- सामग्री:
- कैनलोनी की 8 प्लेटें
- हरे शतावरी का 1 गुच्छा
- 2 टमाटर
- 2 गाजर
- 350 ग्राम प्रकाश प्रसार पनीर
- चाइव्स के कुछ डंठल
- जैतून का तेल
- मिर्च
- नमक
किसने कहा कि कैननेलोनी को आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है? यहां हमारे पास एक स्वस्थ, रसीला और बहुत रंगीन कैननेलोनी नुस्खा है - एक छुट्टी के लिए, उदाहरण के लिए - कि आपको वसा प्राप्त नहीं करना है अगर आप क्रीम और बेचेमेल से भरते हैं और उन्हें भरने के लिए कम कैलोरी फैल पनीर के साथ बदलते हैं ।
इसके अलावा, जैसा कि हम कवरेज के बिना करते हैं, वे भी तैयार हो सकते हैं और गर्मी होने पर ठंडा खाया जा सकता है।
इसे चरणबद्ध तरीके से कैसे तैयार किया जाए
- धोएं, छीलें और काटें । सबसे पहले टमाटर को छील लें। इसके बाद, गाजर को खुरच कर धो लें। और अंत में, दोनों सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- शतावरी को पकाएं । उन्हें साफ करें और उन्हें आधा में काट लें। उन्हें लगभग 8 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाएं और सूखा और ठंडा करें।
- पनीर मिलाएं । चिव्स को बहुत बारीक काट लें। प्लेट में थोड़ा रिजर्व करें और बाकी को क्रीम चीज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ। इसे फ्रिज में सुरक्षित रखें।
- कैननेलोनी प्लेटों को पकाएं । एक बार पकने के बाद, प्लेटों को एक स्लेट किए हुए चम्मच से हटा दें और उन्हें एक कपड़े पर फ्लैट होने दें।
- कैननेलोनी भरें । उनके ऊपर पनीर मिश्रण फैलाएं। टमाटर, गाजर और शतावरी जोड़ें, और उन्हें रोल करें।
- चढ़ाना । उन्हें कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़का परोसें जो आपने आरक्षित किया था और उन्हें तेल के एक धागे के साथ पानी दें।
क्लारा ट्रिक
स्वाद तेज करने के लिए
सेवा करते समय, तेल और चिव्स को अलग-अलग जोड़ने के बजाय, उन्हें एक साथ पीसें और मिश्रण को कैनेलोनी के ऊपर डालें।
मलाई या बेक्मेलम को स्थान दें
पास्ता व्यंजनों, और विशेष रूप से कैनेलोनी, अक्सर मलाईदार बनावट को भरने और टॉपिंग दोनों देने के लिए क्रीम या बेचमेल शामिल करते हैं।
इसकी कैलोरी सामग्री को कम करने का पहला विकल्प क्रीम और दूध को स्किम्ड दूध या कम वसा वाले वनस्पति दूध के साथ बदलना है , बाद के आवश्यक यदि हम पकवान का शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं।
एक अन्य विकल्प वह है जिसे हमने अपने नुस्खा में चुना है: भरने के लिए प्रकाश प्रसार पनीर का उपयोग करें , जिसमें क्रीम या बेचमेल की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है, और कैल्शियम और प्रोटीन में इसकी समृद्धि बरकरार रखती है।
अंत में, हम नमक, तेल, सुगंधित पौधों और स्वाद के लिए एक चुटकी खट्टे के साथ स्किम्ड दही के आधार पर बहुत हल्के कवरेज के लिए क्लासिक कवरेज को बदल सकते हैं।
