क्या आप जानते हैं कि आइसाकिस एक परजीवी है जो व्यावहारिक रूप से सभी समुद्री प्रजातियों में रहता है? यह हमारे पाचन तंत्र तक पहुँच सकता है और गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। यदि आप इसके अप्रिय परिणामों को नहीं झेलना चाहते हैं, तो आपको इसे पहचानना, इसे समाप्त करना और उस घटना में कार्य करना सीखना होगा जो यह आपके शरीर में दर्ज होती है।
हम एक डॉ। मारिया टेरेसा ऑडिकाना के साथ बात करते हैं, जो एक ऐकिसिस में एक एलर्जीवादी और विशेषज्ञ है, यह समझाने के लिए कि इस छोटी सी बग पर "कैसे एक चेहरा" रखा जाए और अगर यह आपके शरीर में स्थापित हो जाए तो हमें क्या करना चाहिए।
अनीसाकिस को कैसे स्पॉट किया जाए
अनीसाकिस एक परजीवी है जो समुद्र में है, इसलिए हम इससे बच नहीं सकते। हालांकि, यह मानव आंखों को दिखाई देने वाला एक बग है, इसलिए हम इसे पहचानना सीख सकते हैं। यह कैसा है? यह दो तरीकों से खुद को प्रकट कर सकता है:
- मछली के उदर गुहा में मुक्त होने पर एनासकिस का रंग सफेद से गुलाबी होता है और 2 से 3 सेमी तक होता है । कभी-कभी वे टंगल्स बनाते हैं जिनमें दर्जनों लार्वा होते हैं या मछली के पेट के चारों ओर बस जाते हैं (टुकड़े "स्कर्ट" कहलाते हैं)।
- जब वे सिस्टिक होते हैं, तो वे मछली के मेलेनिन के कारण एक गहरे सर्पिल आकार का अधिग्रहण करते हैं ।
एनाकिस संक्रमण के लक्षण क्या हैं
यदि आप अनीसकी लार्वा के साथ मछली खाते हैं और वे आपकी आंत में "घोंसला" करते हैं, तो आप तुरंत असुविधा महसूस करना शुरू कर सकते हैं, हालांकि ऐसे मामले हैं जिनमें संक्रमण प्रकट होने में दो सप्ताह लग सकते हैं । सबसे आम लक्षण हैं:
- गंभीर पेट दर्द
- रोग
- उल्टी
- परिवर्तित आंत्र लय (कब्ज और दस्त)
में और अधिक गंभीर चित्रों , यह संभव है कि अपनी हालत जटिल है और आपको लगता है:
- सांस लेने मे तकलीफ
- सूखी खाँसी
- छाती की आवाज
- घुटन महसूस होना
- सिर चकराना
- बेहोशी
- तनाव और सदमे में गिरा
अनीसाकिस अपने लार्वा के साथ मछली खाने से पाचन संबंधी समस्याओं के अलावा, हमें एक एलर्जी प्रतिक्रिया भी दे सकता है। इस मामले में, लक्षण अन्य एलर्जी के समान हैं:
- पित्ती
- वाहिकाशोफ
- गंभीर मामलों में, एनाफिलेक्टिक झटका
मछली जिसमें एनाकिस हो सकता है
अध्ययनों के अनुसार, किसी भी समुद्री मछली को एनाकिस लार्वा द्वारा परजीवी किया जा सकता है। परजीवीकरण से पीड़ित मछलियों और सेफलोपोड्स की कई प्रजातियों में से कई ऐसे हैं जो हम नियमित रूप से खाते हैं, जैसे कि हेरिंग, सार्डिन, एन्कोवीज, सामन, पोलक, हेक, ब्लू व्हिटिंग, लोआच, मैकरेल, बोनिटो / टूना, मोनफिश, टर्बोट या घोड़ा मैकेरल। एनाफिसिस लार्वा सेफेलोपॉड मोलस्क (स्क्विड, ऑक्टोपस) में भी मौजूद हो सकता है।
- मसालेदार anchovies से सावधान रहें! इंस्टीट्यूट ऑफ मरीन रिसर्च के एक अध्ययन के अनुसार, ऐनाकिस द्वारा अधिकांश वार्षिक संक्रमण घर के बने एंकोविस के सिरका में खराब होने के कारण होते हैं। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि सिरका उपचार और marinades anisakis को मारने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।
लेकिन सब कुछ बुरी खबर नहीं होने वाला था … आप पूरी तरह से शांत हो सकते हैं यदि आप bivalves (सीप, क्लैम, मसल्स, कॉकल्स इत्यादि), शेलफिश (क्रस्टेशियंस) नदी की मछली, जैसे ट्राउट या कार्प और सैल्मन, हमेशा और हमेशा खाते हैं जब जंगली नहीं ।
एनाकिस के प्रसार को कैसे रोकें
इस परजीवी के विशेषज्ञ डॉ। ऑडिकाना बताते हैं कि यह दिखाया गया है कि ऐनिस को मारने के सबसे प्रभावी उपाय हैं:
- कम से कम 48 घंटे के लिए -20ºC से कम पर त्वरित फ्रीज ।
- टुकड़े के अंदर कम से कम 2 मिनट के लिए मछली को 60ºC से ऊपर के तापमान पर पकाएं ।
ये निष्कर्ष डब्ल्यूएचओ का नेतृत्व करते हैं जो मछली को पकाने की सलाह देते हैं या कच्ची खपत के लिए उपयोग करने से पहले इसे फ्रीज करते हैं। तो अब आप जानते हैं, अगर आपको सुशी, केवसी, अचार वाली एंकॉवी या कोई अन्य कच्ची मछली तैयार करना पसंद है, तो इसे पहले फ्रीज करें।
- इसलिए, ऐनाकिस के प्रसार को रोकने के लिए सबसे प्रभावी उपाय कच्ची मछली की खपत से बचने के लिए है जो पहले से जमे हुए या अपर्याप्त रूप से पकाया नहीं गया है।
यदि आप या आपके वातावरण में किसी को ऐनाकिस है, तो चिंता न करें, यह रोगी से रोगी तक नहीं फैलता है, यह केवल अपने निश्चित मेजबान तक पहुंचने के प्रयास में मछली से मनुष्यों तक पहुंचता है, जो बड़े समुद्री स्तनधारियों (व्हेल और किसी भी व्यक्ति) के बीच होते हैं अन्य)।
एलर्जी और शीर्ष डॉक्टरों के सदस्य डॉ। मारिया टेरेसा ऑडिकाना के अनुसार, "सबसे उचित बात यह है कि सामान्य तरीके से मछली का सेवन जारी रखा जाए। यह हमारे भोजन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है और इसके सेवन से होने वाले जोखिमों का ज्ञान नहीं होना चाहिए।" हमारे खाने की आदतें बदल जाती हैं । सामान्य आबादी को हमारे देश में आम तौर पर सैनिटरी गारंटी के साथ खरीदी गई किसी भी प्रकार की मछली को खाना चाहिए (कानून में उस मछली को फ्रीज करने की आवश्यकता होती है जो कच्ची होती है)। संक्षेप में, यदि आप पिछली सिफारिशों का पालन करते हैं और कच्ची मछली का सेवन करने से बचते हैं जो पहले जमी नहीं हैं, तो आपके पास संक्रमित होने की बहुत कम संभावना होगी।
रेस्तरां में पीड़ित न हों क्योंकि कानून में उन्हें उन सभी मछलियों को फ्रीज करने की आवश्यकता होती है जो कच्ची खपत होने वाली हैं।
वैसे भी, समय से पहले चिंता मत करो। सबसे आम है कि ये लार्वा एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनते हैं, जो ज्यादातर मामलों में, आमतौर पर पित्ती के साथ प्रकट होते हैं ।
एनाकिस के खिलाफ प्रभावी उपचार
यदि आपको पेट में बहुत तेज दर्द है, तो अपने डॉक्टर के पास जाएं और उसे अपने लक्षणों के बारे में बताएं। उसे यह बताना न भूलें कि आपने मछली खाई है, यह निर्दिष्ट करते हुए कि यह किस प्रकार की थी और इसे कैसे तैयार किया गया था। अधिकांश विषाक्तता अपने आप ही चिकित्सा को समाप्त कर देती है, लेकिन ऐसे समय होते हैं जब असुविधा बनी रहती है या बिगड़ जाती है और किसी विशेषज्ञ के हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।
डॉ। ऑडिसाना के अनुसार, "सबसे प्रभावी उपचार लार्वा का निष्कर्षण है , एक प्रक्रिया जो आमतौर पर कुछ घंटों में लक्षणों को गायब कर देती है। कभी-कभी, एक सर्जिकल हस्तक्षेप आवश्यक है, हालांकि सामान्य बात यह है कि सीरम और एंटीबायोटिक दवाओं के साथ एक उपचार है।" हीलिंग के लिए पर्याप्त है। "
कई एंटीपैरासिटिक औषधीय उपचारों की जांच की गई है, लेकिन वर्तमान में ऐसा कोई भी नहीं है जो इस बीमारी के खिलाफ प्रभावी हो।
एलर्जी के मामले में , कोई विशिष्ट उपचार नहीं है । लक्षणों को अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाओं के समान माना जाता है: एंटीहिस्टामाइन, कॉर्टिकॉस्टिरॉइड्स, ब्रोन्कोडायलेटर्स और एपिनेफ्रीन उन लक्षणों के आधार पर जो रोगी प्रस्तुत करते हैं।
