाहरण के लिए, कुचल टमाटर का एक किलोग्राम या कोको पाउडर। आप कर सकते हैं के आधार को हटा सकते हैं उसी का उपयोग कर सकते हैं कि आप शीर्ष खोलने के लिए इस्तेमाल किया।
एक टेट्राब्रिक के साथ। वर्गाकार या आयताकार आकृतियों के लिए आदर्श। आपको बस अपनी प्लेट को प्रस्तुत करने की आवश्यकता है, इसे आपको ऊपर और नीचे से काटना होगा।

और सब से ऊपर, उन्हें छल्ले के रूप में पुन: उपयोग करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोना न भूलें, बहुत सावधानी बरतते हुए अपने आप को डिब्बाबंद लोगों के किनारे से चोट न करें।