सेब की रेसिपी के साथ हल्का भुना बीफ

सामग्री:

एक टुकड़े में 500 ग्राम रोस्ट बीफ़

3 सेब

1 नींबू

1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

जैतून का तेल

मिर्च

नमक

(लाइट संस्करण 140 किलो कैलोरी - पारंपरिक संस्करण 420 किलो कैलोरी)

भुना हुआ मांस अकेले वहाँ अधिक कैलोरी व्यंजन में से एक नहीं है, लेकिन इसके पारंपरिक संगत: मसले आलू।

रेसिपी के हमारे 100% अपराध-मुक्त संस्करण में, हमने इसे सेब के लिए प्रतिस्थापित किया है (हमें लगभग 300 कैलोरी की बचत)। एक प्यूरी जो आलू की तुलना में बहुत हल्का होने के अलावा, भुना हुआ बीफ़ को बहुत अधिक उत्सव का स्पर्श देता है और मीठे स्पर्श से उस जोड़े को मांस के साथ इतनी अच्छी तरह से स्पर्श करता है। अमीर, अमीर, अमीर …

इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें

1. मांस पकाना। ऐसा करने के लिए, पहले आपको ओवन को 180 ^या पहले से गरम करना होगा । जबकि यह गर्म हो रहा है, मांस को सीज करें और इसे फ्राइंग पैन में तेल की कुछ बूंदों के साथ भूरा करें। फिर, इसे एक ओवनप्रूफ डिश में स्थानांतरित करें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में भुनाएं, यदि आपको गुलाबी मांस पसंद है, या लगभग 60 मिनट यदि आप इसे और अधिक पकाया हुआ पसंद करते हैं। अंत में, इसे हटा दें और, एक बार ठंडा होने पर, इसे जितना संभव हो उतना पतला काट लें।

2. प्यूरी तैयार करें। सबसे पहले, सेब को छील लें, कोर को हटा दें और उन्हें काट लें। फिर, उन्हें एक सॉस पैन में डालें और उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए 4 बड़े चम्मच पानी के साथ बहुत कम गर्मी पर कवर पकाना। खाना पकाने के अंत में, ढक्कन को हटा दें और बस उन्हें उच्च गर्मी पर पकाना ताकि तरल वाष्पित हो जाए। फिर, उन्हें गर्मी से हटा दें और उन्हें खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से पास करें।

3. प्लेट और परोसें। सेब के रस में नमक और काली मिर्च, दालचीनी पाउडर और मांस के भुनने से रस की कुछ बूंदें मिलाएं। अब आपको बस रोस्ट बीफ़ स्लाइस की सेवा करने की ज़रूरत है, रोस्ट से रस के साथ टपका हुआ और सेब प्यूरी के साथ।

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स्वाद भिन्न

रोस्ट बीफ़ स्वादिष्ट गर्म और ठंडा दोनों है। सेब के लिए एक विकल्प नाशपाती है। या उदाहरण के लिए, कारमेलाइज्ड फ्रेंच प्याज़, उबले हुए बेबी सब्ज़ी या अचार के साथ भुना हुआ बीफ़ साथ रखें। जबकि खाना पकाने के रस के अलावा, जो सॉस आपको सबसे अच्छा लगता है, वह शहद के स्पर्श के साथ सरसों है।