स्वादिष्ट, हल्का, ताज़ा और विटामिन से भरा, फल आपको बड़ी संख्या में पोषक तत्व प्रदान करता है जो लगभग दवाओं के रूप में फायदेमंद होते हैं। इसके सभी लाभों के बावजूद, हाल के वर्षों में हमने इसकी खपत कम कर दी है। कारण विभिन्न हैं, लेकिन ज्यादातर लोग मानते हैं कि यह आलस्य के कारण है।
यदि हम फल से संबंधित कुछ मिथकों को जोड़ते हैं, तो परिणाम स्पष्ट है: 10 में से 6 स्पैनीर्ड प्रति दिन फल की दो न्यूनतम अनुशंसित सर्विंग्स का सेवन नहीं करते हैं। पता करें कि आपने फल के बारे में क्या सोचा है क्या यह सच है या नहीं:
1. फल आपको वजन कम करने में मदद करता है
असत्य। "फल, अपने आप से, अपना वजन कम करने में मदद नहीं करता है", नतालिया सेल्मा को चेतावनी देते हुए, क्विरोन - डेक्सस अस्पताल। फल हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक खनिजों और विटामिनों से भरपूर भोजन है, लेकिन अगर इसका दुरुपयोग किया जाए, तो यह मोटा हो सकता है क्योंकि इसमें चीनी (फ्रुक्टोज) होता है। यह निश्चित है कि, फाइबर की मात्रा के लिए धन्यवाद, फल में एक संतृप्त प्रभाव होता है और यह सुविधाजनक हो सकता है यदि आप एक आहार पर हैं, क्योंकि यह आपको पहले पूर्ण महसूस कराता है।
2. खाने से पहले फल लेना बेहतर है
असत्य। इसके बारे में कई राय हैं, लेकिन यह पुष्टि करने के लिए कोई सबूत नहीं है कि खाने से पहले इसे लेना बेहतर है। फल एक ही कैलोरी प्रदान करता है, भले ही आप इसे खाने से पहले या बाद में, एक मिठाई के रूप में लें, इसलिए आप इसे चुनते हैं।
3. फल खाने से आपका वजन कम होता है
बहुत नकली। यह निस्संदेह सबसे सघन मिथकों में से एक है। हम मानते हैं कि केवल फल (2 या 3 टुकड़े) खाने से हमें अपना वजन कम करने में मदद मिलेगी, लेकिन यह विपरीत है, क्योंकि उस समय शरीर कम जलता है और फलों में शर्करा जमा हो जाती है और किलो को जोड़ने की प्रवृत्ति होती है। एक स्वस्थ डिनर हल्का लेकिन पौष्टिक होना चाहिए और पथरी को खाने वाले नाश्ते तक पहुंचने से बचना चाहिए। पता करें कि सही डिनर कैसा दिखता है।
4. जैसे इसमें चीनी होती है, फल आपको मोटा बनाता है
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असत्य। लेकिन बारीकियों के साथ। फल में फ्रुक्टोज, एक प्राकृतिक शर्करा होती है जिसे शरीर आसानी से आत्मसात कर लेता है और ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग करता है। मिगुएल हर्नांडेज़ यूनिवर्सिटी ऑफ एलिकांटे के एक अध्ययन के अनुसार, फलों और सब्जियों का लंबे समय तक सेवन लंबे और मध्यम अवधि में हमारे वजन को बढ़ाने के जोखिम को कम करने में योगदान देता है।
5. यदि मैं आहार पर हूं, तो नाश्ते के लिए केवल एक फल लेना बेहतर है
असत्य। डिनर के साथ भी ऐसा ही है। यदि आप अपने शरीर को वह ऊर्जा नहीं देते हैं जो उसे काम करने की आवश्यकता होती है, तो सुबह भर में आपको एक मंदी महसूस होगी जो आपको अधिक चोंच देगी या आप दोपहर को एक भयानक भूख के साथ पहुंचेंगे। वास्तव में, मिनेसोटा विश्वविद्यालय (यूएसए) के एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग थोड़ा नाश्ता करते हैं उनका वजन अधिक होने की संभावना है। आदर्श नाश्ता साबुत अनाज, एक डेयरी उत्पाद और फल के एक सेवारत (हाँ, यह रस हो सकता है): 3 बुनियादी स्तंभों होना चाहिए। यदि आपके पास सुबह के बीच में कुछ हो सकता है, तो उस घंटे के लिए साबुत अनाज (या एक छोटा साबुत अनाज, उदाहरण के लिए) बचाएं और सुबह में सबसे पहले फल और डेयरी लें।
6. मैं कॉफी के लिए एक सेब स्थानापन्न कर सकता हूं
सच। इस फल में मौजूद फ्रुक्टोज को हमारे शरीर द्वारा आत्मसात किया जाता है और इसका उपयोग ऊर्जा के स्रोत के रूप में किया जाता है। एक कप कॉफी में सेब के समान "ऊर्जा" होती है, इसलिए यदि आप कैफीन की दैनिक खुराक को कम करने की सोच रहे हैं, तो यह फल एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
7।
असत्य। हम बिंदु 2 पर लौटते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप फल लेते हैं, चाहे खाने से पहले या बाद में। हम जो सलाह देते हैं वह यह है कि अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है तो आप फल जैसे कि केला या खट्टे फल लेने से बचें।
8. अगर मुझे भारी पाचन होता है, तो पका हुआ फल लेना बेहतर है
सच। यदि आपके पास खराब पाचन है, तो आप हल्के से सेब, नाशपाती और आड़ू को ओवन, माइक्रोवेव या ग्रिल पर पका सकते हैं। आप तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूखे फल के साथ एक स्वादिष्ट बेक्ड सेब।
9. फल न मिलाएं तो बेहतर है
असत्य। तो हम स्मूदी और जूस का आनंद कैसे लेंगे? फलों और सब्जियों को मिलाने की हिम्मत करें, अपने संयोजनों के साथ प्रयोग करें और उनमें से सबसे अधिक प्राप्त करें।
10. एवोकैडो वसा में उच्च है
सही और गलत। हां, इस फल में वसा होता है, लेकिन मक्खन में आपको जो मिलेगा, उससे उनका कोई लेना-देना नहीं है। एवोकैडो वसा "अच्छा" है और हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। इस भोजन के 100 ग्राम में मोनोअनसैचुरेटेड वसा के 11 ग्राम होते हैं। इसके अलावा, रसोई में इसके कई अनुप्रयोग हैं और हम इसे अपने व्यंजनों में शामिल करना पसंद करते हैं।
ग्यारह।
असत्य। हालांकि यह हमें कुछ कैलोरी प्रदान करता है, लेकिन इसमें कुछ भी नहीं है। सबसे हल्का तरबूज, तरबूज, अंगूर या स्ट्रॉबेरी हैं, उनकी बड़ी मात्रा में पानी के कारण।
12।
असत्य। दिन भर में विभाजित, दिन में 2 से 3 फल लेना बेहतर होता है। एक बार में सभी अनुशंसित फल लेने से बचें।
13।
सच। विटामिन और खनिजों के साथ शरीर प्रदान करने के अलावा, फल फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, यही कारण है कि यह आंतों के संक्रमण को विनियमित करने में मदद करता है।
