कैल्शियम के साथ गैर-डेयरी खाद्य पदार्थ

डेयरी से परे

जब कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के बारे में बात करते हैं, तो सबसे पहले हम डेयरी के बारे में सोचते हैं। और हालांकि यह सच है कि ये इस खनिज का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, ऐसे कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो कैल्शियम भी प्रदान करते हैं जैसे फलियां, हरी पत्तेदार सब्जियां, नट या बीज।

विचार करने के लिए। इसके अवशोषण में सुधार करने के लिए, बहुत अधिक वसा वाले अन्य लोगों के साथ कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से बचें, अघुलनशील फाइबर या ऑक्जेलिक एसिड (चार्ड, पालक, चाय …) में समृद्ध; इसके अलावा बहुत अधिक नमक या चीनी या बहुत अधिक प्रोटीन न लेना। यहां उन सभी खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी दी गई है जो आपको कैल्शियम लूटते हैं।

छोटी मछली

छोटी मछली जैसे सार्डिन, एंकोवी या एन्कोवी, हड्डियों को हटाने के बिना पूरे खाए जाते हैं, कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे उन खाद्य पदार्थों का भी हिस्सा हैं जो विटामिन डी प्रदान करते हैं, जो अन्य कार्यों के बीच हड्डियों में कैल्शियम को ठीक करने में मदद करता है।

साथ ही स्वस्थ। इन छोटी मछलियों को खाने का एक और फायदा यह है कि इनमें कुछ भारी धातुएँ होती हैं।

सब्जियां

चीकू, सफेद फलियाँ और सबसे बढ़कर, सोयाबीन बड़ी मात्रा में कैल्शियम प्रदान करता है। सोया के मामले में, आप कई अलग-अलग प्रस्तुतियों में इसका सेवन कर सकते हैं: सोया सेम, बनावट, पेय के रूप में या टोफू के रूप में। उत्तरार्द्ध मामले में, यह चुनना बेहतर है कि जिसका लवण कैल्शियम लवण का उपयोग करके किया गया है, क्योंकि इस खनिज की सामग्री बहुत बढ़ गई है।

अच्छा विचार। एक और संभावना यह है कि खाद्य पदार्थ खाने से पहले हरे सोयाबीन की फली से ज्यादा कुछ नहीं होता है।

और अगर आपको इस फल के बारे में संदेह है जो सब कुछ के लिए उपयोग किया जाता है, तो सत्य की खोज करें और सोया के लाभों के बारे में झूठ बोलें।

दाने और बीज

नट्स में, मुख्य आकर्षण बादाम, हेज़लनट्स, पिस्ता और तिल हैं। और तिल के बीज के मामले में और उनके गुणों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, उन्हें कुचल कर सेवन करना बेहतर होता है।

इसका लाभ उठाएं। आप उन्हें अपने सलाद, दही में शामिल कर सकते हैं …

हरे पत्ते वाली सब्जियां

केल, वॉटरक्रेस, ब्रोकोली, आर्गुला … कैल्शियम को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, ये सब्जियां विटामिन के भी प्रदान करती हैं जो कैल्शियम और ऑसफिकेशन के अवशोषण में योगदान करती हैं।

डेटा के लिए आँख। पालक और चर्ड, हालांकि वे कैल्शियम में समृद्ध हैं, इसका नुकसान यह है कि उनमें बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड भी होता है जो कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है।

कस्तूरा

विशेष रूप से, झींगे, झींगे और स्कैपी कैल्शियम में सबसे अमीर हैं। लेकिन यह एकमात्र खनिज नहीं है जो वे हमें प्रदान करते हैं। इनमें जिंक, आयोडीन, सेलेनियम और आयरन भी होता है।

अन्य लाभ। इसके अलावा, वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करते हैं। तो हर बार एक समय में, क्यों अपने आप को इलाज नहीं है?

शैवाल

इस खनिज में हिज़िकी, वकैम या आर्न किस्में बहुत समृद्ध हैं। आप उनके साथ सलाद तैयार कर सकते हैं या उन्हें स्ट्यू या सूप में जोड़ सकते हैं। किसी भी मामले में, मात्रा से अधिक न हो क्योंकि इसका स्वाद बहुत तीव्र है।

विपरीत संकेत। यदि आपको थायरॉयड की समस्या है, तो उनसे बचना सबसे अच्छा है क्योंकि वे आयोडीन में उच्च हैं।

चाट मसाला

अजवायन या दालचीनी जैसे मसाले भी कैल्शियम प्रदान करते हैं। यह सच है कि जो राशि वे प्रदान करते हैं, वह उन अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत कम है, जिनका हमने उल्लेख किया है, लेकिन उनका यह फायदा है कि उन्हें अनगिनत व्यंजनों में आसानी से जोड़ा जा सकता है, जिससे हमें प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम तक पहुंचने में मदद मिलती है। और बिना कैलोरी जोड़े …