मशरूम के साथ सिरोलिन भूनें
मशरूम के साथ सिरोलिन भूनें
यदि आप आसान और बहुत स्वादिष्ट पोर्क टेंडरलॉइन वाले व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो आपको यह पसंद आएगा। यह ओवन में पकाया जाता है और स्वादिष्ट होता है।
सामग्री
- 4: 2 पोर्क टेंडरलॉइन - 200 ग्राम मिश्रित मौसमी मशरूम - 1 लहसुन - 200 मिली मीठी वाइन - ताजे अजवायन के फूल - तेल, नमक, काली मिर्च।
क्रमशः
- किसी भी शेष वसा, सीज़न के फ़िललेट को साफ करें और उन्हें 2 चम्मच तेल के साथ पैन में चारों तरफ से भूरा कर दें।
- उन्हें एक आग रोक ट्रे में स्थानांतरित करें और उन्हें 180º से पहले ओवन में 15-20 मिनट के लिए भूनें। निकालें और स्लाइस करने से पहले 10 मिनट आराम करें।
- मशरूम को साफ करें, मिट्टी को हटा दें। उन्हें बिना भिगोए ठंडे पानी में धोएं और उन्हें किचन पेपर की एक शीट से सुखा दें।
- अंत में उन्हें समान आकार के टुकड़ों में काट लें। लहसुन और अजवायन के फानों को धो लें और उन्हें सुखा लें।
- मांस को भूरा करने के लिए पैन में थोड़ा सा तेल डालें, कुछ मिनट के लिए लहसुन और मशरूम और सॉस डालें। नमक और काली मिर्च, थाइम और वाइन जोड़ें और इसे आधा होने तक पकाएं।
- मशरूम और उनकी चटनी के साथ सिरोलिन परोसें और अधिक ताजे थाइम से सजाया जाए।
- समय बचाओ। तेजी से जाने के लिए, आप सायरलोइन ग्रिल्ड (स्लाइस में कटा हुआ) बना सकते हैं और कुछ डिब्बाबंद या जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं और बस उन्हें साफ कर सकते हैं।
पोर्क सिरोलिन टैकोस
पोर्क सिरोलिन टैकोस
एक अन्य संभावित रेसिपी जिसे आप सिरोलिन के साथ बना सकते हैं, इसे ग्रिल करना है या स्ट्रिप में इसे कुछ टैकोस भरना है।
सामग्री
- 4: 2 सिरोलिन - 8 गेहूं टॉर्टिलास - 2 गाजर - 1 ककड़ी - 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका (या एक हल्का एक) - 150 मिलीलीटर सोया - 40 ग्राम शहद - 30 ग्राम ब्राउन शुगर - तिल - चिव्स - परोसें। तेल, नमक, काली मिर्च।
क्रमशः
- सिरोलिन को साफ करें। नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम आँच पर, तेल के साथ कड़ाही में भूनें। उन्हें प्रत्येक पक्ष पर 5-6 मिनट करो, यानी कुल मिलाकर लगभग 20-25 मिनट।
- 150 मिलीलीटर पानी और सोया सॉस जोड़ें और जब यह एक उबाल तक पहुंच जाता है, तो शहद और चीनी जोड़ें।
- इसे 1 चम्मच चावल के सिरके में कम और डालना शुरू करें। इसे एक और उबाल दें और गर्मी से स्वभाव तक हटा दें।
- खीरे और गाजर को खुरच कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सिरोलिन को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें उस सॉस के साथ मिलाएं जो आपने आरक्षित किया था।
- एक वसा रहित कड़ाही में पेनकेक्स को गर्म करें, मांस के साथ भरें और कटा हुआ चिव्स और तिल के साथ छिड़के।
- टैकोस को सब्जी के साथ परोसें।
सलाद के साथ ग्रील्ड सर्लिन
सलाद के साथ ग्रील्ड सर्लिन
आप इसे ग्रिल्ड या ग्रील्ड भी बना सकते हैं और सलाद, चावल या सब्जियों के साथ इसका सेवन कर सकते हैं।
सामग्री
- सर्व 4: 2 पोर्क टेंडरलॉइन - क्रीम - 100 मिली वेजिटेबल शोरबा - कॉर्नस्टार्च - छिलके वाले अखरोट और हेज़लनट्स के 60 ग्राम - 1 नारंगी - 2 अंजीर - 1 अंगूर - रसभरी - शिमला मिर्च - सलाद स्प्राउट्स - तेल, नमक मिर्च।
क्रमशः
- सिरोलिन को साफ करें और उन्हें पदक में काट लें। उन्हें थोड़ा सा, नमक और काली मिर्च तोड़कर कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक सॉस पैन में, 100 मिलीलीटर क्रीम और 100 मिलीलीटर शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएं। कॉर्नस्टार्च के 1 चम्मच को थोड़े से पानी में मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
- एक कड़ाही में पागल टोस्ट। अंगूर और संतरे को छील लें, अंजीर को धो लें और सब कुछ काट लें। धोया हुआ रसभरी और स्प्राउट्स और स्वाद के लिए मौसम के साथ मिलाएं।
- प्रति मिनट 2 मिनट के लिए ग्रिल पर पदक ब्राउन करें। उन्हें निकालें, उन्हें 2 और मिनट के लिए आराम दें और सॉस और सलाद के साथ परोसें।
- समय बचाओ। सॉस छोड़ें और, इसके बजाय, उन्हें दही के साथ मिश्रित कुछ पुरानी सरसों के साथ जोड़ दें। अधिक सॉस और विनैग्रेट्स, यहाँ।
सिरोलिन मोंटादिटोस
सिरोलिन मोंटादिटोस
यहाँ आप सभी का सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट sirloin व्यंजनों में से एक है।
सामग्री
- सर्व 4: 2 पोर्क टेंडरलॉइन - ब्रेड के 4 स्लाइस - 40 मिली शेरी विनेगर - 20 मिली सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच शहद - चिव्स - तेल, नमक, काली मिर्च।
क्रमशः
- टोस्टर में ब्रेड के स्लाइस को ब्राउन करें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें; उन्हें आरक्षित करें, यदि आप कर सकते हैं, गर्म।
- एक कटोरी में सोया सॉस, सिरका और शहद मिलाएं।
- सायरलोन्स को साफ करें, उन्हें रोटी के समान आकार के क्यूब्स में काटें और उन्हें सीज़न करें।
- 2 बड़े चम्मच तेल के साथ एक पैन में मांस क्यूब्स को चिह्नित करें। कम से कम गर्मी को कम करें, कटोरे से मिश्रण जोड़ें और सॉस को कम होने तक मांस को स्नान करें।
- ब्रेड क्यूब्स के ऊपर टैकोस फैलाएं, धोया और कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़कें और परोसें।
टमाटर के साथ पके हुए सिरोलिन
टमाटर के साथ पके हुए सिरोलिन
सिरोलिन को पूरी या कटा हुआ पकाने के बजाय, आप इसे खोल सकते हैं और इसे स्टेक की तरह पका सकते हैं।
सामग्री
- 4: 2 पोर्क टेंडरलॉइन - 250 ग्राम टमाटर - 200 मिली बेल्सिमिक सिरका - 40 ग्राम डीजॉन सरसों - 40 ग्राम ब्राउन शुगर - कटा हुआ अजमोद - नमक, तेल और काली मिर्च।
क्रमशः
- आधे हिस्से में साइलोइन्स काटें, फिर प्रत्येक भाग को लंबा-चौड़ा; तो आपके पास 4 स्टेक बचे हैं।
- टमाटर धोएं और सीजन करें। रोस्ट, कवर, पहले से गरम 180 ° ओवन में 5 मिनट। अजमोद और आधा चीनी और ग्रिल के साथ छिड़क, खुला, 2 और मिनट।
- एक फ्राइंग पैन में प्रत्येक पक्ष पर 1 मिनट के लिए भूरा पट्टियां तेल के साथ greased।
- पैन में 200 मिलीलीटर सिरका निकालें और डालें, इसे 2 मिनट के लिए कम करें और गर्मी से हटा दें।
- सरसों और बाकी चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और टमाटर के ऊपर डालें; उन्हें नहीं तोड़ने के लिए सावधान रहें।
- 1 मिनट, सीजन के लिए फिर से सायरोलिंस को चिह्नित करें और टमाटर और सॉस के साथ परोसें।
सेबेलस के साथ सिरोलिन को भूनें
सेबेलस के साथ सिरोलिन को भूनें
पोर्क टेंडरलॉइन के साथ यह रेसिपी, सुपर आसान होने के अलावा, बहुत स्वादिष्ट है और बहुत सारा खेल देती है।
सामग्री
- 4: 2 पोर्क टेंडरलॉइन्स - 2 सेब - 50 मिलीलीटर सोया सॉस - 1 लहसुन - 25 मिली मीठी शराब - शहद - 5 चम्मच 1 चम्मच - ब्राउन शुगर - चिव्स - तेल, नमक।
क्रमशः
- साफ करें और सीजन करें। 2 टेबल स्पून तेल के साथ एक कड़ाही में उन्हें हर तरफ भूरा करें और एक ओवन-सुरक्षित स्रोत में स्थानांतरित करें।
- लहसुन को छीलें और पिघलाएं, इसे कटोरे में सोयाबीन, वाइन, 1 बड़ा चम्मच शहद और 5 मसालों के साथ डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- मिश्रण के साथ सायरोलिन को पेंट करें और ओवन में 35 मिनट के लिए भूनें, 170º से पहले ओवन में, उन्हें खाना पकाने के दौरान कई बार पेंट करें। उन्हें निकालें और उन्हें आराम करने दें।
- इस बीच, सेब को छील, कोर और काट लें।
- उन्हें सॉस पैन में डालें, 1 बड़ा चम्मच चीनी और थोड़ा पानी डालें और कम गर्मी पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए 10 मिनट। निकालें और ब्लेंड करें।
- सावलिनों को पदक में काटें और रस से सेब, सेब और चिव्स के साथ परोसें।
- अन्य विकल्प। सेब के बजाय, यह मैश किए हुए आलू, कद्दू, गाजर के साथ बहुत स्वादिष्ट है …
ब्रोकोली और सिरोलिन भून हलचल
ब्रोकोली और सिरोलिन भून हलचल
कम से कम आधे घंटे में आप इस स्वादिष्ट हलचल तलना तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
- 4: 1 पोर्क टेंडरलॉइन - 200 ग्राम ब्रोकोली - 1 मीठा प्याज - 30 ग्राम काजू - 20 ग्राम काले तिल - 1 चम्मच शहद - अजमोद - तेल, नमक, काली मिर्च।
क्रमशः
- ब्रोकोली को साफ करें, तने और कड़े या खुरदरे क्षेत्रों को छीलें। छोटे गुलदस्ते, धोने, कुल्ला और नाली में अलग करें। प्याज को छीलकर जूलियन स्ट्रिप्स में काट लें।
- किसी भी शेष चर्बी के सिरोलिन को साफ करें और इसे पहले पतली पूर्वाग्रह पट्टिकाओं में और फिर स्ट्रिप्स में काटें।
- एक बड़े कड़ाही या नॉनस्टिक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें। प्याज, नमक और काली मिर्च और 2-3 मिनट जोड़ें।
- जब यह रंग बदलना शुरू करता है, ब्रोकोली और सौते में फिर से हलचल करें, पैन को पूरे जोरदार 'हिलाते हुए' के साथ घुमाएं।
- जब ब्रोकोली ने अधिक तीव्र रंग प्राप्त कर लिया है, तो सायरलोइन जोड़ें, मांस को भूरा होने तक भूनें और काजू डालें।
- नमक और काली मिर्च और शहद और थोड़ा पानी छिड़क कर इसे पतला करें।
- तुरंत परोसें, तिल और धोया अजमोद की कुछ पत्तियों के साथ सजाया।
- ब्रोकली को अच्छे से धो लें। यदि आप इसे कच्चा या अल डेंट खाने जा रहे हैं, तो इसे ठंडे नमकीन पानी या सिरका में कुछ मिनटों के लिए भिगोएँ और कुल्ला करें। ब्रोकोली के साथ और अधिक व्यंजनों की खोज करें।
आड़ू के साथ भरवां टेंडरलॉइन
आड़ू के साथ भरवां टेंडरलॉइन
भरवां पोर्क टेंडरलॉइन के लिए अंतहीन व्यंजन हैं, लेकिन हम विशेष रूप से इसे पसंद करते हैं क्योंकि यह इसे भरने के लिए सिरप में आड़ू का उपयोग करता है और इसे एक स्वादिष्ट मीठा और रसदार बिंदु देता है।
सामग्री
- सर्व 4: 1 बड़े पोर्क टेंडरलॉइन - जायफल - सिरप में 4 आड़ू आधा - कटा हुआ ठीक हैम - जमीन दालचीनी - मशरूम की 200 ग्राम - हरे शतावरी का 1 गुच्छा - जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च।
क्रमशः
- मांस को धो लें और इसे शोषक कागज के साथ सूखा दें। पूरी तरह से काटने के बिना आधे में सिरोलिन खोलें। नमक और काली मिर्च और एक चुटकी जायफल और दालचीनी के साथ छिड़के।
- आड़ू को स्लाइस में काटें और उनके साथ सिरोलिन भरें।
- मांस का टुकड़ा बंद करें, इसे हैम स्लाइस के साथ लपेटें और टूथपिक्स के साथ पकड़ लें।
- 200º से पहले ओवन में रखो और इसे 30 मिनट के लिए भूनें। इसे पलट दें, थोड़ा सिरप डालें और 30 मिनट के लिए पकाएं।
- शतावरी और मशरूम को साफ करें; धो लें और काट लें। एक पैन में 2 मिनट के लिए 2 बड़े चम्मच तेल के साथ सौते करें।
- सिरोलिन को पदक में काटें और इसे मशरूम और शतावरी के साथ परोसें।
- अन्य भराव। आप इसे अनानास, किशमिश और प्लम, हैम और पनीर से भी भर सकते हैं …
सिरोलिन और फलों के कटार
सिरोलिन और फलों के कटार
यदि आप आसान, ताजा और रसदार पोर्क टेंडरलॉइन के साथ एक नुस्खा चाहते हैं, तो यह है। सिरोलिन के अलावा, इसमें सॉसेज, अनानास और सेब हैं।
सामग्री
- 4 लोगों के लिए: पोर्क टेंडरलॉइन के 500 ग्राम - 1 छोटे अनानास - 8 ताजा सॉसेज - 2 सेब - 4 बड़े चम्मच सफेद शराब - 1 नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल - नमक और काली मिर्च।
क्रमशः
- सिरोलिन को क्यूब्स और सॉसेज को चंक्स में काटें, और उन्हें एक कटोरे में डालें।
- सेब और अनानास को छील और कोर और उन्हें पासा
- मांस के कटोरे में फल जोड़ें, नींबू का रस, शराब और तेल के 3 बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी।
- नमक और काली मिर्च के 1 चुटकी के साथ छिड़के, और हलचल करें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और इसे फ्रिज में 20 मिनट के लिए आराम दें।
- मांस, सॉसेज और अचार से फल, और वैकल्पिक रूप से कटार।
- उन्हें तेल की कुछ बूंदों के साथ ग्रिल्ड ग्रिल पर ग्रिल करें, उन्हें समय-समय पर मैरिनेड के साथ ब्रश करें, जब तक कि सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- गैरीसन। डिश को और अधिक पूर्ण बनाने के लिए आप उनके साथ टार्टर सॉस और थोड़ा सलाद के साथ ले सकते हैं।
रोकोफोर्ट सॉस के साथ सिरोलिन
रोकोफोर्ट सॉस के साथ सिरोलिन
क्लासिक सिरोलिन व्यंजनों में से एक ग्रेवी के साथ भुना हुआ है। इस मामले में, roquefort सॉस।
सामग्री
- सर्व 4: 2 पोर्क टेंडरलॉइन - खाना पकाने की क्रीम के 300 मिलीलीटर - रोकेफोर्ट पनीर के 150 ग्राम - चाइव्स - नमक।
क्रमशः
- ओवन को 180º तक प्रीहीट करें और इसे गरम होने दें, सायरोलिन को धो लें, उन्हें सुखाएं और उन्हें सीज़न करें।
- प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए तेल की कुछ बूंदों के साथ एक ग्रील्ड फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी पर उन्हें भूरा करें।
- सेंकना 20 मिनट कवर, के माध्यम से आधे रास्ते मोड़ और निकालें।
- आग पर एक सॉस पैन में 100 ग्राम क्रम्बल पनीर के साथ डालें और इसे गरम करें, सरगर्मी, जब तक कि यह गिरना शुरू न हो जाए।
- क्रीम में थोड़ा-थोड़ा करके डालें, जब तक कि क्रीम न बन जाए, तब तक इसे हिलाएँ।
- कटा हुआ सायरलिन को सॉस के साथ परोसें और धोया और कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़का।
- बिना पनीर के। आप पनीर के बजाय 3-4 बड़े चम्मच सरसों के साथ एक ही सॉस बना सकते हैं।
