यदि आपने कभी बैच खाना पकाने के बारे में सुना है और यह नहीं जानते कि यह क्या है या इसके लिए क्या है, तो यहां सभी उत्तर हैं। इस नई प्रवृत्ति के साथ, आप खाना पकाने में इतना समय नहीं बिताते हैं, आप कम भोजन बर्बाद करते हैं और स्वस्थ और संतुलित आहार खाना आपके लिए आसान होता है, यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो कुछ आवश्यक है। उसका रहस्य: एक दिन बहुत पकाना और सप्ताह के बाकी दिनों में शायद ही कुछ।
बैच कुकिंग क्या है और यह कैसे काम करता है?
- बड़ा पकाओ। शब्द का अर्थ "ब्लॉक कुकिंग" या "बड़ा समय" है। आप पहले से खाना बनाते हैं और एक बार में समय, पैसा बचाने के लिए और हर दिन क्या खाना है, इस बारे में सोचने के लिए नहीं।
- अतिरिक्त भोजन करें। इसकी मुख्य कुंजी खाना पकाने या अधिक पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले समय और संसाधनों का लाभ उठाना है, और यह कि यह आपको कई दिनों और संयोजनों के लिए प्रदान करता है।
- अपने सिर के साथ बचाओ । इसका एक और महत्वपूर्ण बिंदु भोजन को पकाना है जिसे आप फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं और उन्हें अधिक बहुमुखी बना सकते हैं।
- मेनू की योजना बनाएं। इसे काम करने के लिए, आपको साप्ताहिक मेनू की योजना बनानी होगी ताकि आप कई व्यंजनों के लिए एक ही तैयारी का लाभ उठाएं और, अपने आहार को नियंत्रित करें।
बैच कुकिंग की योजना कैसे बनाएं
यदि आप नहीं जानते हैं कि कहां से शुरू करें, तो आरंभ करने के लिए सभी कुंजी हैं
- योजना बनाएं और एक अच्छा दिन चुनें। पहला चरण पूरे सप्ताह के लिए एक मेनू की योजना बनाना है और, आपके शेड्यूल और आपकी आवश्यकताओं के आधार पर, उस दिन का चयन करें जो आपको बिना किसी दबाव या व्याकुलता के खाना पकाने के लिए समर्पित करने के लिए सबसे उपयुक्त है। यह रविवार दोपहर या उस दिन हो सकता है कि आप जानते हैं कि कोई भी आपको विचलित नहीं करता है।
- समय और संसाधनों का अनुकूलन करें। अधिक पकाने में सक्षम होने के लिए, एक ही समय में और खड़ी सभी स्टोव का उपयोग करें, जब आप उबालते हैं, तो आप शीर्ष पर एक और भोजन भाप कर सकते हैं। जबकि कुछ पक रहा है, एक और तैयारी के लिए सामग्री तैयार करें। या पकाते समय, बड़े ट्रे का उपयोग करें और एक ही बार में विभिन्न व्यंजनों के साथ सभी ओवन रैक का लाभ उठाएं। ये गैजेट आपके बैच खाना पकाने की प्रक्रिया में आपकी बहुत मदद करेंगे।
- खाना बनाना बड़ा। एक पूरी चिकन, ब्रोकोली, या बहुत सारी भुना हुआ सब्जियां पकाने से समय और पैसा बचाता है। भागों या राशन की तुलना में पूरे टुकड़े बेहतर हैं; और यह अधिक टिकाऊ भी है, क्योंकि आप एक ही ऊर्जा को एक भोजन को कई बनाने के लिए निवेश करते हैं और किसी भी अवशेष को छोड़कर, आप बर्बाद नहीं करते हैं।
- इसे छोटे सर्विंग्स में रखें। बैच खाना पकाने की अचूक चालों में से एक भोजन को व्यक्तिगत भागों या सर्विंग्स में संग्रहीत करना है - ताकि आप उन्हें आसानी से उपयोग कर सकें या उनका बचाव कर सकें - और उन कंटेनरों में जो उनके भंडारण की सुविधा प्रदान करते हैं। स्क्वायर या आयताकार ट्यूपर और लंच बॉक्स गोल वाले की तुलना में अधिक बहुमुखी हैं।
- "समझदार" भोजन पर दांव। पास्ता, चावल और फलियां एक ही बार में पकाया जा सकता है और व्यक्तिगत सर्विंग्स में संग्रहीत या यहां तक कि जमे हुए हो सकते हैं। शोरबा, क्रीम और सब्जी प्यूरी को अन्य व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए भागों या बर्फ की बाल्टियों में भी जमाया जा सकता है। और तुम भी तैयार सैंडविच, केक, मफिन फ्रीज कर सकते हैं …
- भोजन बचाने के लिए साइन अप करें। यह जीवन भर के उपयोग की रसोई के बराबर है, जो बचे हुए का लाभ लेने और कुछ भी बर्बाद नहीं करने के आधार पर है। हैम्बर्गर, मीटबॉल, क्रोकेट, भरवां सब्जियां, लासगना, कैनेलोनी, क्विचेस, ओमेलेट्स और तले हुए अंडे का उपयोग किया जाता है, जो आपके द्वारा पकाए गए अतिरिक्त भोजन को लाभ देने या मोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।
- जादू के सहयोगी : टॉर्टिलस, क्विचेस, लसग्ना … और सभी तैयारी जो भागों में काटी जा सकती हैं, आपके लिए बहुत अच्छी होंगी।
बैच खाना पकाने की खरीदारी की सूची
- सब्जियां। तोरी, आबर्जिन और मिर्च के साथ, प्यूरी, पिस्ता और भरवां सब्जियां बनाते हैं।
- हाइड्रेट पास्ता, चावल, क्विनोआ और फलियां पहले से पकाया जा सकता है और जमे हुए।
- प्रोटीन अंडे, कीमा बनाया हुआ मांस, एक पूरे चिकन, और मछली का बुरादा कई भोजन परोसता है।
- और भूलना मत। सब्जियों और डिब्बाबंद सब्जियां आपको साप्ताहिक मेनू भरने में मदद करती हैं।
