कम मात्रा में
कम मात्रा में
समान क्रोकेट बनाने और तोड़ने के लिए नहीं, पहली बात यह ध्यान रखना है कि उन्हें कम मात्रा में तला जाना है।
एक पेस्ट्री बैग में आटा रखो
एक पेस्ट्री बैग में आटा रखो
यह उन्हें आकार देने का एक बहुत ही सरल और साफ तरीका है। एक चौड़े नोजल के साथ पेस्ट्री बैग में गर्म आटा डालें और ट्रे पर बहुत सारे ब्रेडक्रंब बनाएं। फिर, एक चाकू के साथ, उन्हें समान आकार के भागों में काट लें।
बल्लेबाज पर ध्यान दें
बल्लेबाज पर ध्यान दें
आदर्श उन्हें पहले ब्रेडक्रंब में, फिर अंडे में और फिर, ब्रेडक्रंब में पारित करना है। यदि आप उन्हें दो बार कोट करते हैं, तो वे एक मोटी परत में ढँक जाएंगे जिन्हें तोड़ना अधिक कठिन होगा। और अगर आप मोटे ब्रेडक्रंब का उपयोग करते हैं, तो वे अधिक कुरकुरा होंगे।
उन्हें गर्म तेल में भूनें
इन्हें गरम तेल में तलें
आदर्श तापमान 175 और 180 डिग्री के बीच होगा। यह जानने का एक आसान तरीका है कि यह बहुत गर्म है, जब आप पहली क्रोकेट जोड़ते हैं, तो इसके चारों ओर बुलबुले दिखाई देते हैं। और याद रखें कि क्रोकेट को तेल से लगभग पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए।
Croquettes उन में से एक हैं स्वादिष्ट स्नैक्स है कि कई लोगों के लिए अपील है, लेकिन कुछ है क्योंकि वे एक बिट श्रमसाध्य हैं करने का साहस है, और हमेशा अच्छी नहीं लग रही …
हालांकि, पनीर और पालक क्रॉकलेट्स के लिए हमारी सरल और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ , और चरण-दर-चरण फोटो गैलरी ताकि वे समान रहें और टूट न जाएं, सभी कसाई खत्म हो गए हैं! क्या आप कोशिश करने की हिम्मत करते हैं?
आटा के लिए सामग्री:
- पालक के 400 ग्राम
- 1 लौंग लहसुन
- एक टुकड़े में 150 Gruyère पनीर
- 1 अंडा
- आटे का 40 ग्राम
- 40 ग्राम मक्खन
- 200 मि। ली।) दूध
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 100 मिलीलीटर जैतून का तेल
- नमक
आटा कैसे बनाते हैं
- पालक तैयार करें। सबसे पहले, उन्हें धो लें और लगभग 6-8 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाएं। फिर उन्हें बहुत अच्छी तरह से सूखा लें और काट लें। फिर लहसुन को छीलकर काट लें। और अंत में, दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें और लहसुन और पालक को कुछ मिनटों के लिए भूनें। वापस लेना और आरक्षित करना।
- बेगमेल बनाओ। एक कड़ाही में मक्खन गरम करें और आटा जोड़ें। सरगर्मी को रोकने के बिना इसे हल्का भूरा करें और गर्म दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें; मौसम और गाढ़ा होने तक पकाएं।
- सब्जियों और पनीर जोड़ें। पालक को पैन में जोड़ें और एक अतिरिक्त 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। मिश्रण को एक कटोरे में डालें, diced पनीर जोड़ें और हलचल करें। इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए आराम करने दें। और अंत में, उन्हें भूनें कि हम आपको कैसे कदम से कदम समझाते हैं।
क्लारा ट्रिक
पेस्ट्री बैग के लिए वैकल्पिक
यदि आपके पास हाथ पर एक पेस्ट्री बैग नहीं है, तो एक ही आकार के क्रोकेट बनाने का एक और तरीका कुछ चम्मच की मदद से है। इसलिए आप हमेशा चम्मच से आटे का समान अनुपात लें। और दूसरे के साथ आप इसे आकार देने के लिए शीर्ष पर दबाएं।
