कैसे घर का बना रूसी सलाद और विचारों को स्वादिष्ट बनाने के लिए

रूसी सलाद की सामग्री

रूसी सलाद, जिसे ओलिवियर सलाद के रूप में भी जाना जाता है, मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सब्जियों (आमतौर पर आलू, गाजर, हरी बीन्स और मटर) पर आधारित सलाद है (यहाँ घर का बना मेयोनेज़ बनाने के लिए और इसे काटें नहीं!) और, लगभग हमेशा, उबला हुआ अंडा और डिब्बाबंद टूना।

4 लोगों के लिए सामग्री: 2 आलू - 2 या 3 गाजर - 100 ग्राम गोल हरी फलियाँ - 50 ग्राम गोलेदार मटर - 1 भुनी हुई लाल मिर्च - 2 अंडे - तेल में 100 ग्राम - मेयोनेज़ के 250 ग्राम - जैतून के 50 ग्राम। pitted साग - जैतून का तेल - काली मिर्च और नमक।

सब्जियां तैयार करें

रूसी सलाद बनाने के लिए, सबसे पहले, आपको सब्जियों को तैयार करना होगा। आलू छीलें, गाजर को खुरचें, हरी बीन्स को ट्रिम करें और तीनों को धो लें। पहले दो को चूना और आखिरी काट लें।

क्लारा चाल। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप आलू, गाजर और बीन्स युक्त जमे हुए सब्जियों का एक बैग ले सकते हैं, जो स्वस्थ माने जाने वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में से एक है।

सब्जियों और अंडों को पकाएं

सब्जियों को सॉस पैन में बहुत सारे नमकीन पानी के साथ डालें और उन्हें 10 मिनट तक पकाएं। मटर डालें और 2 मिनट उबालें। उन्हें सूखा और उन्हें ठंडा होने दें। समानांतर में, आग पर नमकीन पानी के साथ सॉस पैन डालें और इसे उबाल लें। अंडे जोड़ें, उन्हें 8 मिनट के लिए पकाएं और निकालें। उन्हें ठंडे पानी में ताज़ा करें, उन्हें छीलें, उन्हें काटें और उन्हें आरक्षित करें। सही हार्ड उबला अंडा बनाने के लिए यहां जानें।

क्लारा ट्रिक। यदि आप चाहते हैं कि सब्जियां फिर से तैयार हो जाएं, जब खाना पकाने का काम खत्म हो जाए और उन्हें निकालने से पहले, उन्हें बहुत ठंडे पानी से गुजारें।

मिश्रण बनाएं

ट्यूना और जैतून को डुबोएं, ट्यूना को हिलाएं और जैतून को छल्ले में काट लें। एक बड़े कटोरे में सब्जियों को व्यवस्थित करें और मेयोनेज़, ट्यूना, जैतून और कटा हुआ अंडे जोड़ें। तेल, नमक और काली मिर्च के एक धागे के साथ बूंदा बांदी, अच्छी तरह से मिलाएं और तैयार होने तक तैयार होने तक रूसी सलाद को फ्रिज में सुरक्षित रखें।

क्लारा चाल। यदि आप इसे थोड़ा हल्का करना चाहते हैं, तो आप मेयोनेज़ के स्थान पर हल्का दही सॉस लगा सकते हैं।

इसे कैसे सजाएं

एक बार जब आपके पास मिश्रण तैयार हो जाए, तो इसे सजाने का समय आ गया है।

क्लारा चाल। एक संभावना यह है कि इसे कुछ पूरे जैतून, कद्दूकस किए अंडे की जर्दी, चिव्स के डंठल के साथ शीर्ष पर रखें और उदाहरण के लिए, ब्रेडस्टिक्स के साथ।

पिकेटिलो मिर्च के साथ रूसी सलाद

रूसी सलाद में कटा हुआ पिकेटिलो मिर्च जोड़ना या इसे सजाने के लिए स्ट्रिप्स में उनका उपयोग करना भी बहुत विशिष्ट है।

क्लारा चाल। काली मिर्च को कैन्ड या भुना या भुना जा सकता है। और अगर आपके पास ट्यूना नहीं है, तो आप इसके बजाय डिब्बाबंद एंकॉवी या सार्डिन डाल सकते हैं।

Avocados रूसी सलाद के साथ भरवां

यदि आप अधिक आधुनिक और स्वादिष्ट संस्करण चाहते हैं, तो आप इसका उपयोग कुछ एवोकाडो को भरने के लिए कर सकते हैं। आपको बस उन्हें आधा में काटना होगा, हड्डी और लुगदी के हिस्से को निकालना होगा, इसे सलाद में जोड़ना होगा और एवोकाडोस भरना होगा।

क्लारा ट्रिक। ताकि एवोकैडो काला न हो जाए, इसे नींबू की कुछ बूंदों के साथ छिड़क दें और इसे अच्छी तरह से रसोई की फिल्म (हवा के साथ रिक्त स्थान छोड़ने के बिना) के साथ कवर करें जब तक कि इसे भरने का समय न हो।

झींगे के साथ रूसी सलाद

क्या आप एक पार्टी संस्करण चाहते हैं? टूना की जगह झींगे या झींगे लगाएं।

क्लारा चाल। आप जमे हुए झींगे का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें या उनमें से कुछ झींगे को पहले से ही पकाया हुआ बेचते हैं।

रूसी सलाद टार्टलेट्स

इसे एक शानदार रूप देने के लिए, आप इसे पूर्व-पकाया टार्टलेट्स में ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं और झींगे, मसल्स, बेबी ईल्स के साथ इसे शीर्ष पर रख सकते हैं …

क्लारा चाल। यदि आप अधिक कैलोरी नहीं जोड़ना चाहते हैं तो आप इसे शॉट्स या छोटे चश्मे में भी परोस सकते हैं।

स्मोक्ड सैल्मन के साथ रूसी सलाद

और यह टूना के बजाय स्मोक्ड सैल्मन के साथ भी स्वादिष्ट है।

क्लारा चाल। शानदार प्रस्तुति के लिए, सामन स्लाइस फैलाएं, शीर्ष पर रूसी सलाद फैलाएं, उन्हें रोल करें और लेटेस या टेंडर शूट के बिस्तर पर उनकी सेवा करें। यह स्मोक्ड सामन के साथ हमारे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।