- सामग्री:
- 240 ग्राम मैकरोनी
- 12 अखरोट
- 400 ग्राम झींगे
- 1 लहसुन
- तुलसी
- 1 छोटी ब्रोकोली
- 2 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर
- 1 सूखे सफेद वरमाउथ का पानी का छींटा
- जैतून का तेल
- नमक
- मिर्च
पास्ता डिश आपको मोटा बना सकता है इसका एक कारण खुद पास्ता नहीं है, बल्कि इसके साथ बनने वाली चटनी है, जो ज्यादा या ज्यादा कैलोरी हो सकती है।
इस अर्थ में, पेस्टो सॉस उन कैलोरी बमों में से एक हो सकता है जब तक आप इसे इस नुस्खा के रूप में तैयार नहीं करते हैं जिसे हम प्रस्तावित करते हैं। इसे हल्का करने का रहस्य यह है कि हल्के पनीर के लिए क्लासिक पार्मेसन चीज़ और अखरोट के लिए पाइन नट्स को स्थान दिया जाए। और हां, पास्ता की मात्रा के साथ ओवरबोर्ड मत जाओ। लगभग 60 ग्राम प्रति व्यक्ति।
तो आप एक बहुत हल्का पकवान है, जबकि अभी भी पास्ता और झींगे के लिए एक ही समय में बहुत पौष्टिक है । और इसलिए, एक बहुत अच्छा विकल्प यदि आप एक संतुलित नुस्खा की तलाश में हैं जो सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ एक ही व्यंजन के रूप में कार्य करता है: हाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर, साथ ही विटामिन और खनिज जो इसकी सामग्री होते हैं।
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- ब्रोकली को पकाएं। इसे धो लें, इसे टहनियों में अलग करें और ट्रंक को हटा दें। इसे नमक के पानी में लगभग 10 मिनट तक पकाएं और इसे सूखा दें।
- पेस्टो तैयार करें। तुलसी को धो लें। लहसुन और अखरोट छीलें। बारीक तीनों को काट लें और उन्हें ब्लेंडर ग्लास में व्यवस्थित करें। 4 बड़े चम्मच तेल और पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें और एक ठीक और सजातीय सॉस प्राप्त करने तक मिश्रण करें।
- Sauté झींगे। त्वचा, नमक और काली मिर्च निकालें और उन्हें 2 मिनट के लिए गर्म तेल के साथ पैन में लगभग 3 मिनट के लिए सौते करें। फिर, बरामदे में डालना और 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें जब तक कि शराब पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। अंत में, उन्हें गर्मी से हटा दें।
- पास्ता पकाएं। मैकरोनी को उबलते पानी में रखें और पैकेज पर संकेतित समय के लिए पकाएं। ब्रोकोली और झींगा के साथ नाली और मिश्रण करें।
- प्लेट और परोसें। पकवान खत्म करने के लिए, आपके द्वारा पहले बनाया गया पेस्टो जोड़ें, हलचल और तुरंत सेवा करें।
क्लारा ट्रिक
ब्रोकोली, अल डेंटे भी
ब्रोकोली को बहुत ज्यादा मीठा बनने से रोकने के लिए और मिश्रित होने पर गिरने से आप उसे भाप दे सकते हैं। और सबसे ऊपर, स्टेम को मत त्यागें क्योंकि इसमें ब्रोकोली के बाकी के रूप में कई पोषक तत्व हैं और यह स्वादिष्ट है, दोनों पकाया जाता है … और कच्चा।
हां, हां, कच्चा भी। केवल एक चीज जो आपको करनी है, वह है इसे छीलना, क्योंकि बाहर की तरफ सभी फाइबर स्ट्रैंड केंद्रित हैं जो कच्चे होने पर इसे चबाना मुश्किल बनाते हैं। कुछ संस्कृतियों में, इस स्टेम को एक नाजुकता माना जाता है और, चूंकि केवल एक ही है, वे इसे छीलते हैं और इसे छोटी छड़ियों में काटते हैं जो घर के सबसे छोटे को प्रसन्न करने के लिए आरक्षित हैं।
ब्रोकोली, एक सुपर फूड
ब्रोकोली को एक सुपर फूड भी माना जाता है । इसके विटामिन और खनिजों के अलावा, इसमें सल्फोराफेन सामग्री के लिए कैंसर विरोधी गुण हैं । यही कारण है कि इसे कच्चा या उबले हुए खाने की अधिक सलाह दी जाती है, क्योंकि इसे पकाने से इस लाभकारी पदार्थ के स्तर में काफी कमी आती है।
