हाल ही में हम मोरिंगा के बारे में बहुत कुछ सुनते हैं, एक पौधा प्रजाति जिसके पोषक तत्वों, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों की उच्च एकाग्रता ने इसे सुपरफूड और प्राकृतिक पदार्थों के शीर्ष दस में रखा है जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और अपक्षयी रोगों से लड़ते हैं।
मोरिंगा क्या है?
मोरिंगा, जिसका वैज्ञानिक नाम मोरिंगा ओलीफेरा है, भारत का एक उष्णकटिबंधीय पेड़ है, जिसके सभी हिस्सों (पत्तियों से जड़ों तक, फूलों के माध्यम से, फली, बीज और यहां तक कि छाल) का उपयोग लंबे समय से किया जाता है । विभिन्न रोगों को ठीक करने या रोकने के लिए आयुर्वेद और यूनानी चिकित्सा में सदियों से।
मोरिंगा: गुण और लाभ
नवीनतम शोध के अनुसार, मोरिंगा में 90 से अधिक विभिन्न पोषक तत्व होते हैं। इसके 46 एंटीऑक्सिडेंट हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करते हैं। और यह कैल्शियम और मैग्नीशियम में समृद्ध होने के कारण हड्डियों, तंत्रिका और मांसपेशियों की प्रणालियों को भी मजबूत करता है। लेकिन अभी और भी बहुत कुछ है।
- विटामिन और खनिजों से भरपूर। यह अनुमान लगाया गया है कि 10 ग्राम ताजी पत्तियां आपको विटामिन बी 6, आयरन और विटामिन सी और बी 2 के लिए अपनी दैनिक जरूरतों का 10% और मैग्नीशियम के लिए 4% प्रदान करती हैं। और फली आपको लगभग तीन गुना ज्यादा विटामिन सी देती है।
- एंटीऑक्सिडेंट शक्ति। क्वेरसेटिन और क्लोरोजेनिक एसिड की सामग्री के लिए, पत्ती पाउडर का एक चम्मच रक्त में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर को बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। एंटीऑक्सिडेंट सेल ऑक्सीकरण, उम्र बढ़ने से जुड़ी एक प्रक्रिया से लड़ने में मदद करते हैं।
- चीनी का विनियमन। कुछ शोधों के अनुसार, मोरिंगा उस गति को कम कर देता है जिसके साथ चीनी रक्त तक पहुँचती है। कुछ महीनों के लिए एक चम्मच और मोरिंगा का आधा भाग एक दिन में लेने से एक अध्ययन में रक्त शर्करा का स्तर कम पाया गया। और एक अन्य अध्ययन में यह पाया गया कि 50 ग्राम ताजे पत्तों को भोजन के साथ लेने से उच्च कम हो गया।
- विरोधी भड़काऊ प्रभाव। इसके आइसोथियोसाइनेट्स में सूजन-रोधी गुण होते हैं। और पशु अनुसंधान से यह निष्कर्ष निकाला गया है कि वे हृदय रोग और कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं।
- कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता। कई वैज्ञानिक अध्ययन पुष्टि करते हैं कि मोरिंगा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- विषाक्त पदार्थों के खिलाफ संरक्षण। Moringa अर्क भी आर्सेनिक की कम खुराक से पुराने विषाक्तता के प्रभाव को रोकने के लिए माना जाता है, एक पदार्थ जो कैंसर या हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।
और परंपरागत रूप से इसका उपयोग किया गया है:
- शरीर को डिटॉक्सिफाई करता है।
- ऊर्जा का स्तर बढ़ाएं।
- वजन और पाचन को नियंत्रित करें।
- त्वचा को स्वस्थ रखें।
- सिरदर्द से राहत दिलाएं।
- बालों के झड़ने को रोकता है।
आप मोरिंगा कैसे ले सकते हैं?
विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, ताजे मोरिंगा के पत्तों में एक सुखद मसालेदार स्वाद होता है और इसे स्ट्यूज़ और सलाद दोनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन सबसे आम है उन्हें या तो कैप्सूल या पाउडर में, पूरक के रूप में या जलसेक, स्मूदी और अन्य हरी स्मूदी, सॉस या एक मसाले के रूप में लेने के लिए उन्हें सूखा या कुचल दिया जाता है।
