अधिक से अधिक अध्ययन आहार में अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करने के कई स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डाल रहे हैं : यह हृदय रोग या मधुमेह के जोखिम को कम करता है …
आप इसे कैसे प्राप्त कर सकते हैं?
- सब्जियों को कल्पना के साथ जोड़ें। यदि आप सब्जियां पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन्हें छलावरण कर सकते हैं : क्रीम, टॉर्टिला, पकौड़ी में, उनके लिए स्पेगेटी बनाकर …
- कुछ नया करो। अपने आप को चावल या पास्ता तक सीमित न करें, क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, अमरनाथ की कोशिश करें … सभी पौधे खाद्य पदार्थ एक ही पोषक तत्व प्रदान नहीं करते हैं, इसलिए जितना अधिक आप अलग-अलग होंगे, उतना ही अधिक पोषक तत्व आपको मिलेंगे।
- इसे एक कदम और आगे ले जाएं। अनाज, सब्जियों और फलों के अलावा, आप फलियां, बीज, नट्स भी शामिल कर सकते हैं (और चाहिए) … उनके पास कई गुण हैं और हां, वे पौधे की उत्पत्ति के भी हैं।
अपने आहार में शामिल करें …
- सब्जियां। वे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। अधिक फलियां खाने का विचार उन्हें मैश करना और स्नैक्स के रूप में लेना या अपने टोस्ट पर फैलाने के लिए डिप्स बनाना है।
- नट। वे भोजन के बीच लेने के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। अपने आहार में अधिक नट्स जोड़ने का एक और तरीका है, उन्हें दही या सलाद में शामिल करना।
- बीज। वे आपके सलाद या क्रीम में कुरकुरे स्पर्श को जोड़ते हैं। चिया रात को दूध में भिगो देती हैं और उन्हें फलों के टुकड़ों के साथ नाश्ते के लिए रख देती हैं।
- सब्जी के दूध। वे पचाने में आसान होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। जाँच करें कि उनमें चीनी और किस प्रकार के वसा शामिल नहीं हैं।
मांस के बजाय, प्रयास करें …
- Seitan। यह गेहूं के लस के साथ बनाया जाता है और प्रोटीन से भी भरपूर होता है। आप इसे stews, ग्रील्ड में उपयोग कर सकते हैं …
- टोफू यह सोया के साथ बनाया जाता है, यह बहुत ही पाचन और कैलोरी में कम है। आप इसे सब्जियों के साथ हलचल-फ्राइज़ में जोड़ सकते हैं, इसे कोट कर सकते हैं …
सलाह: दिखावे पर भरोसा न करें
ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं, जिन पर "शाकाहारी" या "शाकाहारी" लेबल लगाया जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे स्वस्थ हैं। वे सामग्री पढ़ें और एक सामान्य नियम के रूप में, हमेशा कम से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का चयन करें।
और यदि आपके पास आहार के बारे में अधिक प्रश्न हैं, तो इस पोषण अभ्यास के सभी लेखों को याद न करें।
