चिकी क्रीम

सामग्री:

250 ग्राम पके हुए छोले

1 प्याज

400 ग्राम गाजर

200 ग्राम कद्दू

अजवाइन के 2 डंठल

1 चुटकी पिसा हुआ जीरा

1 दालचीनी छड़ी

1 गिलास वाष्पित दूध

जैतून का तेल

नमक

मिर्च

500 मिली पानी

लीक्स, तोरी और कद्दू की क्लासिक क्रीम के अलावा, आप छोले जैसे फलियां भी बना सकते हैं, जिन्हें हम क्लारा में बहुत पसंद करते हैं। इस समृद्ध फलियां के लिए बहुत पौष्टिक धन्यवाद होने के अलावा, यह फाइबर के विशाल योगदान के कारण बहुत ही तृप्त करने वाला है जो इसकी सभी सब्जियों का प्रतिनिधित्व करता है।

संक्षेप में, पूर्ण महसूस करने और अच्छी तरह से खिलाया जाने वाला एक आदर्श व्यंजन जो शाकाहारी भोजन में भी फिट बैठता है। आपको बस जोड़ना है, उदाहरण के लिए, कुछ कटा हुआ या पूरे हेज़लनट्स, छोटे टुकड़ों के रूप में और, साथ में छोले प्रोटीन के साथ, आप मांस की कमी के लिए बनाएंगे। और अगर आप शाकाहारी हैं, तो यह किसी भी वनस्पति दूध के साथ स्वादिष्ट है।

इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें

1. प्याज को पिस लें । यह क्रीम को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए अचूक चालों में से एक है। आप प्याज को छीलते हैं, इसे पंखों में काटते हैं और, इसे बाकी सब्जियों के साथ सीधे उबालने के बजाय, जिस पैन में आप क्रीम बनाने जा रहे हैं, उसमें तेल के एक धागे से इसे लगभग 10 मिनट तक भूनें।
2. बाकी सब्जियां तैयार करें । जबकि प्याज भून रहा है, आप बाकी तैयार कर सकते हैं। गाजर को खुरचें और अजवाइन को साफ करें। दोनों को धो लें और उन्हें स्लाइस में काट लें। और आप कद्दू को भी छील लें, इसे साफ करें और काट लें।
3. सामग्री पकाएं । प्याज़, अजवाइन, गाजर, कद्दू, पहले से पकाए हुए छोले के साथ पुलाव में जोड़ें, साथ ही दालचीनी छड़ी और 500 मिलीलीटर पानी और पकाने के लिए सब कुछ डाल दें।
4. क्रीम बनाओ । लगभग 35 मिनट या के लिए कवर पुलाव के साथ सभी सामग्री पकाने के बाद, गर्मी बंद करें, दालचीनी की छड़ी को हटा दें, और पूरे पीस लें। अंत में, वाष्पित दूध, नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। और इसे लगभग 5 और मिनट तक पकाएं।
5. प्लेट और परोसें । क्रीम परोसें जबकि यह अभी भी व्यक्तिगत कटोरे में गर्म है। और उन्हें शीर्ष पर कच्चे जैतून का तेल और थोड़ा कटा हुआ काली मिर्च के धागे से सजाएं।

क्लारा ट्रिक

इसे और अधिक सुगंध देने के लिए

यह क्रीम सभी प्रकार के मसालों को स्वीकार करती है। जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है उन्हें जोड़ें: जायफल, हल्दी, सौंफ, लौंग … और यदि आप एक ताजा स्पर्श जोड़ना चाहते हैं जो इसकी गर्मी के विपरीत है, तो आप शीर्ष पर, कटा हुआ चिव्स या थोड़ा अजमोद छिड़क सकते हैं।

दालचीनी पतली छड़ें

दालचीनी लेने से शरीर गर्म होता है और पाचन में सुधार होता है। इसके अलावा, यह वजन को बनाए रखने में मदद करता है। मैरीलैंड विश्वविद्यालय (यूएसए) द्वारा किए गए एक अध्ययन के माध्यम से यह देखा गया कि दिन में 1⁄4 चम्मच दालचीनी का सेवन भोजन के साथ 20 गुना तक चयापचय को गति देता है। यह, कैलोरी के अधिक व्यय की आपूर्ति करने के अलावा, शरीर के तापमान को बढ़ाता है और आपको पसीना देता है। यही कारण है कि ठंड के मौसम में दालचीनी टिस्ने को लेना या उसके साथ भोजन का स्वाद लेना आदर्श है जैसा कि हमने इस क्रीम में किया है।

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