- सामग्री:
- ताजे या पतले कॉड के 4 भाग
- 2 गाजर
- 300 ग्राम सपाट हरी फलियाँ
- 2 बड़े आलू
- 1 लौंग लहसुन
- 1 थाइम की टहनी
- जैतून का तेल
- नमक और मिर्च
पेपिलोट तकनीक के अंतहीन फायदे हैं: इसे लगभग किसी भी भोजन के साथ बनाया जा सकता है, यह कम से कम वसा के साथ तैयारी करने की अनुमति देता है, और यह सभी सामग्रियों के प्राकृतिक स्वादों को संरक्षित करता है।
यदि आप चाहें, तो आप इस कॉड पैपिलोट को सब्जियों के साथ आजमाकर शुरू कर सकते हैं जिसमें केवल 235 कैलोरी प्रति सेवारत हैं। हल्का और बहुत स्वस्थ होने के अलावा, यह बनाने में एक अल्ट्रा-आसान डिश है।
सब्जियों के साथ कॉड पेपिलोट कैसे बनाएं
- गाजर और बीन्स को काट लें। सबसे पहले, गाजर को कुरेदें और धो लें, और उन्हें बहुत पतली, छोटी छड़ियों में काट लें। फिर, फलियों को ट्रिम करें और, यदि उनके पास है, तो स्ट्रैंड को हटा दें। गाजर की तरह उन्हें भी धो लें और काट लें।
- आलू तैयार करें। आलू छीलें, उन्हें धोएं, और उन्हें स्लाइस में काटें। तीन या चार को एक दूसरे के ऊपर रखें, और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, जो बीन्स और गाजर के लिए समान हों।
- कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें। एक कटोरे में सभी सब्जियों को व्यवस्थित करें, खुली और बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें, इसे सभी तेल के एक चम्मच के साथ पानी दें, और हलचल करें।
- मछली को धोएं। 200 ओ के लिए पहले से गरम करें । इस बीच, मछली को धो लें और इसे एक तरफ से सूखा दें। और दूसरी तरफ, चर्मपत्र कागज की 4 शीटों को प्रत्येक पक्ष (प्रति व्यक्ति) पर लगभग 40 सेमी काट लें। उन्हें आधे में मोड़ो जैसे कि आप एक पुस्तक बना रहे थे, और फिर से प्रकट करें।
- पैपिलोट को इकट्ठा करें। तेल के साथ कागज के अंदर ब्रश करें, इसके चारों ओर एक साफ मार्जिन छोड़ दें। उन पर कटी हुई सब्जियों को व्यवस्थित करें, शीर्ष पर कॉड, और धोया थाइम की एक टहनी।
- सेंकें और परोसें। कई बार सिरों को मोड़कर चारो पन्नी सील करें। उन्हें बेक करें और तुरंत परोसें।
क्लारा ट्रिक
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यदि आपके पास कॉड नहीं है, तो आप उसी तैयारी को हाके या सामन के साथ कर सकते हैं।
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