आपके पसंदीदा पनीर में कितनी कैलोरी है?

दही

97.60 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
यह सबसे हल्के डेयरी उत्पादों में से एक है: केवल 4 ग्राम वसा और 100 किलो कैलोरी (ताजा पनीर की तुलना में बहुत कम) तक नहीं पहुंचता है। यह पचाने में आसान है और नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह कॉटेज पनीर मूस 100% अपराध-मुक्त है और आपके मेनू पर इस प्रकार की पनीर को शामिल करने का एक अच्छा विकल्प है।

ठंडा

190 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
जैसा कि सभी ताजा पनीर हल्का होता है: केवल 15 ग्राम वसा, इसकी उच्च पानी की मात्रा (70%), इस प्रकार "जल्दी से भरें"। ताजा पनीर इस तरह के सलाद के लिए बहुत अच्छा है।

मोजरेला

200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
यह मुख्य रूप से पिज्जा पर खाया जाता है और इस उद्देश्य के लिए एक निर्जलित किस्म का उपयोग किया जाता है, जो ताजा पनीर (233 बनाम 200 किलो कैलोरी) के समान नहीं है। क्या आप कुछ कैपरीज़ स्केवर्स पसंद करेंगे?

नरम बकरी पनीर

200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
इसमें 17 ग्राम वसा और 200 कैलोरी होती है। बकरी का दूध पचने में आसान होता है और हड्डियों के अवनयन को बेहतर करता है।

फेटा

264 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
वसा के 20 ग्राम प्रदान करता है, मोज़ेरेला के समान: कम से कम फैटी में से एक, अगर हम ताजा चीज की गिनती नहीं करते हैं। इसमें बहुत अधिक नमक है, इसलिए आपको इसका सेवन मध्यम करना चाहिए।

कैमेम्बर्ट

285 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
सबसे प्रसिद्ध फ्रांसीसी चीज में से एक है। यह कैल्शियम और फास्फोरस में समृद्ध है और बहुत अधिक कैलोरी (285 किलो कैलोरी) नहीं है, हालांकि इसमें बहुत अधिक नमक होता है।

फैलाव

300 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
क्रीम चीज़ (क्रीम से बना), इसके चिकने स्वाद के कारण और बिना छिलके के, लगभग हर चीज़ के साथ मिल जाता है। यह 300 किलो कैलोरी प्रदान करता है लेकिन वसा (7 ग्राम) में बहुत कम है। फैले हुए पनीर के साथ आप यह स्वादिष्ट और हल्का केक बना सकते हैं, क्या आप इसे पसंद करते हैं?

ब्री

340 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
सफेद सांचे से ढका इसका छिलका खाने योग्य है। यह सबसे अधिक कैलोरी में से एक नहीं है, लेकिन इसमें बहुत अधिक नमक और वसा (28 ग्राम) है। क्या आपने पारंपरिक पेपिटो डे लोमो कोन ब्री के इस संस्करण की कोशिश की है?

निविदा

346 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
आम तौर पर, गीला, नरम और कम ठीक किए गए चीज आमतौर पर सबसे कम कैलोरी होते हैं क्योंकि उनमें पानी का उच्चतम प्रतिशत होता है।

परमेज़न

350 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
यह वसा (24.5 ग्राम) और काफी कैलोरी (350 किलो कैलोरी) में समृद्ध है, लेकिन बहुत अधिक कैल्शियम प्रदान करता है: ताजे पनीर की तुलना में दस गुना अधिक। आप इसे अपने पसंदीदा पास्ता व्यंजनों पर छिड़क सकते हैं।

Gorgonzola

368 kcal / 100 ग्राम
नीले पनीर परिवार से। यह विटामिन और खनिजों और प्रोटीन में भी बहुत समृद्ध है। लेकिन इसका वसा स्तर (26 ग्राम) अधिक होता है, इसलिए इसे हर हाल में लें।

रोकफोर

370 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
लगभग 30% वसा, 370 किलो कैलोरी और बहुत सारा नमक एक पनीर का सबसे कम अनुकूल पक्ष है जो नीले पनीर का तारा है।

“एक आहार में महत्वपूर्ण बात यह है कि आप खाना खाते हैं या नहीं, लेकिन यह है कि संपूर्ण आहार स्वस्थ है। एक शक के बिना, पनीर, हालांकि कैलोरी, अत्यधिक पौष्टिक (यह कैल्शियम, प्रोटीन और जस्ता में समृद्ध है), और यदि वांछित है, तो यह वजन घटाने के आहार में मौजूद हो सकता है। सब कुछ संतुलन की बात है ”, हमें इसाबेल मार्टोरेल, न्यूट्रीशियन के आहार-विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ की याद दिलाता है।

बेशक, चूंकि वे सभी समान नहीं हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप जानते हैं कि प्रत्येक प्रकार की पनीर आपको कितनी कैलोरी प्रदान करती है। यह चीज़ों की रैंकिंग कम से कम सबसे अधिक कैलोरी से है :

पनीर: 97.60 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
ताजा: 190 कैलोरी / 100 ग्राम
मोज़ेरेला: 200 कैलोरी / 100 ग्राम
निविदा: 200 कैलोरी / 100 ग्राम
ब्री: 340 कैलोरी / 100 ग्राम
फेटा: 264 कैलोरी / 100 ग्राम
गोर्गोन्जोला: 368 कैलोरी / 100 ग्राम
कैमेम्बर्ट: 285 कैलोरी / 100 ग्राम
स्प्रेड: 300 कैलोरी / 100 ग्राम
निविदा: 346 कैलोरी / 100 ग्राम
परमेसन: 350 कैलोरी / 100 ग्राम
Roquefort: 370 कैलोरी / 100 ग्राम

तो … मैं किस पनीर का चयन करूं?

यह केवल कैलोरी का सवाल नहीं है या यदि आप आहार पर हैं, लेकिन स्वास्थ्य के लिए। नोट करें:

क्या आप हाइपरटेंसिव हैं? यदि आपको उच्च रक्तचाप या द्रव प्रतिधारण की समस्या है, तो कम नमक वाले लोगों की तलाश करें (कुछ चीज़ों में कुरकुरा बैग की तुलना में अधिक नमक होता है)।
कब्ज़ की शिकायत? बेहतर पाचन के लिए, भेड़ और बकरी पनीर का विकल्प चुनें; और ठीक होने के बजाय ताजे के लिए
स्किम्ड खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं? जरुरी नहीं। जैसा कि मार्टोरेल बताते हैं, "हालांकि यह सच है कि ताजा या स्किम्ड चीज में वसा कम होती है और इसलिए, नरम या हार्ड चीज (100kcal / 100g ताजा पनीर बनाम 380kcal / 100g हार्ड चीज) से कम कैलोरी होती है, इनकी खपत की मात्रा भी अलग है। अधिक मात्रा में ताजा पनीर आमतौर पर खाया जाता है, जो अंतिम कैलोरी की खपत को समान बनाता है।
स्वाद या भूख का नियम । यदि आप अपने व्यंजनों को एक स्वादिष्ट स्पर्श देना चाह रहे हैं, तो कड़ी मेहनत की ओर रुख करें: पानी कम होने से इसका स्वाद अधिक तीव्र होता है। दूसरी ओर, यदि आप पनीर की एक बड़ी मात्रा चाहते हैं, तो ताजे पनीर का विकल्प चुनें, जो कि उनके पास अधिक पानी है, उनकी सामग्री कम है।