आसान और स्वादिष्ट सलाद सॉस और विनैग्रेट्स

सलाद बिल्कुल उबाऊ नहीं है

सलाद, टमाटर और प्याज का एक सरल सलाद एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बन सकता है यदि आप इसे इन सॉस और विनैग्रेट्स के दो चम्मच के साथ तैयार करते हैं।

सलाद विनैग्रेट्स

सलाद ड्रेसिंग की रानियों vinaigrettes हैं, जो आपके सलाद में तेल, सिरका और नमक जोड़ने से बहुत अधिक है। इसे अलग से करके, आप बेहतर मात्रा को नियंत्रित करते हैं, इसे अच्छी तरह मिलाते हैं और इस प्रकार यह अधिक सुसंगत और बेहतर वितरित होता है। यहां मूल विनैग्रेट और अन्य आसान और बहुत उपयोगी सलाद सॉस के लिए नुस्खा है। नोट करें।

बेसिक विनिगेट

एक सलाद विनीग्रेट के लिए मूल नुस्खा एक चम्मच सिरका (या नींबू यदि आपको सिरका पसंद नहीं है), नमक की एक चुटकी और मसालों या सुगंधित जड़ी बूटियों (दौनी, पुदीना) के साथ जैतून का तेल का एक चम्मच मिश्रण करने के लिए उतना ही सरल है …) - काली मिर्च, उदाहरण के लिए, वसा जलने वाले प्रभाव वाले मसालों में से एक है। और इसे सभी को एक साथ हरा दें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से जुड़ी न हो।

दही सॉस

आपको बस एक चम्मच जैतून का तेल और सिरका, नमक और काली मिर्च और व्हिस्क का एक बड़ा चमचा मिश्रण करना होगा। इसे अधिक सुगंध देने के लिए, आप एक मसाला या सुगंधित जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं: कटा हुआ चिव्स या अजमोद, ताजा टकसाल, डिल …

हनी मस्टर्ड सॉस

एक कटोरी में, जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच, सरसों के एक जोड़े, सफेद सिरका का आधा और शहद में से एक डालें। नमक की एक चुटकी जोड़ें और पायसीकारी तक हरा दें। शहद की सरसों की चटनी थोड़ी कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ बहुत अच्छी तरह से जाती है, जिसे आप कच्चा या सौतेला बना सकते हैं ताकि यह इतना मजबूत न हो।

सरसों विनिग्रेते

यह सुपर आसान है। आपको बस दो चम्मच जैतून के तेल में दो सिरका या नींबू का रस और दो पुरानी सरसों (मैं बीज के साथ एक पसंद करता हूं) के साथ मिश्रण करना होगा। यदि आप चाहते हैं कि इसे अधिक फैलाया जाए तो आप थोड़ा दूध जोड़ सकते हैं और इसे अच्छी तरह से हरा सकते हैं जब तक कि यह अच्छी तरह से जुड़ा न हो। और आप इसे कटा हुआ अखरोट के एक जोड़े को जोड़कर एक मूल स्पर्श दे सकते हैं।

पेस्टो

ब्लेंडर ग्लास में, एक छिलका और कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, एक मुट्ठी भुना हुआ पाइन नट, एक मुट्ठी ताजा तुलसी के पत्ते, दो चम्मच जैतून का तेल और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें। फिर अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए 50 ग्राम परमेसन चीज़, या हल्के संस्करण के लिए 50 ग्राम ताज़ा पनीर या कम वसा वाला दही डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

लाल पेस्तो

ब्लेंडर ग्लास में, तेल में छह अच्छी तरह से सूखा सूरज-सूखे टमाटर, एक कीमा बनाया हुआ लहसुन, 40 ग्राम टोस्टेड पाइन नट्स या छिलके वाले हेज़लनट्स और कुछ ताज़ा तुलसी के पत्ते डालें। इसे अच्छी तरह से मसल लें, इसमें 50 ग्राम पिसा हुआ पनीर पनीर और एक बड़ा चम्मच तेल डालें और तब तक हिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। कैलोरी में कटौती करने के लिए, आप सूखे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें उपयोग करने से पहले गर्म पानी में भिगो सकते हैं।

घर का बना सीज़र सॉस

सबसे पहले, लहसुन की एक लौंग के साथ 50 ग्राम एंकोविस को पिघलाएं और एक पेस्ट मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर, 3 अंडे की जर्दी को डीजन सरसों के एक चम्मच, तेल के एक जोड़े और नींबू के रस के एक जोड़े के साथ हराया, और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हराया। फिर कसा हुआ पार्मेसन पनीर के कुछ बड़े चम्मच के साथ एंकोवी पेस्ट जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।

घर का बना गुलाबी चटनी

यह सबसे लोकप्रिय सलाद ड्रेसिंग में से एक है। यह समुद्री भोजन सलाद और सलादपोन के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। लेकिन यह काफी शांत है। होममेड मेयोनेज़ के साथ एक कटोरे में , तीन बड़े चम्मच होममेड फ्राइड टमाटर, एक चम्मच शहद, संतरे का रस, एक और नींबू का रस, और यदि आप ब्रांडी का एक डेश चाहते हैं (लेकिन यह वैकल्पिक है)।

लाइट होममेड मेयोनेज़

दो अंडे की जर्दी, दो बड़े चम्मच तेल, थोड़ा नींबू का रस और एक चुटकी नमक डालें। मिक्सर को तब तक डालें जब तक यह सामग्री को छू न जाए। इसे धीमी गति से चलाएं और इसे तब तक न हिलाएं जब तक कि यह उबलना शुरू न हो जाए। फिर 200 ग्राम स्किम्ड व्हीप्ड पनीर डालें और कोमल को ऊपर और नीचे की चाल में हरा दें। अधिक हल्के सॉस और विनैग्रेट्स की खोज करें।

सलाद सॉस और विनैग्रेट्स जो आपने अभी-अभी देखे हैं वे सभी तरह के त्वरित या स्वस्थ सलाद व्यंजनों को बनाने के लिए बहुत अच्छी तरह से जाएंगे जैसे कि हम आपको इस इन्फोग्राफिक में दिखाते हैं।