- सामग्री:
- 8 छोटे रोस्टर फ़िललेट
- 16 झींगे
- 100 ग्राम आर्गुला
- 2 संतरे
- 1 अंडा
- सोया सॉस
- सिरका
- तेल
- नमक
- मिर्च
जब आप अपने आहार को छोड़ना नहीं चाहते हैं या स्वादिष्ट दंश छोड़ते हैं , तो सफेद मछली और शेलफिश, इन रोस्टर और झींगे के कटार में एक सुरक्षित शर्त है।
इसके अलावा, यदि आप हमारी रेसिपी में अरुगुला और ऑरेंज सलाद को शामिल करते हैं, तो आपको एक ताज़ा और हल्की संगत मिलती है, जो मुर्गा और झींगे को ओवरशैडो नहीं करती है या इसे मोटा नहीं बनाती है। और यह एक एकल व्यंजन के रूप में भी काम करता है।
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- कटार इकट्ठा करो। एक ओर, झींगे को छीलकर धो लें। दूसरी ओर, यह रोस्टर के फ़िलालेट्स से हड्डियों और त्वचा के अवशेषों को हटा देता है; और फिर किचन पेपर से धोएं और थपथपाएं। फिर, उन्हें कटार पर स्ट्रिंग करें (यदि वे लकड़ी से बने होते हैं, तो उन्हें पहले से पानी में भिगो दें), झींगे के रोस्टर पट्टिका के टुकड़ों के साथ झींगे को फिर से काटना।
- कटार को सेंकना। जब आप उन्हें इकट्ठा कर लेते हैं, तो ओवन को सुरक्षित ट्रे पर रखें। नमक और काली मिर्च, उन्हें तेल के एक धागे के साथ पानी दें और 170 to से पहले ओवन में लगभग 10 या 12 मिनट के लिए भूनें। या यदि आप पसंद करते हैं, तो आप उन्हें ग्रिल भी कर सकते हैं।
- संगत तैयार करें। अरुगुला को धो लें और बहुत अच्छी तरह से नाली करें। संतरे को छीलकर काट लें और उन्हें पतले वेजेज में काट लें। मिक्सर के कटोरे में अंडे को मारो, एक स्ट्रिंग पर तेल जोड़ना जब तक यह मेयोनेज़ की तरह पायसीकारी करना शुरू न करे। थोड़ा सा सोया, सिरका और नमक की कुछ बूँदें जोड़ें, और चिकनी होने तक पिटाई जारी रखें। एक सॉस बोट में आर्गुला और ऑरेंज वेज सलाद और मेयोनेज़ के ऊपर कटार परोसें।
TrickClara
हल्का ड्रेसिंग
यदि आप रेखा का और भी अधिक ध्यान रखना चाहते हैं, तो सॉस को छोड़ दें, जहां पर अधिकांश कैलोरी छिपी हुई हैं, और इसे हल्के नींबू विनेग्रेट या सेब साइडर सिरका के साथ बदलें। याद रखें कि स्वादिष्ट होने के लिए अच्छी मछली और समुद्री भोजन की बहुत कम आवश्यकता होती है। आपको उन्हें छलावरण करने की आवश्यकता नहीं है।
