प्रति व्यक्ति € 2 से कम के बच्चों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन

क्या घर में छोटों को कुछ खिलाना संभव है जो उनके स्वास्थ्य का ख्याल रखता है, लेकिन उनके तालु और भाग्य खर्च किए बिना? हां, हालांकि यह विश्वास करना कठिन है, बच्चों के लिए व्यंजनों को बनाना संभव है जो स्वस्थ, स्वादिष्ट और सस्ते हैं।

इस मामले की जड़ें मेनू की योजना बना रही हैं, बुनियादी और मौसमी उत्पादों का उपयोग करके, संतुलित व्यंजन (सब्जियां, फलियां, अनाज, डेयरी, मांस …) के साथ, और उन्हें आकर्षक और विचारोत्तेजक तरीके से पेश करती हैं।
आपको स्वस्थ और आर्थिक बच्चों के आहार के साप्ताहिक मेनू में ये व्यंजन मिलेंगे।

इस मामले की जड़ें मेनू की योजना बना रही हैं, बुनियादी और मौसमी उत्पादों का उपयोग करके, संतुलित व्यंजन (सब्जियां, फलियां, अनाज, डेयरी, मांस …) के साथ, और उन्हें आकर्षक और विचारोत्तेजक तरीके से पेश करती हैं।
आपको स्वस्थ और आर्थिक बच्चों के आहार के साप्ताहिक मेनू में ये व्यंजन मिलेंगे।

हम और पनीर क्रेप्स

सामग्री

4: 125 ग्राम आटा - 2 अंडे - 250 मिली दूध - 70 ग्राम मक्खन - 1 चुटकी नमक - 170 ग्राम कटी हुई हैम को बहुत पतले स्लाइस में काटें - 200 ग्राम कम वसा वाले पिघलने वाले पनीर - 100 ग्राम भेड़ का बच्चा लेटस या जलकुंभी।

क्रमशः

लगभग 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं और इसे ब्लेंडर ग्लास में जोड़ें। दूध, अंडे, आटा, और नमक जोड़ें। इसे तब तक मारो जब तक आपको एक सजातीय मिश्रण नहीं मिलता।
एक कड़ाही चढ़ाओ। पिछली तैयारी के सॉस पैन डालो। सभी दिशाओं में पैन को झुकाएं ताकि यह नीचे को कवर करे और एक पतली परत हो, और क्रेप सेट हो। इसे पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं। ऑपरेशन को दोहराएं जब तक कि आटा समाप्त न हो जाए। जैसे ही आप उन्हें हटाते हैं, उन्हें ढेर कर दें ताकि वे गर्म रहें।
मेमने का सलाद धोएं। पनीर और हैम को विखंडू में काटें। उन्हें क्रेप्स पर वितरित करें, कुछ भेड़ के बच्चे के लेटेस जोड़ें और उन्हें आधे में मोड़ो। उन्हें वापस पंखे के आकार में मोड़ें और परोसें।

क्लारा चाल। क्रेप्स बनाते समय, जब आपको उन्हें चालू करना होता है, तो यह जानने का संकेत यह है कि आपको सतह पर बुलबुले दिखाई दे रहे हैं। यदि आपको संदेह है, तो यहां हमारे पास फ़ोटो हैं कि कैसे उन्हें भरने के लिए चरण और 10 विचारों (मीठे और दिलकश) से क्रेप्स बनाएं।

चिकन और सब्जियों के साथ चावल

सामग्री

4: 320 ग्राम चावल - 1 टमाटर - 350 ग्राम कटा हुआ चिकन - 100 ग्राम जमी हरी फलियाँ - 75 ग्राम पके हुए छोले - लहसुन की 1 लौंग - 1 प्याज - 900 मिली पोल्ट्री स्टॉक - 1 ग्लास वाइन सफेद रंग (वैकल्पिक) - जैतून का तेल - काली मिर्च और नमक।

क्रमशः

प्याज को काट लें। फलियों को काटकर काट लें। लहसुन को छीलकर मसल लें। टमाटर को धोकर कद्दूकस कर लें।
चिकन को ब्राउन करें। इसे 3 बड़े चम्मच तेल में बनाएं। निकालें और सीजन
प्याज को सौते दें। 1 मिनट के लिए हरी बीन्स और लहसुन और सॉस जोड़ें। टमाटर और शराब जोड़ें, गर्मी को चालू करें और शराब को कम होने दें। नमक और काली मिर्च और 5 मिनट पकाएं।
चिकन जोड़ें। इसके अलावा छोले, खाने की रंगाई और चावल का एक चुटकी। 1 मिनट के लिए Sauté, गर्म शोरबा में डालना और 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाना।
आंच को कम करें और 12 मिनट तक पकाएं। कुछ मिनट खड़े होकर परोसें।

क्लारा चाल। यह नुस्खा बचे हुए चिकन या किसी भी पहले से पकी हुई सब्जियों का लाभ उठाने के लिए आदर्श है जिसे आपने छोड़ दिया है। इसे अधिक स्वाद देने के लिए, आप अंत में कुछ भुनी हुई मिर्च स्ट्रिप्स भी डाल सकते हैं।

भरवां आलू

सामग्री

4: 8 नए आलू - 2 गाजर - 1 प्याज - i तोरी - पकाया हुआ हैम के 4 स्लाइस - 80 ग्राम कसा हुआ इमेन्टल पनीर - 1 अजमोद - जैतून का तेल - नमक और काली मिर्च।

क्रमशः

आलू धोएं, उन्हें एक बढ़ी हुई ओवनप्रूफ डिश में डालें और ओवन में 30 मिनट, 200º पर भुनाएं। उन्हें एक चम्मच से खाली करें और गूदा सुरक्षित रखें।
प्याज को छीलकर काट लें। गाजर को खुरच कर ज़ुकीनी को अंकुरित कर लें। उन्हें धो लें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। अजमोद को धोकर काट लें।
प्याज, 3 बड़े चम्मच तेल में, 5 मिनट। गाजर और तोरी डालें, और 5 मिनट के लिए पकाएं।
पैन को गर्मी से निकालें, नमक और काली मिर्च जोड़ें, कटा हुआ हैम, धोया अजमोद और आलू का गूदा जोड़ें, और मिश्रण करें।
पिछली तैयारी के साथ आलू भरें। पनीर के साथ छिड़के, 5 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे सेंकना और सेवा करें।

क्लारा चाल। ये आलू उतने ही स्वादिष्ट होते हैं अगर आप हैम को झींगा, टूना, डिस्टेड बेकन, क्योर हैम या स्टफ्ड लोई से बदल दें।

सब्जियों के साथ मकारोनी

सामग्री

सर्व: 4: 400 ग्राम मैकरोनी - 200 ग्राम चेरी टमाटर - 1 प्याज - 1 तोरी - 100 ग्राम मशरूम - 1 चम्मच अजवायन - 1 चम्मच सूखे मेंहदी (cor छोटा चम्मच पिसी धनिया - तुलसी - ½ छोटा चम्मच) - Black चम्मच जमीन काली मिर्च - oon चम्मच मीठा पपरिका - जैतून का तेल और नमक।

क्रमशः

निर्माता द्वारा निर्दिष्ट समय के लिए हल्के नमकीन पानी में मकारोनी को पकाएं और बहुत अच्छी तरह से नाली करें।
तोरी को छिड़कें, इसे धो लें और इसे आधा चंद्रमा में काट लें। टमाटर को धो लें।
मशरूम को साफ करें, उन्हें धोएं, उन्हें सुखाएं और उन्हें स्लाइस में काट लें। सभी मसाले मिलाएं।
प्याज को छीलें, इसे जूलियन स्ट्रिप्स में काटें और इसे 3 चम्मच तेल में 2 मिनट के लिए डालें। सब्जियां डालें, हिलाएं और 4 मिनट पकाएं।
मैकरोनी, मसाले, और दौनी जोड़ें। कुछ धुले हुए तुलसी के पत्तों के साथ हिलाओ और परोसो।

क्लारा चाल। ताकि पास्ता सिर्फ सही हो, एक बार पकाया और सूखा, इसे नल के माध्यम से चलाएं। ठंडा पानी खाना पकाने में कटौती करेगा और बहुत नरम नहीं होगा।

मटर के साथ बीफ स्टू

सामग्री

4: 700 ग्राम कटा हुआ बीफ़ - 2 प्याज - 300 ग्राम मटर - 1 गाजर - 4 आलू - 1 गिलास ब्रांडी या बासी शराब - आटा - 1 चम्मच अजवायन का फूल - तेल - 1 चम्मच पेपरकोर्न और नमक।

क्रमशः

पील और जुलिएन प्याज और छील और गाजर काट लें। फिर मांस को सीज़न करें और इसे आटे में कोट करें।
4 बड़े चम्मच तेल के साथ एक पुलाव गरम करें। इसे सील करने के लिए उच्च ताप पर कई बैचों में मांस को भूरा करें।
इसे एक प्लेट में सुरक्षित रखें और उसी पुलाव में प्याज, गाजर और काली मिर्च डालें। 5 मिनट के लिए Sauté और फिर से मांस और अजवायन के फूल जोड़ें और ब्रांडी ग्लास के साथ कवर करें।
मध्यम आंच पर इसे कम होने तक पकाएं और आधा गिलास गर्म पानी डालें। गर्मी कम करने के लिए और एक और 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
मटर जोड़ें, कवर करें और 20 और मिनट उबालें। अंत में, जांच लें कि मांस निविदा हो गया है, नमक को सही करें और गर्मी बंद करें।
आलू को छीलकर कूट लें। उन्हें भूनें। लगभग 5 मिनट के बाद, उन्हें पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक तलते रहें।
शोषक कागज पर नाली और आरक्षित। स्टू को इसके गार्निश के साथ परोसें और फ्रेंच फ्राइज के साथ परोसें।

क्लारा चाल। यदि खाना पकाने के दौरान स्टू बहुत अधिक सूखा है, तो आप थोड़ा अधिक पानी, या शोरबा, बहुत गर्म जोड़ सकते हैं।

जैतून के साथ चिकन

सामग्री

सर्व 4: 1 चिकन - 1 बड़ा प्याज - 150 ग्राम हरा जैतून - 200 ग्राम मशरूम - 1 गाजर - 1 अजवाइन की छड़ी - 2 पके टमाटर - 1 लहसुन का सिर - 1 लीक - 2 अजवायन के फूल - 1 टहनी सौंफ़ - सूखी सफेद शराब के 200 मिलीलीटर - पोल्ट्री या मांस शोरबा - जैतून का तेल - नमक और काली मिर्च।

क्रमशः

चिकन, नमक और काली मिर्च को साफ करें और इसे एक बड़े सॉस पैन में लहसुन के सिर के साथ थोड़ा जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
सब्जियों को काटें और उन्हें चिकन में जोड़ें, पहले, लीक, फिर प्याज। फिर अजवाइन और गाजर जोड़ें और अंत में शीर्ष पर टमाटर और सुगंधित जड़ी बूटी।
सब्ज़ियों के नर्म होने तक पकाएं। सफेद शराब जोड़ें और कम करें।
थोड़ा शोरबा में डालो, पुलाव को कवर करें और चिकन निविदा तक उबाल लें।
चिकन को दूसरे पुलाव में स्थानांतरित करें। चिकन के ऊपर से चीनी के माध्यम से सब्जियों को पास करें।
मशरूम को धो लें, उन्हें सोखने वाले किचन पेपर से सुखाएं और जैतून के साथ फ्राइंग पैन में डालें।
उन्हें पुलाव में जोड़ें और कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें।

क्लारा चाल। शराब जोड़ने से पहले, अतिरिक्त वसा को हटा दें। यदि आप अधिक विचार चाहते हैं, तो यहां आसान और हल्के चिकन व्यंजनों हैं।

मिश्रित लसग्ना

सामग्री

लसग्ना की 4: 16 प्लेटें - 1 प्याज - 4 टमाटर - 1 लौंग - लहसुन की 1 लौकी - 200 ग्राम मशरूम - 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन - 100 ग्राम कसा हुआ पनीर - of एल के बेचमेल में - सर्व करें। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी) - जैतून का तेल - काली मिर्च और नमक।

क्रमशः

मशरूम और तोरी को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें। टमाटर को कद्दूकस कर लें।
लसग्ना की प्लेटों को 8 मिनट तक उबालें, ठंडे पानी में डुबोएं और डुबोएं।
लहसुन और प्याज को जैतून के तेल के साथ पैन में डालें। तोरी और मशरूम डालकर 5 मिनट तक पकाएं। फिर मांस और टमाटर जोड़ें, काली मिर्च के साथ सीजन और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
बेकिंग ट्रे को थोड़े से तेल के साथ ब्रश करें और पास्ता और सब्जियों की परतों से भरें।
बेकमेल सॉस के साथ कवर करें, ओवन में कसा हुआ पनीर और gratin को 10 मिनट के लिए छिड़क दें।

क्लारा चाल। यदि आप एक हल्का पकवान चाहते हैं, तो बैंगन के लिए होममेड टमाटर सॉस और बैंगन के पके हुए स्लाइस के साथ पास्ता चुनें।

दाल के साथ चावल

सामग्री

4: 200 ग्राम पार्डिन दाल - 2 छोटे प्याज -: लाल मिर्च - 80 ग्राम सफेद चावल - - चम्मच पिसा हुआ जीरा - 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद - लहसुन की 2 लौंग - 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजवायन का फूल - 1 चम्मच। का मीठा पेपरिका - नमक और काली मिर्च।

क्रमशः

प्याज, बेल मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें। उन्हें बर्तन में दाल के साथ डालें और ठंडे, अनसाल्टेड पानी से ढँक दें।
इसे उबाल लें और खाना पकाने के लिए एक गिलास ठंडा पानी डालें।
बर्तन को वापस गर्मी पर रखें और एक और गिलास ठंडा पानी डालें। एक फोड़ा करने के लिए वापस लाओ और 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
उस समय के बाद, जीरा, मीठा पेपरिका, अजमोद, अजवायन के फूल और चावल जोड़ें।
चावल को 15-18 और मिनट के लिए पकाएं, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और गर्म परोसें।

दाल पकाने से रोकने की प्रक्रिया तीन बार करनी चाहिए। इस तरह वे खाना पकाने के दौरान नहीं टूटेंगे।

क्लारा चाल। तेजी से जाने के लिए, आप सफेद चावल बना सकते हैं, इसे सूखा पॉट दाल के साथ मिला सकते हैं और उदाहरण के लिए सलाद बना सकते हैं।

खीर

सामग्री

4 लोगों के लिए: 70 ग्राम गोल अनाज सफेद चावल - 1 लीटर दूध - 125 ग्राम चीनी - 1 दालचीनी छड़ी - 1 टुकड़ा नींबू का छिलका - जमीन दालचीनी।

क्रमशः

चावल को एक कोलंडर में डालें और इसे थोड़े से हिलाते हुए पानी के नीचे धो लें।
एक सॉस पैन में दूध डालो, दालचीनी की छड़ी और नींबू का छिलका मिलाएं और एक उबाल लें।
चावल जोड़ें और 30 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी (हालांकि दूध उबालना चाहिए) पर पकाना।
नींबू का छिलका निकालें, चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और 30 मिनट के लिए पकाएं, लगातार सरगर्मी, विशेष रूप से आखिरी मिनट।
खाना पकाने को समाप्त करें, दालचीनी को हटा दें और चावल डालें, फिर भी गर्म, व्यक्तिगत कटोरे में।
फिल्म को समय तक परोसने वाले फ्रिज में ठंडा होने दें और दालचीनी पाउडर से सजाएँ।