"La pasta engorda"
Una de las leyendas urbanas más escuchadas, compartidas y creídas en el universo de las dietas es la de que la pasta engorda
No es cierto ya que por sí sola, la pasta no tiene apenas grasas. Entonces, ¿en qué quedamos: engorda o no engorda? Lo que hace que engorde es, en especial, la salsa o el acompañamiento que le añadas. De nada sirve que renuncies a la pasta si cuando lo haces conviertes tus platos en una auténtica piscina de salsas pesadas y súper grasas.
Ten en cuenta que si hablamos de hidratos de carbono en general, puedes tomar unos 300g al día. Lo que viene a ser 150-200 g de patata, 60-80 g de arroz o pasta pesados en crudo y unas 3 o 4 rebanadas de pan.
¿De dónde viene la mala fama de la pasta?
El problema es que se confunden hidratos: no son los mismos los del azúcar que laos de la pasta, debido a su índice glucémico. Este índice marca la velocidad con la que el azúcar o la glucosa de un alimento pasa a la sangre. Cuanto más rápido se asimila, mayor es su índice glucémico (IG) y menor su capacidad saciante, lo que te empuja a seguir comiendo o comer de nuevo pasado poco tiempo.
Para "alargar" nuestro nivel de saciedad es mejor tomar hidratos con un índice glucémico bajo, entre ellos la pasta es uno de los más indicados, por su poder saciante y la variedad de preparaciones en que se puede combinar
Y, curiosamente, el índice glucémico de un plato de pasta baja cuanto más al dente se cocina
¿Qué pasta tomar?
Cada momento tiene su pasta. Si queremos saciarnos, con un aporte extra de fibra, podemos elegir las pastas integrales, de las que hay una amplia variedad en el mercado. Para las noches, nada como la pasta extrafina, menos pesada. Para momentos lúdicos podemos recurrir a pastas de formatos grandes, lasañas de verduras, pastas rellenas ,…. Y, por supuesto, a las ensaladas en verano.
De todas esas pastas, el especialista nacional, Pastas Gallo, tiene la más amplia variedad. Entre ellas, para cuidarte, destaca su gama Nature que, por su elaboración a base de multicereales y multivegetales, 100% naturales, aporta más nutrientes y más beneficios.
Trucos para comer pasta sin engordar
Te contamos cómo puedes hacer que el IG sea más bajo y puedas comer pasta feliz y sin engordar. Para que no renuncies a platos maravillosos de pasta, toma nota de estos 5 trucos infalibles.
- Cuida las raciones. Bastan entre 60 y 80g de pasta, al mediodía. Si es para cena, reduce a 40-60g de pasta.
- इसे अल डेंटे में पकाएं। इसके अभिन्न संस्करणों के लिए विकल्प चुनने में सक्षम होने के अलावा, खाना पकाने को देखें। आपको अधिक तृप्त करने के लिए, यह अल डेंटेट होना चाहिए, यानी बाहर की तरफ नरम और अंदर की तरफ थोड़ा सख्त।
- इसे ठंडा करके पीएं। हां, जैसा आप पढ़ते हैं। जब पास्ता ठंडा होता है, तो इसमें मौजूद स्टार्च प्रतिरोधी स्टार्च में बदल जाता है, एक प्रकार का स्टार्च जो तीन गुना अधिक संतृप्त होता है। तो, आप जानते हैं, पास्ता सलाद बनाने के लिए, जिनमें से गैलो की एक विस्तृत विविधता है, जैसे कि कॉनकाइटस, ट्यूलिप, पजारेट्स,…
- अपने आहार में फाइबर की मात्रा बढ़ाने के लिए साबुत अनाज पास्ता चुनें ।
- चिकना सॉस त्यागें और अपने व्यंजनों को संतुलित करें। मध्याह्न के लिए एक अच्छा संयोजन 2/4 पास्ता, 1/4 प्रोटीन (चिकन, हैम, टर्की, एवोकैडो …) और 1/4 सब्जियां और कुछ फल (ताजा या पागल) होगा, जिसे आप टॉपिंग के रूप में जोड़ सकते हैं। । यदि यह रात के लिए है, तो पास्ता की मात्रा को कम करते हुए, सब्जियों की मात्रा को आधे से बढ़ा दें।
आप देखिए, मोटा होने के डर के बिना स्वादिष्ट पास्ता डिश का आनंद लेना बहुत आसान है। पास्ता के साथ ये व्यंजन जो हम प्रस्तावित करते हैं वे 100% अपराध-मुक्त, हल्का, हां, लेकिन दुनिया में सभी स्वाद के साथ हैं।
TrickClara
धीरे से…
यदि आप पास्ता अल डांटे बनाते हैं या अभिन्न संस्करण चुनते हैं, तो आपको इसे और अधिक चबाना होगा और आप बहुत जल्द संतुष्ट होंगे।
यदि आप किचन में कुछ नया करना पसंद करते हैं, तो पास्ता गालो वेबसाइट पर जाएं क्योंकि उनके पास इस तरह के व्यंजन हैं जैसे कि पंख, एवोकैडो, सैल्मन और एडामे के कटोरे, ट्यूलिप के साथ शाकाहारी सलाद, दाल और आम या चिकन कैनोनेलोनी करी के साथ।
