विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से जवाब देते हैं: अपने आप से, फल और दही खाने से वजन कम नहीं होता है। यदि बाकी के दिनों में आप अनियंत्रित रूप से भोजन करते हैं, तो फल और दही के लिए अपने रात के खाने को सीमित करना उचित होगा। इसके अलावा, अगर यह इसलिए है क्योंकि आपको लगता है कि यह स्वस्थ है, तो सोचें कि यदि आप रात के खाने के लिए बहुत सारे फल खाते हैं तो आप बहुत अधिक चीनी लेना समाप्त कर सकते हैं।
एक बार में अधिकता के लिए बनाने के लिए, हाँ
हालांकि, अल्मा पलाऊ के रूप में, डायटिशियन-पोषण विशेषज्ञ और डाइटिशियन-न्यूट्रीशनिस्ट्स की आधिकारिक एसोसिएशनों के कार्यकारी अध्यक्ष बताते हैं, यदि आप इसे केवल समय-समय पर करते हैं, तो इस प्रकार का रात्रिभोज आपके द्वारा की गई ज्यादतियों की भरपाई करने के लिए उपयोगी हो सकता है। दिन भर में। लेकिन याद रखें कि यह एक ऐसी चीज है जिसे आपको केवल छिटपुट रूप से करना चाहिए, न कि नियमित रूप से।
रात के खाने के लिए फल और दही कैसे खाएं
इस मामले में, अल्मा पलाऊ उस फल के लिए विकल्प चुनने की सलाह देते हैं जिसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (चेरी, सेब, नाशपाती …) हो। ग्लाइसेमिक इंडेक्स मापता है कि रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) को कितनी तेजी से बढ़ाता है। यदि एक निश्चित फल में एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है, तो रक्त में मौजूद चीनी बहुत बढ़ जाएगी। शरीर तब इसे कम करने के लिए इंसुलिन स्रावित करेगा और अगर अभी भी अतिरिक्त है, तो यह वसा ऊतकों के रूप में वसा के रूप में जमा होगा। इसके लिए आपको एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को जोड़ना होगा क्योंकि कुछ घंटों के बाद आपको रक्त शर्करा में काफी गिरावट आती है और आपको फिर से भोजन करने की आवश्यकता महसूस होती है।
उदाहरण के लिए, दही + लाल फल, सेब, अनानास या नाशपाती
दही के रूप में, यह अनुशंसा की जाती है कि यह संपूर्ण, प्राकृतिक और बिना चीनी के हो। इसका वसा का सेवन कम है (उदाहरण के लिए, मांस या मछली की तुलना में), लेकिन दूसरी ओर, इसका यह फायदा है कि यह हड्डियों में कैल्शियम और इसके निर्धारण को बेहतर बनाने के अलावा हमें अधिक तृप्त होने में मदद करता है। ।
तो क्या यह स्वस्थ है या नहीं?
इसमें कोई संदेह नहीं है कि फल और दही दोनों स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं और रात के खाने के साथ या तो दोनों बिल्कुल सही हैं। समस्या तब आती है जब आप उनके साथ कोई अन्य भोजन नहीं करते हैं, तब से आप असंतुलित रात्रिभोज कर रहे हैं जिसमें पोषक तत्वों की कमी है। ध्यान रखें कि अधिकांश पोषण गाइडों में यह सिफारिश की जाती है कि रात के खाने में दैनिक कैलोरी का 20 से 30% योगदान होता है। और हार्वर्ड हेल्दी ईटिंग प्लेट के अनुसार, आपके प्रत्येक मुख्य भोजन में 40% सब्जियां, 10% फल, 25% कार्बोहाइड्रेट (चावल, ब्रेड …) और 25% प्रोटीन शामिल होना चाहिए ( मांस, मछली, अंडे …)।
वजन कम करने के लिए डिनर कैसे होता है?
किलो खोने के लिए, सब्जियों या सलाद के आधार पर हल्का डिनर करना सबसे अच्छा होता है और प्रोटीन के साथ बहुत मध्यम मात्रा में (दुबला मांस, मछली या अंडे)। यह आपको तृप्त महसूस करने में मदद करेगा और रात के बीच में फ्रिज पर छापा नहीं मारना होगा। आप रात के खाने को फल और / या दही के टुकड़े के साथ भी पूरा कर सकते हैं।
सामान्य रूप से कार्बोहाइड्रेट (रोटी, चावल, अनाज …) के बारे में, उन्हें रात के खाने में समस्या के बिना लिया जा सकता है, लेकिन जब वजन कम करने की तलाश होती है, तो उन्हें दबाने या गार्निश राशन में शामिल करना और हमेशा अपने अभिन्न संस्करण में शामिल करना बेहतर होता है।
खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से चुनने के अलावा, उन्हें एक सरल तरीके से पकाना महत्वपूर्ण है (ग्रील्ड, धमाकेदार, पपिलोटे में …), ताकि पाचन भारी न हो और आप समस्याओं के बिना सो सकें। इस अर्थ में, मांस के बजाय मछली और कच्ची के बजाय पकी हुई सब्जियों का चयन करना अधिक उचित है, क्योंकि वे पचाने में आसान होते हैं।
रात के खाने के विचार
जैसा कि हमारे पास स्पष्ट है कि रात्रिभोज हल्का होना चाहिए, समस्या यह है कि एक लंबे दिन के बाद यहां से यहां तक जाने के बाद हम रसोई में जाने के लिए बहुत थक गए हैं। हालाँकि, वजन कम करने के लिए प्रकाश रात्रिभोज तैयार करने की कल्पना करने से कई और व्यंजन हैं जो कैलोरी में कम होने के अलावा स्वादिष्ट भी होते हैं और जिन्हें तैयार करने में मुश्किल से समय लगता है। यहाँ कुछ विचार हैं:
- चिकन और सब्जी फजिटास। उन्हें लपेटें या पूरे अनाज पेनकेक्स के साथ बनाएं। भरने के लिए, ग्रील्ड चिकन स्तन के स्ट्रिप्स का उपयोग करें और इसे कुछ बच्चे पालक के पत्तों, कुछ सूखे टमाटर और कुछ स्ट्रिप्स के साथ मिर्च के साथ डालें। यह व्यंजन कुछ भुट्टों जैसे कि भुना हुआ चिकन का लाभ उठाने के लिए एकदम सही है जिसे आपने रविवार दोपहर के भोजन या कुछ सईद सब्जियों के अवशेषों से बचा कर रखा है।
- टॉर्टिला पिसाना। इसे तैयार करने के लिए, आप सब्जी हलचल-फ्राइज़ का उपयोग कर सकते हैं जो वे पहले से ही धोया और काटते हैं (या तो जमे हुए या ताजा) बेचते हैं। इसे थोड़ा तेल के साथ पैन में जोड़ें और सब्जियों को निविदा होने तक पकाएं। कुछ अंडे, नमक और काली मिर्च मारो और सब्जियां जोड़ें। टॉर्टिला और वॉइला को कर्ल करें! यदि आप कुछ समय खरीदना चाहते हैं, तो आप सब्जियों को माइक्रोवेव में पका सकते हैं।
- तोरी मिनी पिज़ा। यह एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में तोरी के टुकड़े करना जितना आसान है। ग्रिल पर स्लाइस पकाएं या उन्हें कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में रखें। अगला, कटा हुआ प्राकृतिक टमाटर, पकाया हुआ हैम, और थोड़ा कटा हुआ पनीर के साथ स्लाइस को कवर करें। पनीर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में रखें।
- आम के सलाद के साथ सामन। सामन को ग्रिल पर या ओवन में पकाएं। जबकि यह किया जा रहा है, प्याज, टमाटर, एवोकैडो और आम काट लें। इसे मिलाएं और इसे तेल और नींबू के साथ मिलाएं और कुछ पुदीने की पत्तियां डालें। फल और सब्जी सलाद के साथ सामन परोसें।
- पूरा सलाद। कुछ हरे पत्ते, कुछ चेरी टमाटर और कुछ कटा हुआ जंगली शतावरी के साथ एक बेस तैयार करें। फिर कम वसा वाले पनीर, चिकन स्तन या स्मोक्ड सैल्मन के स्ट्रिप्स, और कटा हुआ पागल के कुछ क्यूब्स जोड़कर प्रोटीन डालें। इसे एक अलग स्पर्श देने के लिए, आप कुछ रसभरी या सेब के कुछ टुकड़े, अमृत या अन्य फल भी मिला सकते हैं।
