सफेद चावल चावल और सलाद के साथ कई व्यंजनों का आधार है, साथ ही जब आप त्वरित और स्वादिष्ट भोजन को सुधारना चाहते हैं। और जब से यह एक बार पकने के बाद अच्छी तरह से पक जाता है, यह आपको भोजन से लेकर भोजन तक दोनों के लिए परोसा जाता है और जब आप बैच कुकिंग मोड में जाते हैं (पूरे सप्ताह के लिए एक दिन पकाना)।
यदि आप जानना चाहते हैं कि यह कैसे करना है ताकि यह न तो कठिन हो और न ही नरम हो, तो यहां समाधान है। पारंपरिक विधि से सबसे आसान, और चावल की विविधता के अनुसार खाना पकाने के समय और पानी के अनुपात के साथ एक तालिका ।
सफेद चावल कैसे बनाये
चार सर्विंग्स के लिए सामग्री
- 4 कप चावल
- 8 कप पानी
- 1 चम्मच नमक
- 4 चम्मच तेल
- लहसुन, बे पत्ती और अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक)
सफेद चावल की पारंपरिक पाक कला
यह वह विधि है जिसके साथ चावल स्वादिष्ट होता है और अपने सही बिंदु पर होता है।
- चावल को धो लें। चावल को एक कोलंडर या ड्रेनर में रखें और इसे तब तक कुल्ला करें जब तक पानी साफ न हो जाए। इस तरह आप अतिरिक्त स्टार्च को हटा देते हैं और फिर यह शिथिल हो जाता है।
- इसे सॉस पैन में डालें। यदि आप इसे थोड़ा स्वाद देना चाहते हैं, तो खाना पकाने के पानी, तेल, नमक की एक चुटकी और छिलके वाली लहसुन, एक बे पत्ती या अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ एक सॉस पैन में धोया और सूखा चावल जोड़ें।
- उबाल पर लाना। इसे उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ और जब यह एक उबाल आता है, तो सामग्री को हिलाएं, कम से कम गर्मी को कम करें, और इसे कसकर कवर करें।
- कुक कम गर्मी पर कवर किया। इसे उजागर किए बिना, चावल के प्रकार के आधार पर इसे 15 से 20 मिनट तक पकने दें (यदि यह साबुत अनाज है, तो यह अधिक समय लगेगा)। नीचे आपके पास अनुमानित समय की तालिका है।
- खड़े हो जाओ और सेवा करो। इस समय के बाद, गर्मी बंद करें, ढक्कन को हटाए बिना इसे पांच से दस मिनट तक आराम करने दें, और यह स्वाद के लिए तैयार हो जाएगा।
सफेद चावल बनाने की आसान विधि
यदि आप मापना या डरना नहीं चाहते हैं कि यह सूखा या बासी होगा, तो आप सफेद चावल बनाने की आसान विधि भी चुन सकते हैं।
- पानी, तेल, नमक और स्वाद के लिए सामग्री के साथ एक बर्तन भरें।
- जब यह उबल जाता है, तो चावल को टॉस करें (एक मुट्ठी और प्रति व्यक्ति आधा हिस्सा पर्याप्त है) और 15-20 मिनट के लिए पकाएं।
- यह देखने के लिए स्वाद लें कि क्या यह सही है, हटा दें और नाली करें।
- यदि आप इसे बहुत ढीला करना चाहते हैं, तो अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए इसे ठंडे पानी के नीचे चलाएं।
- और अंत में इसे तेल के एक धागे के साथ मिलाएं ताकि यह चिपके नहीं।
विविधता के अनुसार पानी और खाना पकाने का समय:
- मध्यम अनाज सफेद चावल (सबसे आम): 2 भाग पानी से 1 भाग चावल; खाना पकाने, 18 से 20 मिनट।
- छोटे अनाज सफेद चावल (एल आर्बोरियो): 1 भाग और 1 चावल के लिए पानी; खाना पकाने, 15 मिनट।
- ब्राउन राइस: 1 भाग और 1 चावल के लिए पानी का and; खाना पकाने, 40 से 45 मिनट।
- बासमती चावल: 1 और 1 चावल के लिए पानी का 1; खाना पकाने, 15 से 20 मिनट।
- जंगली चावल: 1 चावल के लिए पानी के 2 भाग; खाना पकाने, 45 से 50 मिनट।
