चॉकलेट केक की यह रेसिपी हमेशा अच्छी लगती है

कैसे एक ब्राउनी बनाने के लिए

अगर आप चॉकलेट केक रेसिपी की तलाश में हैं, तो यहां एक सुपर आसान एक और अन्य चॉकलेट केक हैं जो बिल्कुल सरल और सस्ती हैं (जैसे चॉकलेट और दही एक) या थोड़ा अधिक परिष्कृत (जैसे सैचर केक और चॉकलेट और अखरोट केक)। ); और ब्राउनी को भूले बिना, रसदार ब्राउनी बराबर उत्कृष्टता। चॉकलेट की लत के लिए एक वास्तविक प्रलोभन।

चॉकलेट केक बनाने की सामग्री

चॉकलेट स्पंज केक बनाने के लिए सामग्री

6-8 लोगों के लिए:

3 अंडे
200 ग्राम आटा
200 ग्राम चीनी
200 ग्राम मक्खन
डार्क चॉकलेट की 200 ग्राम (70% से)
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
मोल्ड को चिकना करने के लिए मक्खन और आटा
1 चुटकी नमक

मक्खन को पिघलाएं और अन्य अवयवों के साथ मिलाएं

आपको सबसे पहले मक्खन को सॉस पैन में पिघलाना है, चॉकलेट डालना है और इसे पिघलना है। फिर, आप इसे गर्मी से हटाते हैं और चीनी डालते हैं, इसे अच्छी तरह से मिलाते हैं, और तीन अंडे की जर्दी (एक-एक करके), आटे को खमीर के साथ मिलाते हैं और अंत में, गोरों को एक बहुत ही दृढ़ बर्फ बिंदु (साथ) पर चढ़ाया जाता है एक चुटकी नमक)।

एक मोल्ड और सेंकना के लिए स्थानांतरण

आटे को एक सांचे में डालें (यह गोल या लंबा हो सकता है) मक्खन के साथ greased और आटे के साथ छिड़का हुआ, और लगभग 50 मिनट के लिए 180 the पर ओवन में सेंकना। जांचें कि केक अच्छी तरह से पकाया गया है, इसे ओवन से निकालें और, जब यह गर्म होता है, तो इसे पलट दें, मोल्ड उठाएं और इसे रैक पर ठंडा होने दें।

ब्राउनी भरें

उदाहरण के लिए, इसे डिस्क में काटें और इसे जाम से भरें। विचलन के बिना इसे काटने के लिए और यह एकदम सही है, आप कट की ऊंचाई को एक कप या एक कटोरे के साथ उल्टा और कुछ टूथपिक्स के साथ चिह्नित कर सकते हैं जिन्हें आप समान ऊंचाई पर केक में चलाते हैं। फिर, आपको बस एक रसोई स्ट्रिंग या चाकू लेना है और चीनी काँटा के ऊपर काटना है, जैसा कि हम आपको स्वादिष्ट क्लासिक स्पंज केक बनाने के लिए हमारे कदम में बताते हैं।

कवरेज जोड़ें

आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए चॉकलेट केक में एक कोटिंग भी जोड़ सकते हैं (इस मामले में, पिघल चॉकलेट)। लागू करने के लिए, शीर्ष और केंद्र पर शुरू करें और एक पेस्ट्री स्पैटुला या एक लंबे चाकू या एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके सावधानी से फैलाएं। और फिर पक्ष किया जाता है।

अन्य भराव और कोटिंग्स

जाम के अलावा, चॉकलेट केक स्वादिष्ट रूप से व्हीप्ड क्रीम, पेस्ट्री या कोको क्रीम, ट्रफल के साथ भरा जाता है … और पिघल चॉकलेट के अलावा आप इसे क्रीम, मेरिंग्यू, लाल जामुन, मौसमी फल के साथ कवर कर सकते हैं …

रसदार ब्राउनी

चालों में से एक है ताकि चॉकलेट केक जूसियर और फ्लेफ़ियर हो (आटा तैयार करने के दौरान अंडे की सफेदी को बहुत फर्म स्नो पॉइंट में जोड़ने के अलावा) एक बार बनाए गए कुछ प्रकार के तरल के साथ 'इसे पिया जाए', जैसे, उदाहरण के लिए, सिरप, फलों का रस, मिनरल वाटर में पतला कॉफी या किसी प्रकार की शराब। जब आप इसे डिस्क में काटते हैं तो आप इसे शामिल कर सकते हैं।

चॉकलेट और दही केक

योगर्ट ग्लास को एक सेमेस्टर के रूप में इस्तेमाल करते हुए, दही के 1 उपाय को 2 उपाय चीनी, 1 तेल और 1 नींबू के घोल से हराया। कोकोआ के 3 बड़े चम्मच और 1 बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा के 3 उपाय जोड़ें, और एक रंग के साथ मिलाएं। एक कटा हुआ लंबा गोल पैन में डालो। 180º पर 40-50 मिनट पकाना। 15 मिनट शेष रहने पर, 2 बड़े चम्मच चीनी और कटा हुआ बादाम के साथ छिड़के। खाना पकाने को समाप्त करें, ठंडा होने दें और मोल्ड से हटा दें।

चॉकलेट और नट्स बिस्किट

डबल बॉयलर में 85 ग्राम मक्खन के साथ 185 ग्राम चॉकलेट पिघलाएं। 6 यॉल्क्स (गोरों को आरक्षित करें) को अलग करें और, इलेक्ट्रिक स्टीयरर्स की मदद से, उन्हें 150 ग्राम चीनी, एक चम्मच वेनिला चीनी और कसा हुआ संतरे में से एक के साथ हराया। जब वे झागदार होते हैं, चॉकलेट और मक्खन जोड़ें, पिटाई जारी रखें और कटा हुआ पागल के 150 ग्राम के साथ मिलाएं। साफ इलेक्ट्रिक छड़ के साथ कड़ा होने तक सफेद मारो, 2 बड़े चम्मच चीनी जोड़ें और एक और मिनट के लिए हरा दें। उन्हें पिछली तैयारी के साथ मिलाएं, धीरे से ऊपर से नीचे तक सरगर्मी करें। लगभग 24 सेमी के हटाने योग्य मोल्ड में डालो, ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ लाइन में खड़ा है, और 180º पर 50 मिनट के लिए पकाएं।

ओवन के बिना आसान चॉकलेट स्पंज केक!

यहां आपके पास एक ओवन के बिना सबसे स्वादिष्ट आसान केक में से एक है। आपको केवल 15 मिनट (खड़े समय की गिनती नहीं) की आवश्यकता है। यह कोको और मक्खन के साथ एक साथ कुचल कुकीज़ के आधार के साथ बनाया गया है, और इसके ऊपर चॉकलेट और क्रीम पर आधारित एक सुपर सरल मूस है। डिस्कवर करें कि इसे हमारे वास्तव में आसान केक में कैसे बनाया जाए जिससे आप शानदार दिखेंगे।

सचर केक

7 अंडों की जर्दी और सफेदी अलग करें। एक वेनिला टहनी को बारीक रूप से योलक के ऊपर काट लें और इसमें 150 ग्राम चीनी और 150 ग्राम मक्खन डालें। सफेद और अच्छी तरह से बंधे होने तक मारो। एक डबल बायलर में 400 ग्राम कटा हुआ डार्क चॉकलेट पानी के साथ पिघलाएं। इसे ठंडा होने दें और इसे पिछले मिश्रण में मिला दें। नमक की एक चुटकी के साथ कड़ी होने तक अंडे का सफेद मारो और 50 ग्राम चीनी जोड़ें। धीरे-धीरे 150 ग्राम आटा और गोरों को क्रमिक परतों में चॉकलेट मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला के साथ तैयारी उठाते हुए। एक 24 सेमी मोल्ड में डालो और 190º में एक घंटे के लिए सेंकना। ठंडा होने पर, इसे काट लें और इसे जाम से भरें। कवरेज के लिए, 50 ग्राम आइसिंग शुगर के साथ दो बड़े चम्मच पानी उबालें। गर्मी से निकालें, कटा हुआ चॉकलेट के 250 ग्राम और मक्खन के 40 ग्राम जोड़ें। भंग तक मारो और सैचर केक को कवर करें।

चॉकलेट ब्राउनी

इस सुपर आसान ब्राउनी रेसिपी को बनाने के लिए, आपको बस एक डबल बॉयलर में 180 ग्राम डार्क चॉकलेट (न्यूनतम 70% कोको) के साथ 180 ग्राम मक्खन पिघलाना होगा। 250 ग्राम ब्राउन शुगर डालें, जबकि यह अभी भी गर्म है और अच्छी तरह से मिलाएं। जब यह ठंडा हो जाता है, तो 3 पूरे अंडे और 110 ग्राम सफेद आटा (और यदि वांछित हो, तो 100 ग्राम कटा हुआ अखरोट) जोड़ें। ओवन में, 180º से पहले, 15 मिनट के लिए सेंकना, और यह बात है।

लस मुक्त और दूध से मुक्त चॉकलेट केक

अब, यदि आप celiacs या लैक्टोज असहिष्णु के लिए चॉकलेट केक की तलाश कर रहे हैं, तो आप अपनी उंगलियों को चाटने के लिए हमारे लस मुक्त और दूध से मुक्त चॉकलेट केक या अन्य स्वस्थ डेसर्ट को याद नहीं कर सकते हैं।