10 क्विनोआ व्यंजनों (बहुत) को तैयार करना आसान है

आसान और रंगीन क्विनोआ व्यंजनों

यकीन है कि आप जानते हैं कि क्विनोआ एक ऐसा भोजन है जो सुपर फैशनेबल है, लेकिन … आप इसे अपने व्यंजनों में कैसे शामिल कर सकते हैं? यहां आपके पास बहुत सारे विचार हैं।

अल्फाल्फा स्प्राउट्स के साथ क्विनोआ सलाद

इसे ऐसे तैयार किया जाता है जैसे कि यह एक चचेरा भाई हो। आप पकी हुई क्विनोआ को कीमा की हुई सब्जी (प्याज, टमाटर, और लाल और हरी मिर्च के साथ इस मामले में) के साथ मिलाएँ, और इसे थोड़ा जैतून का तेल, नींबू का रस और स्वाद के लिए मसाले के साथ मिलाएँ। सजाने के लिए और इसे और अधिक परिष्कृत स्पर्श देने के लिए, आप इसे कुछ अल्फाल्फा स्प्राउट्स या अन्य जड़ी बूटियों, और कुछ सूरजमुखी के बीज के साथ शीर्ष कर सकते हैं।

क्विनोआ ब्रोकोली और सब्जियों के साथ भूनें

एक बड़े स्किलेट में, लीक या प्याज को साफ करें। फिर से गाजर और सॉस जोड़ें। ब्रोकोली और सॉस के कुछ स्प्रिंग्स जोड़ें जब तक वे एक तीव्र रंग नहीं लेते। पकाया और सूखा मकई और पूर्वनिर्मित क्विनोआ जोड़ें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और शहद और नींबू के रस के साथ पीटा सोया सॉस के साथ पोशाक करें। शीर्ष पर तिल के बीज और कटा हुआ चिव्स के साथ परोसें। यह उन लोगों के लिए ब्रोकोली के साथ व्यंजनों में से एक है जो इस सब्जी के प्रशंसक नहीं हैं।

गुआमोल के साथ क्विनोआ बर्गर

हैमबर्गर आटा बनाने के लिए, 250 ग्राम पके हुए क्विनोआ को 4 बड़े चम्मच ओट्स, एक कद्दूकस किया हुआ गाजर, एक पीटा हुआ अंडा, 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 1 चम्मच प्रोवेनेवल जड़ी बूटियों, कीमा बनाया हुआ अजमोद और लहसुन के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च, गूंध और 4 हैम्बर्गर बनाते हैं। प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए उन्हें ग्रिल करें। और जब वे कर रहे हैं, उन्हें हैमबर्गर ब्रेड पर डाल दें जो कि ग्वामामोल और कुछ लेटस के पत्तों के साथ फैला हुआ है।

क्विनोआ और एजुकिस के साथ फजिटास

क्विनोआ के साथ इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए, आपको अजुकी (या एक और पका हुआ फल जो आपके हाथ में है), कच्चे या सौतेली सब्जियों (प्याज, काली मिर्च, टमाटर …) का एक कीमा बनाया हुआ है। आपको बस सामग्री को मिलाना है, उन्हें स्वाद के लिए सीजन करना है, और मिश्रण के साथ कुछ गेहूं या मकई टॉर्टिला भरना है।

क्विनोआ और सब्जियों के साथ भरवां

यहां आपके पास वजन कम करने, आसान और स्वादिष्ट बनाने की रेसिपी है। यह रात के खाने के लिए आदर्श है। कीमा बनाया हुआ मांस और उबले अंडे की पारंपरिक भरने के बजाय, इसकी कैलोरी को हल्का करने के लिए, हमने प्याज और गाजर की चटनी के साथ स्क्वीड को भर दिया है, पैर खुद और क्विनोआ। ज़रूर मारो!

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क्विनोआ लीक और गाजर के साथ भूनें

क्विनोआ लीक और गाजर के साथ भून हलचल

एक बड़े फ्राइंग पैन या एक कड़ाही में तेल का एक धागा गरम करें और ब्रोकली स्प्रिग्स, थोड़ा सोया सॉस और थोड़ा सेब का रस के साथ धोया हुआ लीक और ब्लांच की हुई गाजर के कुछ स्ट्रिप्स डालें। जब सभी तत्व अच्छी तरह से एकीकृत हो जाएं, तो क्विनोआ जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और सेवा करें।

गोभी क्विनोआ और फेटा पनीर के साथ रोल करती है

चार बड़े गोभी के पत्तों को साफ किया जाता है और नमकीन पानी में नरम तक पकाया जाता है। नाली और आरक्षित। वे लहसुन के साथ कुछ पालक खाते हैं। फेटा चीज़, पका हुआ क्विनोआ, नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है। गोभी के पत्तों को मिश्रण से भर दिया जाता है, लुढ़काया जाता है और एक गहरे ओवन-सुरक्षित कंटेनर में रखा जाता है। थोड़ा शोरबा शीर्ष पर डाला जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

क्विनोआ और ताजा पनीर का सलाद

पके हुए क्विनोआ को चेरी टमाटर, गाजर, कटी हुई लाल और हरी बेल मिर्च, पके हुए बेबी मटर और स्वीट कॉर्न के साथ मिलाएं। ताजे पनीर या टुकड़े टुकड़े में पनीर और तेल, सरसों, नींबू, काली मिर्च और नमक के आधार पर एक vinaigrette के साथ पूरा करें। और कुछ ताजा पुदीना या तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

Quinoa चिकन और सब्जियों के साथ भून हलचल

अल्ट्रा-एक्सप्रेस संस्करण के लिए, तैयार क्विनोआ का एक बर्तन लें, और इसे कुछ साबुत सब्जियों और ग्रील्ड चिकन के साथ पतली स्ट्रिप्स में मिलाएं। आपके पास 10 मिनट से भी कम समय में यह तैयार हो जाएगा। यह चिकन के साथ व्यंजनों में से एक है (जब आप चिकन खाकर थक चुके हों)।

काली मिर्च और मशरूम के साथ सलाद

आसान और सुपर स्वादिष्ट से अधिक। आपको बस क्विनोआ को लाल मिर्च और मशरूम के साथ मिलाना है। क्विनोआ हमें फाइबर, प्रोटीन प्रदान करता है और कैल्शियम का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। और चूंकि यह लस मुक्त है, इसलिए यह सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एकदम सही है। नुस्खा देखें।

यद्यपि अपेक्षाकृत हाल ही में हमने अपने दैनिक मेनू में क्विनोआ पेश किया, यह दुनिया भर के कई देशों में एक बहुत ही आम और अत्यधिक सराहा जाने वाला भोजन है। जैसा कि आपने क्विनोआ के साथ व्यंजनों में देखा है कि हम प्रस्ताव करते हैं, यह एक बहुत ही बहुमुखी उत्पाद है जिसे कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है।

यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी गुण हैं: क्विनोआ में बहुत अधिक फाइबर होता है, प्रोटीन में समृद्ध होता है, वसा में कम होता है, विटामिन बी प्रदान करता है, कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है और, यह लस मुक्त है, यह लोगों के लिए पास्ता के विकल्प के रूप में एकदम सही है। सीलिएक।

क्विनोआ व्यंजनों: इसे सही ढंग से कैसे पकाने के लिए

हालाँकि कई बार हम इसे पहले से पकाया हुआ पाते हैं, आप इसे खुद भी पका सकते हैं । यह सुपर आसान है।

खाना पकाने से पहले ठंडे पानी के तहत कुछ सेकंड के लिए सेम को कुल्ला, उन्हें हल्के से रगड़ें जब तक कि वे बंद न करें।
पानी को गर्म करने के लिए रखें और जब यह उबलने लगे, तो क्विनोआ के प्रत्येक एक और सॉस पैन में पानी के दो उपाय डालें। कवर और उबाल जब तक क्विनोआ ने सभी शोरबा को अवशोषित नहीं किया है।
इसे स्वाद के लिए, आप एक बे पत्ती, लहसुन के कुछ लौंग या थोड़ा तारगोन जोड़ सकते हैं, और नमक की एक चुटकी पकाने के अंत में। या, इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे उबालने से पहले हल्का भून लें।
खाना पकाने का समय और पानी का अनुपात क्विनोआ के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है। एक सामान्य नियम के रूप में, यह तब तक पकाया जाता है जब तक कि अनाज पारदर्शी नहीं हो जाता है और रोगाणु एक सर्पिल पूंछ के रूप में प्रकट होता है।
अंत में, इसे पकाया जाता है और खाना पकाने में कटौती करने के लिए कांटा से हिलाया जाता है ताकि अनाज ढीला हो जाए।

क्विनोआ तब तैयार होता है जब अनाज पारदर्शी हो जाता है और रोगाणु दिखाई देता है

क्विनोआ खाने के अन्य तरीके

क्विनोआ का उपभोग करने का सबसे आम तरीका अनाज के रूप में है, लेकिन यह किसी भी अन्य वनस्पति दूध की तरह जमीन, अंकुरित या गुच्छे या पेय के रूप में भी पाया जा सकता है । और मूल के देशों में वे पत्ते भी खाते हैं, पालक की तरह पकाया जाता है।

क्विनोआ आटा का उपयोग पास्ता, कुकीज़, क्रेप्स तैयार करने के लिए किया जा सकता है, या सॉस को मोटा करने के लिए या पेस्ट्री में मकई के आटे के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन जब से यह लस मुक्त है, यह सभी केक फिट नहीं है।
अंकुरित बीजों को निचोड़कर रस निकाला जा सकता है या सलाद या सैंडविच में मिलाया जा सकता है। अंकुरण अपने पोषक तत्वों को गुणा करता है और इसे और भी अधिक पाचक बनाता है।
गुच्छे को थोड़ा खाना पकाने की आवश्यकता होती है और इसे सलाद और मूसली में शामिल किया जा सकता है, या सूप को मोटा करने के लिए, उदाहरण के लिए।
आप क्विनोआ दूध खुद बना सकते हैं। आपको बस पहले से धोए गए बीजों को रात भर भिगोना है। अगले दिन, आप पानी को निकालते हैं और प्रत्येक कप बीजों के लिए 5-6 कप नए पानी के साथ पीसते हैं। फिर आप इसे किसी छलनी या साफ कपड़े की मदद से छान लें। आप इसे शहद, साबुत अनाज चीनी, या एगेव सिरप के साथ मीठा कर सकते हैं।