2018 में, स्पेन में 74 मिलियन एवोकैडो का सेवन किया गया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 35% अधिक है। उसका बड़ा दावा? इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
एवोकैडो के क्या गुण हैं?
अन्य "चमत्कार" खाद्य पदार्थों के साथ क्या होता है, इसके विपरीत, स्वस्थ होने के लिए एवोकैडो की प्रतिष्ठा अधिक योग्य है क्योंकि शरीर के लिए इसके लाभ कई हैं। इंटरनल मेडिसिन रिव्यू में प्रकाशित शोध में पाया गया कि जो लोग एवोकाडो खाते हैं वे नियमित रूप से स्वस्थ भोजन करते हैं, कम वजन करते हैं, और बेहतर स्वास्थ्य रखते हैं।
- दिल के लिए अच्छा है। पोषण के दृष्टिकोण से, इसकी मुख्य विशेषताओं में से एक है मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उच्च सामग्री, जैसे कि जैतून का तेल। इसलिए, यह हृदय स्वास्थ्य का एक बड़ा सहयोगी है। कम एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है, जबकि एचडीएल या अच्छा बढ़ रहा है, एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनी की दीवारों के लचीलेपन की कमी) और एनजाइना पेक्टोरिस या मायोकार्डियल रोधगलन जैसी अन्य बीमारियों से बचाता है।
- फाइबर में समृद्ध। यह फाइबर में सबसे अमीर फलों में से एक है, दोनों घुलनशील और अघुलनशील। यह कब्ज से बचने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के अलावा बहुत ही तृप्त करता है।
- एंटीऑक्सिडेंट शक्ति। लगभग 100 ग्राम एवोकैडो विटामिन ई की दैनिक मात्रा का 25% और विटामिन सी का 22% प्रदान करते हैं, दोनों अपनी महान एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के लिए जाने जाते हैं।
- अन्य गुण। इसके अलावा, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए (अच्छी आंखों के स्वास्थ्य में योगदान), बी विटामिन (तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक), फोलिक एसिड (गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक और बच्चे के उचित विकास के लिए) शामिल हैं और समृद्ध है मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिजों में।
क्या एवोकाडो आपको मोटा बनाता है?
यदि आप भी आश्चर्यचकित हैं कि एवोकैडो फीका पड़ रहा है या नहीं, तो हम आपकी शंकाओं का समाधान करते हैं। शुरू करने के लिए, यह नहीं कहा जा सकता है कि एक एकल भोजन मेद है, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आहार कैसा है। लेकिन किसी भी मामले में, पोषण संबंधी जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार , अपने दैनिक आहार में एवोकाडो का 1/2 जोड़ना आपको किलो को खाड़ी में रखने में मदद कर सकता है। कारण? बहुत ही संतृप्त होने के कारण, इसे खाने के 3-5 घंटे में 40% तक स्नैक करने की इच्छा कम हो जाती है।
- स्वस्थ, लेकिन मॉडरेशन में। सारा मार्टिनेज के रूप में, एलिमेंटा में पोषण विशेषज्ञ, बार्सिलोना में एक आहार विशेषज्ञ क्लिनिक बताते हैं, हम इस तथ्य पर ध्यान नहीं दे सकते हैं कि एवोकैडो टमाटर जैसे अन्य फलों की तुलना में बहुत अधिक वसायुक्त फल है। आपकी ऊर्जा का लगभग 80% वसा से आता है। और हालांकि ये वसा स्वस्थ हैं, वे बहुत अधिक कैलोरी प्रदान करते हैं। एक एवोकैडो में लगभग 240 किलो कैलोरी होती है, प्रति दिन हमें 10-30% कैलोरी की आवश्यकता होती है। अगर हम टोस्ट ब्रेड, नाचोस से कैलोरी जोड़ते हैं … तो आंकड़ा आसमान छू सकता है। इसके अलावा, एक एवोकैडो लगभग 30 ग्राम वसा प्रदान करता है, जो हमें प्रति दिन आधे से अधिक की आवश्यकता होती है।
- मैं कितना एवोकैडो खा सकता हूं? वजन नहीं बढ़ाने की कुंजी यह है कि हम जो खपत करते हैं, उसे नियंत्रित करें। जैसा कि सारा मार्टिनेज बताते हैं , उपभोग करने की मात्रा और आवृत्ति इस उद्देश्य के आधार पर अलग-अलग होगी कि प्रत्येक के पास वजन के बारे में है (इसे प्राप्त करें, खोएं या बनाए रखें)। सामान्य तौर पर, सामान्य वजन वाले लोगों में इसे आधे और एक एवोकैडो के बीच एक दिन में लेने की सिफारिश की जाती है। दूसरी ओर, वेट लॉस डाइट में आमतौर पर 30-40 ग्राम के आसपास की मात्रा में सप्ताह में 2 बार सेवन करने की सलाह दी जाती है, जो लगभग 1/2 छोटे एवोकैडो के बराबर होगा।
- यदि आप कैलोरी में कटौती करना चाहते हैं … ध्यान रखें कि एवोकैडो की सभी किस्मों में समान कैलोरी नहीं होती है। तो एक विकल्प "रीड" या "मजबूत" जैसी किस्मों को चुनना होगा, जो हल्के हैं। और आप इसे अन्य कम कैलोरी फल और सब्जियों के साथ भी मिला सकते हैं।
क्या हड्डी खाना अच्छा है?
विचार फैल गया है कि कुचल एवोकैडो के गड्ढे खाने के लिए स्वस्थ है क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर में बहुत समृद्ध है। हालांकि यह सच है कि कुछ प्रारंभिक अध्ययनों से पता चला है कि हड्डी में विभिन्न फाइटोकेमिकल्स कैसे होते हैं, इसका प्रभाव केवल चूहों या शीर्ष रूप से अध्ययन किया गया है। अभी भी कोई सबूत नहीं है कि यह मनुष्यों में सुरक्षित है, इसलिए इसका सेवन न करना बेहतर है।
और अगर इसे पढ़ने के बाद आप इस फल को लेना चाहते हैं, तो जल्दी और स्वादिष्ट एवोकैडो सलाद के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों पर एक नज़र डालें।
