हम नए स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई व्यंजनों के लिए इंस्टाग्राम ब्राउज़ करना पसंद करते हैं। हम पहले से ही जानते हैं कि इंस्टाग्राम पर सबसे ज्यादा देखी जाने वाली दलिया और केला कुकीज़ के स्टेप को कैसे तैयार किया जाता है और पाउला ऑर्डोविस से चीनी या आटा के बिना तरबूज का केक भी मिलता है, लेकिन हम और चाहते हैं!
हमारी नवीनतम खोज एवोकैडो, चॉकलेट और पिस्ता ब्राउनी के लिए यह रॉबर्टो शेफोसॉकेट नुस्खा है , जो समान भागों में स्वस्थ और स्वादिष्ट है। इसे घर पर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम एवोकैडो
- 170 ग्राम खजूर (गर्म पानी में 10 मिनट भिगोएँ)
- 50 ग्राम शुद्ध कोको पाउडर
- 6 अंडे
- 60 ग्राम कटा हुआ पिस्ता
- 50 ग्राम कटा हुआ चॉकलेट
इस स्वस्थ ब्राउनी को तैयार करना जितना आप कल्पना करते हैं उससे अधिक आसान है, आपको बस निम्नलिखित चरणों का पालन करना है:
- सबसे पहले आपको पिस्ता और कटी हुई चॉकलेट को छोड़कर सभी चीजों को क्रश करना होगा।
- फिर पिस्ता और चॉकलेट डालें और हाथ से सब कुछ मिलाएं।
- तीसरा चरण 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना है। ओवन से बाहर निकालने से पहले, जांच लें कि यह चाकू से पकाया गया है: इसे नम लेकिन साफ होना चाहिए। शेफ एक 17x17 सेमी मोल्ड का उपयोग करने की सलाह देता है।
यदि आप 10 का परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम रॉबर्टो द्वारा प्रस्तावित पिस्ता आइसक्रीम के साथ ब्राउनी का साथ देने की सलाह देते हैं । विशेषज्ञ के अनुसार, आइसक्रीम के 5 या 6 स्कूप्स प्राप्त करने के लिए आपको 150 ग्राम पिस्ता और 150 ग्राम मैस्कैरोन की आवश्यकता होती है।
पिस्ता आइसक्रीम तैयार करना आसान है:
- एक क्रीम मिलने तक पिस्ता को क्रश करें।
- मस्करपोन जोड़ें और सब कुछ मैश करें। आप चाहें तो एक स्वीटनर भी डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए 1 बड़ा चम्मच शहद।
- कुछ घंटों के लिए मिश्रण को फ्रीज करें और परोसने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए कमरे के तापमान पर लाएं।
- शीर्ष पर कटा हुआ पिस्ता के साथ परोसें और आनंद लें!
कवर फ़ोटो: @chefbosquet
