सबसे स्वादिष्ट चाल
सबसे स्वादिष्ट चाल
जमे हुए अंगूर के साथ वाइन को ठंडा करने के सबसे मूल और कम से कम हानिकारक तरीकों में से एक है। हाँ, हाँ, जैसा कि आप इसे पढ़ते हैं। बस आपको फ्रीजर में जमे हुए अंगूर के साथ एक बैग या एक टपर रखने के लिए सावधान रहना होगा। प्रभाव लगभग तत्काल है। गिलास में कुछ या तीन जोड़कर, आप तरल को पतला किए बिना शराब को ठंडा करते हैं। और एक बार जब अंगूर पिघल जाते हैं, तो आपके पास एक मिठाई का टुकड़ा होता है।
सबसे क्लासिक चाल: बर्फ का पानी
सबसे क्लासिक चाल: बर्फ का पानी
यदि आपके पास कुछ अंगूरों को फ्रीज़ करने की एहतियात नहीं है और आप जल्द से जल्द वाइन को ठंडा करना चाहते हैं, तो आपके पास यह विकल्प है। बर्फ और पानी के साथ एक कंटेनर भरें (यह अकेले बर्फ का उपयोग करने की तुलना में तेजी से ठंडा होता है) और बोतलें डालें। सफेद और स्पार्कलिंग वाइन को आदर्श तापमान तक पहुंचने और रेड वाइन तैयार होने में लगभग 5 मिनट के लिए आपको 12 से 15 मिनट की आवश्यकता होती है।
नमक डालें
नमक डालें
यह अन्य चाल बर्फ के पानी के मिश्रण में नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ना और इसे हलचल करना है। नमक और पानी का संयोजन एक थर्मल प्रतिक्रिया पैदा करता है, जो नमक का कारण बनता है, एक बार भंग होने पर, शराब की बोतल से गर्मी को अवशोषित करने के लिए, और इस प्रकार बर्फ से ठंड तरल में अधिक तेज़ी से गुजरती है।
यदि आपके पास बर्फ नहीं है तो क्या होगा?
यदि आपके पास बर्फ नहीं है तो क्या होगा?
शराब को शांत करने के लिए एक और तरीका यह है कि बोतल को कागज (रसोई, अखबार या आपके हाथ में जो भी हो) में लपेटें, इसे गीला करें और इसे फ्रीजर में रख दें। हालांकि (जैसा कि आप बाद में देखेंगे) फ्रीजर में एक बोतल डालने की सिफारिश नहीं की जाती है, कुछ आपातकालीन मामलों में, यह काम करता है। कागज में पानी (आप एक रसोई तौलिया का उपयोग भी कर सकते हैं) जल्दी से जमा देता है और लगभग 10 मिनट में बोतल को ठंडा करता है।
हालांकि सबसे सही तरीका है …
हालांकि सबसे सही तरीका है …
हालाँकि, यदि आपके पास समय है, तो सबसे अच्छा विकल्प है कि आप वाइन को फ्रिज के दरवाज़े पर रख दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। गोरों और चमचमाती मदिरा (जो ठंडी ली जाती है) के लिए, आपको लगभग 60 मिनट, और रेड्स के लिए, लगभग 30 की आवश्यकता होगी।
और जो आपको कभी नहीं करना चाहिए …
और जो आपको कभी नहीं करना चाहिए …
सबसे आम गलतियों में से एक जब आप जल्दी में एक शराब को ठंडा करना चाहते हैं (चाहे वह स्पार्कलिंग हो या नहीं) इसे फ्रीजर में रखना है। नहीं! फ्रीजर को भूल जाइए। तापमान में अचानक परिवर्तन शराब के स्वाद और गुणों को बदल देता है। आदर्श रूप से, यह धीरे-धीरे तापमान प्राप्त करेगा। और ग्लास में बर्फ डालने के बारे में भी मत सोचिए क्योंकि आप इसे नीचे रख देंगे।
न तो बहुत ठंडा और न ही बहुत गर्म
न तो बहुत ठंडा और न ही बहुत गर्म
हालाँकि हमने आपको वाइन को ठंडा करने के लिए ये सभी तरकीबें दी हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यदि आप इसे बहुत ठंडा (2 से 4 canC) पीते हैं, तो आप शायद ही इसकी सुगंध और एसिड के स्वाद को समझ सकें। और अगर आप इसे बहुत गर्म (20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) पीते हैं, तो शराब और मीठे स्वाद बहुत ध्यान देने योग्य हैं।
इसे ठीक से स्टोर करें
इसे ठीक से स्टोर करें
यह सुपर महत्वपूर्ण है कि वाइन को एक उपयुक्त स्थान पर संग्रहीत किया जाता है। एक सामान्य नियम के रूप में, यह एक अंधेरा स्थान होना चाहिए, कि तापमान में अचानक परिवर्तन नहीं होता है और, यदि उनके पास एक कॉर्क है, तो बोतलों को क्षैतिज रूप से रखा जाना चाहिए। यदि आप शराब को ठंडा करने के लिए इन तरकीबों को जानते हैं, तो यह बेकार है, जब आप इसका स्वाद लेते हैं, तो यह कटा हुआ होता है क्योंकि यह अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं किया गया है।
आपको जिन तथ्यों की जानकारी होनी चाहिए …
आपको जिन तथ्यों की जानकारी होनी चाहिए …
रेड वाइन का एक गिलास आपको लगभग 178 कैलोरी देता है; गुलाबी एक, लगभग 174; सफेद, 185 के आसपास; और आपको उन्हें जलाने के लिए लगभग 30 मिनट चलने की आवश्यकता होगी। यदि आप अधिक जानना चाहते हैं, तो मादक पेय पदार्थों में "छिपी" कैलोरी की खोज करें।
जैसा कि आपने देखा है, शराब को ठंडा करने के लिए आपको कभी भी ऐसा नहीं करना चाहिए , इसे फ्रीजर में रखें या ग्लास में बर्फ डालें। और अनुमत चाल को इसे फ्रिज के दरवाजे पर रखना है, इसे जमे हुए अंगूर से ठंडा करना है, या इसे पानी, बर्फ और नमक के साथ बर्फ की बाल्टी में रखना है। लेकिन अभी और भी बहुत कुछ है …
प्रत्येक शराब का आदर्श तापमान क्या है
अपने सभी गुणों और गुणों का 100% आनंद लेने के लिए, प्रत्येक प्रकार की शराब को एक निश्चित तापमान पर पीना चाहिए। के अनुसार OCU (उपभोक्ताओं और उपयोगकर्ता के संगठन) , इन कि अनुरूप विभिन्न मदिरा है कि आमतौर पर खपत होती है करने के लिए होते हैं।
OCU के माध्यम से
और शराब को सही तरीके से कैसे संरक्षित किया जाए …
विशेषज्ञों के अनुसार, आदर्श यह है कि आप वाइन को एक ऐसी अंधेरी जगह में स्टोर करें, जो थर्मल उतार-चढ़ाव से ग्रस्त न हो। दूसरे शब्दों में, तापमान को बहुत अधिक न बदलें (और यदि यह 12 और 16 )C के बीच है)।
दूसरे शब्दों में, रसोई में शराब स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह नहीं है, क्योंकि यह आमतौर पर घर का एक कमरा होता है, जहां तापमान में कई भिन्नताएं होती हैं (जब आप खाना बनाते हैं, उदाहरण के लिए), और यह रोशनी से भर जाता है।
लेकिन, निश्चित रूप से, जो एयर कंडीशनिंग के बिना एक तहखाने या तहखाने है? हम नहीं। फिर हम क्या कर सकते हैं? एक विकल्प वाइन कूलर (उन विशिष्ट वाइन कूलर का उपयोग करना है जो आपको अपनी बोतलें आपके द्वारा चुने गए तापमान पर संग्रहीत करने की अनुमति देते हैं)। और घर में सबसे अंधेरी और सबसे ठंडी जगह के लिए दूसरी जगह (हीटिंग के बगल में निषिद्ध, एयर कंडीशनर, या बालकनी पर एक कोठरी में …)।
बोतलों को अच्छी तरह से रखना न भूलें। स्पार्कलिंग वाइन (जैसे कावा) के मामले में, शराब की बोतलों को नीचे रखने की सलाह दी जाती है ताकि कॉर्क हमेशा नम रहे और सूख न जाए। इस प्रकार यह मात्रा में परिवर्तन से नहीं गुजरता है और बोतल को हर्मेटिक रूप से बंद रखता है।
