अगर वे आपसे केले के दूध या केले के दूध के बारे में बात करते हैं, तो क्या यह आपको चीनी जैसा लगता है? ठीक है, बल्कि यह आपको कोरियाई की तरह लग रहा होगा क्योंकि यह कोरिया से है कि यह नया भोजन प्रवृत्ति सीमाओं को पार कर गया है और नए इंस्टाग्राम सनक बनने के लिए सभी बिंदु हैं (क्या यह अजवाइन का रस, माना चमत्कार पेय पीएगा?) ।
और क्योंकि? खैर, क्योंकि यह पारंपरिक दूध में एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है, यह वनस्पति दूध का एक विकल्प है और आप इसे गाय के दूध और अन्य अवयवों के साथ खुद बना सकते हैं जो पशु मूल के नहीं हैं यदि आप इसे एक शाकाहारी नुस्खा बनाना चाहते हैं।
बहुत सारे इतिहास के साथ एक पेय
यह सब 1970 के दशक में शुरू हुआ, जब कोरियाई सरकार ने आबादी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए दूध की खपत को बढ़ावा देने का फैसला किया। लेकिन गाय का दूध कुछ ऐसा नहीं था जो कोरियाई संस्कृति का हिस्सा था और ज्यादातर लोग इससे गुजरते थे क्योंकि उन्होंने पाया कि यह धुंधला और अनपेक्षित है। हालांकि, सब कुछ बदल गया जब 1974 में एक कोरियाई कंपनी, बिंग्राए ने दूध को थोड़ा अधिक केला जोड़ने का फैसला किया ताकि इसे अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके।
केले का विकल्प यादृच्छिक नहीं था। जैसा कि यह एक विदेशी फल है, कोरियाई आबादी के लिए बहुत सुलभ और महंगा नहीं है, हर कोई इसे आज़माना चाहता था। एक हुक जो पारंपरिक कोरियाई गैसों से प्रेरित शंक्वाकार कंटेनरों में इसे बोतलबंद करने के विचार के साथ - और जिसने हमें उनके रंग (सूखे दूध की तुलना में अधिक आकर्षक और नेत्रहीन) को देखने की अनुमति दी -, इसने एक शानदार सफलता बनाई और समय लगभग पूजा की श्रेणी में आ गया है।
यह पहल इतनी सफल रही कि यह न केवल कोरिया में लोकप्रिय हो गया, बल्कि बहुत कम, यह आस-पास के देशों (चीन, ताइवान, हांगकांग, थाईलैंड, मलेशिया या कंबोडिया) तक फैल गया और अन्य जैसे न्यूजीलैंड, कनाडा या संयुक्त राज्य अमेरिका, जहां उनके पास अनुयायियों का एक समूह है। अन्य स्वादों को जोड़ा गया: स्ट्रॉबेरी और तरबूज। और यह एक ऐसा आइकन बन गया जिसका इस्तेमाल मोबाइल के मामलों से लेकर फन बैग (दोनों अमेज़ॅन पर पाया जा सकता है) के लिए किया जाता है, और एक ऐसा आइकन जिसे मंगा के प्रशंसक अपनाने के लिए दौड़ पड़े हैं।
और यह कहाँ पाया जा सकता है?
खैर, सच्चाई यह है कि, फिलहाल, यह स्पेन में नहीं बेचा जाता है और वे इसे नहीं भेजते हैं। लेकिन हमारे पास अच्छी खबर है। आप इसे खुद बना सकते हैं और इस प्रकार, पलटाव, आप नियंत्रित करते हैं कि आप क्या डालते हैं और आगे की प्रक्रिया से बचते हैं (इसके अलावा, इतने सारे डिस्पोजेबल प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग नहीं करने के लिए, पर्यावरण के दुश्मन घोषित किए गए)।
केले का दूध कैसे बनाये
अपने खुद के केले का दूध बनाने के लिए, आपके पास दो विकल्प हैं, एक गाय के दूध के साथ (एक पारंपरिक), और एक 100% सब्जी (शाकाहारी) के मामले में आप लैक्टोज असहिष्णु हैं या दूध या पशु मूल के किसी भी उत्पाद का उपभोग नहीं करना चाहते हैं।
पारंपरिक केला दूध नुस्खा
- आपको आवश्यकता है: हर 100 मिलीलीटर दूध के लिए आधा केला (अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं), और केला की एक छोटी सी चुटकी को मीठा करने के लिए क्योंकि केला पहले से ही अपने आप में मीठा है, और इस तरह आप चीनी जोड़ने से बचते हैं, एक जिम्मेदार वह भोजन हुक करता है।
- यह कैसे करना है। मिक्सर या ब्लेंडर में दूध और कटा हुआ केला डालें। इसे तब तक अच्छे से फेंटें जब तक कि यह अच्छी तरह से मिश्रित न हो और एक तरल स्थिरता के साथ हो। और अगर आप चाहें, तो स्वाद के लिए दालचीनी मिला सकते हैं। लेकिन यह बिल्कुल जरूरी नहीं है।
शाकाहारी केला दूध नुस्खा
- आपको आवश्यकता है: प्रत्येक लीटर पानी के लिए दो केले, थोड़ा वेनिला एसेंस (वेनिला शुगर नहीं), यदि आप चाहें, तो तीन या चार खजूर (संयुक्त राज्य में एक बहुत लोकप्रिय शाकाहारी केला दूध है जो खजूर के बजाय सूरजमुखी के बीज का उपयोग करता है) , और कुछ बर्फ अगर आप चाहते हैं कि यह एक शांत शेक की तरह हो।
- यह कैसे करना है। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सब कुछ डालें, और इसे अच्छी तरह से हरा दें जब तक कि यह तरल और अच्छी तरह मिश्रित न हो। यदि आप इसे आसान बनाना चाहते हैं, तो आप केले को पहले काट सकते हैं और खजूर को थोड़ी देर के लिए पानी में मिला सकते हैं और बाकी सामग्री में डालने से पहले उन्हें छोटा-छोटा काट लें।
कवर फोटो: द हेल्थ शॉक शोरम
