आँख खोल के
आँख खोल के
अंडे को सफलतापूर्वक उबालने की चाबियों में से एक अंडे को पकाने से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रिज से बाहर निकालना है। यदि नहीं, तो जब आप उन्हें उबलते पानी में डालते हैं, तो वे आसानी से दरार कर सकते हैं। या उन्हें पकाने के लिए डाल दें जब पानी अभी तक गर्म नहीं हुआ है।
लीक से बचें
लीक से बचें
एक और संभावना ताकि वे टूट न जाएं और लीक हो, पानी में डालने से पहले, अंदर से हवा छोड़ने के लिए आधार में एक पिन के साथ एक छोटा सा छेद बनाएं।
जर्दी केंद्रित
जर्दी केंद्रित
आपको उन्हें तब डालना होगा जब पानी पहले से ही उबल रहा हो और ठंडा न हो; तो वही पानी अंडे को चालू कर देगा। और आप खाना पकाने की शुरुआत में इस प्रभाव को एक स्पैटुला की मदद से बदल सकते हैं।
कैसे खाना है … कोक अंडे
कैसे खाना है … कोक अंडे
2-3 मिनट। अर्ध-तरल स्थिरता।
कैसे पकाने के लिए … पोषित अंडे
कैसे पकाने के लिए … पोषित अंडे
3-4 मिनट। इसे बिना खोल के पकाया जाता है। रसोई की फिल्म में लिपटे या थोड़ा सिरका के साथ पानी में पकाया जाता है। उनके साथ आप अंडे बेनेडिक्ट तैयार कर सकते हैं।
कैसे पकाने के लिए … नरम उबले अंडे
कैसे पकाने के लिए … नरम उबले अंडे
4-5 मिनट। ठोस स्पष्ट बाहरी, दूधिया आंतरिक और गर्म जर्दी। इसे चम्मच से खाया जाता है।
कैसे पकाने के लिए … मोलेट अंडे
कैसे पकाने के लिए … मोलेट अंडे
5-6 मिनट। पकाया सफेद और अर्ध-तरल जर्दी। ध्यान से छीलता है।
कैसे पकाने के लिए … कठिन उबले अंडे
कैसे पकाने के लिए … कठिन उबले अंडे
8-10 मिनट। ठोस और कोमल, कली के साथ केंद्रित।
अंडे को आसानी से कैसे छीलें
अंडे को आसानी से कैसे छीलें
एक बार समय बीत जाने के बाद, ठंडे पानी में अंडों को बर्फ के साथ डुबोएं और ठंडा होने पर या कम से कम गर्म होने पर उन्हें छील लें। यदि आप खाना पकाने के पानी में थोड़ा नमक भी मिलाते हैं, तो यह आपके लिए और भी आसान हो जाएगा।
एक अंडे को उसके खोल में पकाना, इसे तैयार करने का एक बुनियादी और स्वस्थ तरीका है। पानी, नमक और आग काफी हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह कैसे सही तरीके से करना है …
एक बहुत ही उच्च तापमान सफेद चिपचिपा बनाता है, इसलिए इसे कम गर्मी पर 100 o C से नीचे पकाने के लिए बेहतर है , अचानक आंदोलनों के बिना जो शेल को नुकसान पहुंचा सकता है, और इन सभी कारकों को ध्यान में रखता है:
अंडा कैसे पकाएं
- वह खोल टूटता नहीं। खाना पकाने के लिए डालने से थोड़ी देर पहले रेफ्रिजरेटर से एस एका अंडे। अन्यथा, जब आप उन्हें उबलते पानी में डालते हैं, तो वे आसानी से दरार कर सकते हैं। या उन्हें पकाने के लिए डाल दें जब पानी अभी तक गर्म नहीं हुआ है।
- लीक से बचें। एक और संभावना ताकि वे टूट न जाएं और रिसाव हो, उन्हें पानी में डालने से पहले, अंदर से हवा को छोड़ने के लिए आधार में एक पिन के साथ एक छोटा सा छेद बनाएं।
- जर्दी को केंद्रित रखने के लिए। इस मामले में, आपको उन्हें तब डालना होगा जब पानी पहले से ही उबल रहा हो और ठंडा न हो; तो वही पानी अंडे को चालू कर देगा। और आप एक स्पैटुला की मदद से उन्हें पकाने की शुरुआत में इस प्रभाव को सुदृढ़ कर सकते हैं।
- एकदम सही समय। एक बार जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो उबलते बिंदु को बनाए रखने के लिए गर्मी को थोड़ा कम करें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। समय के लिए, यह अंडे के आकार और व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है, जैसा कि हम आपको बाद में बताएंगे। लेकिन, किसी भी मामले में, यह अति नहीं करना महत्वपूर्ण है क्योंकि अन्यथा जर्दी हरे रंग की निकलेगी।
- उन्हें आसानी से छीलने के लिए। एक बार समय बीत जाने के बाद, ठंडे पानी में अंडों को बर्फ के साथ डुबोएं और ठंडा होने पर या कम से कम गर्म होने पर उन्हें छील लें। यदि आप खाना पकाने के पानी में थोड़ा नमक भी मिलाते हैं, तो यह आपके लिए और भी आसान हो जाएगा।
अंडा पकाने से बचें यदि यह थोड़ा टूट गया है, तो यह खराब स्थिति में हो सकता है
हर स्वाद के लिए एक प्रकार का खाना बनाना
- कोक अंडे: 2-3 मिनट। अर्ध-तरल स्थिरता।
- पोच्ड या पोच्ड: 3-4 मिनट। इसे बिना खोल के पकाया जाता है। रसोई की फिल्म में लिपटे या थोड़ा सिरका के साथ पानी में पकाया जाता है।
- पानी में भिगोएँ: 4-5 मिनट। ठोस स्पष्ट बाहरी, दूधिया आंतरिक और गर्म जर्दी। इसे चम्मच से खाया जाता है।
- मोलेट: 5-6 मिनट। पकाया सफेद और अर्ध-तरल जर्दी। ध्यान से छीलता है।
- हार्ड: 8-10 मिनट। ठोस और कोमल, कली के साथ केंद्रित।
और उन्हें धमाकेदार या गर्म कोयले की राख में भी डाला जा सकता है।
मुर्गी को कैसे उठाया गया?
संख्या जानने के लिए मुर्गी है कि एक अंडा देने उठाया गया था या अगर यह एक है कार्बनिक अंडे, बस को देखने के कोड के पहले नंबर है कि खोल पर मुद्रित किया जाता है:
- 0: जैविक कृषि के मुर्गियाँ, बाहर तक पहुँच के साथ, जैविक अनाज के साथ खिलाया जाता है, और औषधीय नहीं।
- 1: फ्री-रेंज मुर्गियों, गैर-भीड़ भरे खेतों पर और बाहर जाने की संभावना के साथ उठाया।
- 2: मुर्गियाँ घरों जहां प्रति मीटर 12 मुर्गियाँ हो सकता है के फर्श पर उठाया 2 कोई जगह स्थानांतरित करने के लिए के साथ,।
- 3: भीड़ के पिंजरों में उठाए गए मुर्गियाँ। एक दूसरे पर हमलों के प्रभाव को कम करने के लिए आमतौर पर उनकी चोंच काट दी जाती है।
बाकी अंक यूरोपीय संघ की उत्पत्ति के देश और निर्माता पर डेटा के बारे में जानकारी देते हैं।
डेटा पर नजर रखें …
प्रति सप्ताह कितने अंडे खाए जा सकते हैं?
एक वयस्क और स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में लगभग एक अंडा ले सकता है, यह याद रखते हुए कि केक, केक और सॉस में भी अंडे हैं। लेकिन, हृदय की समस्याओं या हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया वाले लोगों के मामले में, सप्ताह में 2 से 4 के बीच उनके सेवन को कम करने की सलाह दी जाती है।
