सामन और झींगा पफ पेस्ट्री
सामन और झींगा पफ पेस्ट्री
100 ग्राम झींगे छीलें और उन्हें सॉस करें। उसी तेल में, 150 ग्राम धोया और कटा हुआ पालक। एक बिकमेल बनाओ। झींगा सॉस के आधे और पालक को दूसरे आधे और 20 ग्राम कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। ओवन को 190 o पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र कागज के साथ प्लेट को लाइन करें और पफ पेस्ट्री की 1 शीट फैलाएं। दो सामन पट्टिका, नमक और काली मिर्च के साथ शीर्ष और पालक मिश्रण और फिर झींगा मिश्रण के साथ कवर करें। शीर्ष पर पफ पेस्ट्री की एक और शीट रखो। अतिरिक्त ट्रिम करें, किनारों को व्हीप्ड जर्दी के साथ पेंट करें और दबाएं। फिर सतह को अधिक जर्दी से ब्रश करें और 15 से 20 मिनट के लिए बेक करें।
मछली और समुद्री भोजन का सूप
मछली और समुद्री भोजन का सूप
सादगी के लिए, 2 लीटर मछली शोरबा गरम करें जिसे आपने पहले से तैयार किया है या पहले से पकाया हुआ है। इस बीच, कुछ क्लैम भिगोएँ और कुछ झींगे छीलें। सौते ½ प्याज, 1 बेल मिर्च और 1 कसा हुआ टमाटर। आटा का 1 चम्मच जोड़ें और इसे टोस्ट करें, सरगर्मी। इसे ब्लेंडर में पीसें और शोरबा में जोड़ें। मोर्टार में, बासी रोटी के 2 स्लाइस को 50 ग्राम बादाम, 2 खुली लहसुन और कटा हुआ अजमोद के साथ कुचल दें, और शोरबा में जोड़ें। कम आँच पर गरम करें, उसमें मोन्फिश के माँस के टुकड़े या धुले हुए और कटे हुए हेक, छिलके वाले झींगे और छिलके और नालीदार क्लैम डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि वे खुल न जाएँ और मछली अच्छी तरह पक जाए।
भरवां टर्की स्तन
भरवां टर्की स्तन
एक फ्राइंग पैन में, सौतेले 2 प्याज जुलिएन में काटते हैं। नमक के साथ लाठी, सॉस और सीजन में 2 गाजर जोड़ें। सूखे सूखे खुबानी के 60 ग्राम, सूखे क्रैनबेरी के 80 ग्राम और छिलके वाले पिस्ता के 80 ग्राम जोड़ें। 200 ओ के लिए पहले से गरम करें । किताब के आकार में 1 बड़ा टर्की स्तन खोलें। इसे भरने के साथ कवर करें, इसे रोल करें, इसे टाई करें, और इसे सभी पक्षों पर भूरा करें। इसे एक ओवनप्रूफ डिश में व्यवस्थित करें, इसे 300 मिलीलीटर पोल्ट्री शोरबा और 200 मिलीलीटर मीठे शराब के साथ स्नान करें, और 40 मिनट तक सेंकना करें। खाना पकाने के रस के साथ मांस छिड़कें, और 20 मिनट के लिए ग्रिल करें। स्ट्रिंग निकालें और इसे नारंगी स्लाइस और अनार के दानों के साथ परोसें।
हरी चटनी में हेक
हरी चटनी में हेक
ठंडे पानी में 400 ग्राम क्लैम भिगोएँ। नमक 4 हलके फाहे और उन्हें दोनों तरफ से भूरा करें। उन्हें एक ओवनप्रूफ डिश में रखें और ओवन में 5 मिनट के लिए पकाएं, 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। 4 लहसुन को छील लें और उन्हें कड़ाही में भूरा कर लें। आटा के 2 बड़े चम्मच जोड़ें, हलचल और, हलचल को रोकने के बिना, सफेद शराब के 200 मिलीलीटर में डालें। शराब को आधे से कम होने दें और 400 मिलीलीटर मछली शोरबा और सूखा हुआ क्लैम जोड़ें। उबाल आने तक उबालें और कटा हुआ अजमोद छिड़कें। नमक के साथ रेक्टिफाइ करें और 1 मिनट और उबालें। धुनी पट्टिका जोड़ें और सेवा करें। हल्की हरी चटनी में हलके के लिए हमारी रेसिपी देख लें।
हेक और समुद्री भोजन पाई
हेक और सीफूड केक
400 ग्राम हेक लें, त्वचा और हड्डियों को हटा दें और इसे उखड़वा दें। 8 झींगे छीलें, उन्हें नमकीन पानी और नाली में 2 मिनट के लिए पकाएं। एक कटोरी में, 3 अंडे मारो, 200 मिलीलीटर तरल क्रीम, 200 मिलीलीटर दूध, 200 मिलीलीटर टमाटर सॉस और कटा हुआ हेक और मिश्रण जोड़ें। कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च जोड़ें और फिर से मिलाएं। 180 या 30 मिनट के लिए एक प्रीहीटेड ओवन में, चार अलग-अलग सांचों में विभाजित करें और बैन-मैरी में सेंकें । कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। अनमोल, झींगे को ऊपर और कुछ अजमोद के पत्तों पर डालें, और गुलाबी सॉस के साथ परोसें।
आमलेट और सामन रोल
आमलेट और सामन रोल
यदि आप एक आसान, सस्ता और आकर्षक स्टार्टर चाहते हैं, तो इस रोल को आज़माएँ। मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ ब्रेड के कुछ स्लाइस फैलाएं, उन्हें कुछ पतले फ्रेंच ऑमलेट, स्मोक्ड सैल्मन के कुछ स्लाइस, और कटे हुए अचार के साथ धोया और सूखे सलाद के पत्तों के मिश्रण के साथ कवर करें। ब्रेड को रोल में भरकर लपेटें। मेयोनेज़ के साथ रोल की सतह को ब्रश करें। और कसा हुआ उबला हुआ अंडे के साथ गार्निश, सामन स्ट्रिप्स शंख में लुढ़का हुआ है, और धोया और सूखे डिल।
हाम और फलों का सलाद
हाम और फलों का सलाद
सलाद भी फिट होते हैं यदि आप उन्हें विदेशी फलों और आइबेरियन हैम जैसी लक्जरी सामग्री के साथ एक परिष्कृत स्पर्श देते हैं। एक अनार के दानों के साथ आम और नाशपाती के क्यूब्स को मिलाएं और उन्हें नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ पानी दें। कुछ काजू को हल्के से फ्राइंग पैन में टोस्ट करें, बिना किसी वसा को जोड़े; निकालें और बारीक काट लें। एक कटोरी में उन्हें एक चम्मच सरसों, एक चम्मच एगवे या शहद सिरप, सिरका में से एक और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। लेट्यूस को धोकर सूखा लें। कटा हुआ फल के साथ सीजन और मिश्रण। इबेरियन हैम या डक की शेविंग जोड़ें। और इसे एक अलग कटोरे में विनैग्रेट के साथ परोसें। अधिक क्रिसमस सलाद की खोज करें।
भरवां गोले के साथ क्रिसमस शोरबा
भरवां गोले के साथ क्रिसमस शोरबा
यह पारंपरिक क्रिसमस व्यंजनों की उत्कृष्टता में से एक है। 2 गाजर, 1 शलजम, 1 लीक और bage गोभी को धो लें। एक बर्तन, नमक में 400 ग्राम गोमांस कंधे में डालकर उबाल लें। फोम निकालें और कम गर्मी पर 1 घंटे के लिए पकाएं। मांस निकालें और शोरबा तनाव और गोले पकाना। नाली और ठंडा होने दें। एक ही शोरबा में diced सब्जियों को पकाएं। मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें और सब्जियों के साथ मिलाएं। कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च और तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। गोले भरें और उन्हें एक दुर्दम्य पकवान में व्यवस्थित करें। ओवन में उन्हें गरम करें, 180 डिग्री, 5 मिनट तक प्रीहीट करें। उन्हें प्लेटों पर और शेष उबलते शोरबा के साथ वितरित करें।
सेब के साथ चिकन भूनें
सेब के साथ चिकन भूनें
कुछ क्रैनबेरी और कुछ सूखे प्लम भिगोएँ। पील, कोर और 4 सेब काट लें। उन्हें नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। ओवन को 200 ° पर प्रीहीट करें। चिकन और नमक और काली मिर्च को अंदर और बाहर साफ करें। इसे ताजी जड़ी बूटियों (दौनी, थाइम …), 1 दालचीनी की छड़ी, सेब के आधे भाग और सूखे मेवे और एक नींबू की पत्ती से भरें। इसे सीना और पैरों को बांधें। इसे तेल से ब्रश करें। चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए सेंकना करें। इसे उजागर करें, इसे अपने रस और आधा गिलास मीठे शराब के साथ पानी दें, 160 डिग्री पर 70 मिनट के लिए कवर और सेंकना करें। ट्रे में बाकी सेब और सूखे फल जोड़ें, आधा गिलास शराब अधिक डालें और 180 डिग्री पर 20 मिनट सेंकना करें।
चिकन और पीट कैननेलोनी
चिकन और पीट कैननेलोनी
फ्रिज में प्लास्टिक की चादर से ढककर एक बेचमेल सॉस तैयार करें और इसे सुरक्षित रखें। नमक और काली मिर्च 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस और इसे थोड़ा तेल के साथ, कम गर्मी पर और लगभग 15 मिनट के लिए पकाया जाता है। हिलाओ और 10 मिनट के लिए पकाना। आँच से उतार लें और गर्म होने दें। पील और 1 प्याज काट लें। थोड़ा तेल के साथ पोचला 20 मिनट। प्याज के साथ चिकन और 100 ग्राम पीट मिलाएं; नमक और काली मिर्च समायोजित करें। नमकीन पानी में कैनेलोनी की 16 प्लेटें पकाएं। उन्हें सूखा, उन्हें पानी से ठंडा करें और उन्हें मेज पर फैला दें। भरने और रोल को वितरित करें। एक बेकिंग डिश में कैनेलोनी की व्यवस्था करें, बेकमेल सॉस के साथ कवर करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और हल्के भूरे रंग तक सेंकना करें। यदि आप उन्हें मांस के बिना पसंद करते हैं, तो इन वनस्पति कैनेलोनी की कोशिश करें।
झींगे के साथ एवोकैडो शॉट्स
झींगे के साथ एवोकैडो शॉट्स
यदि आप यह नहीं सोच सकते हैं कि एपरिटिफ के लिए क्या बनाना है, तो इन एवोकैडो और प्रॉन क्रीम शॉट्स की कोशिश करें। यह एक सुपर आसान नुस्खा है, जो एक अनूठा दिखने के अलावा, अत्यधिक कैलोरी (इन तिथियों पर कुछ दिलचस्प नहीं है ताकि अधिकता को दिया जाए …)। नुस्खा देखें।
झींगा साल्पीकोन
झींगा साल्पीकोन
कुछ झींगे धो लें और उन्हें नमक के पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वे रंग न बदल दें। एक कटे हुए चम्मच के साथ निकालें और एक कटोरी में बर्फ के साथ ठंडा करें। उन्हें छीलें, 4 आरक्षित करें और बाकी को स्लाइस में काट लें। लाल मिर्च, अनानास और एवोकैडो के छोटे क्यूब्स बनाएं और उन्हें कुछ टमाटर, धोया और आधा और कटे हुए झींगे के साथ मिलाएं। थोड़े से जैतून के तेल और एप्पल साइडर विनेगर के साथ कुछ कुचले हुए रसभरी के साथ एक विनेग्रेट बनाएं। ड्रेसिंग के साथ सैलपिसोन छिड़कें और आरक्षित झींगे और धोया और कटा हुआ चिव्स के साथ सजाया गया।
झींगा क्रिसमस क्रीम
झींगा क्रिसमस क्रीम
झींगे, कद्दू और अन्य सब्जियों के आधार पर, आपके पास एक अविश्वसनीय स्वाद के साथ एक नरम क्रिसमस क्रीम है। इसे आज़माएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा। यह आपके लिए इतना आसान होगा और यह इतना स्वादिष्ट होगा कि यह आपको आश्चर्यचकित नहीं करेगा कि यह आपकी पार्टी के व्यंजनों का एक मुख्य स्रोत है। नुस्खा देखें।
आलू के साथ बेक्ड समुद्री बास
आलू के साथ बेक्ड समुद्री बास
आपको 700 ग्राम समुद्री बास की आवश्यकता है (आप इसे हेक के साथ भी कर सकते हैं), 3 आलू, 1 प्याज, 2 टमाटर, 100 ग्राम डाइस्ड कॉट हैम, व्हाइट वाइन, अजमोद, काली मिर्च, नमक और तेल। ओवन को 180º पर प्रीहीट करें। एक पका रही चादर पर पोटा हुआ आलू और प्याज के स्लाइस फैलाएं। शीर्ष पर समुद्री बास रखें और 10 मिनट के लिए ग्रिल करें। एक गिलास वाइन में डालो और 5 मिनट के लिए सेंकना। शीर्ष पर diced टमाटर और हैम जोड़ें। 10 मिनट अधिक रोस्ट करें। इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे नीचे गार्निश के साथ रखें और इसे जैतून के तेल और कटा हुआ अजमोद के मिश्रण से धोएं।
सेब के साथ लाल गोभी
सेब के साथ लाल गोभी
कुक, धोने, कोर और सेब को आधा चन्द्रमा में काटें और नींबू के साथ छिड़के। किशमिश को मस्कट में भिगोएँ। लाल गोभी को धोएं और जूलिएन करें; नमकीन पानी और सिरका में 15 मिनट के लिए पकाएं। इस बीच, थोड़ी सी दालचीनी के साथ ज्यूइने में प्याज भूनें। किशमिश को सूखा लें और उन्हें पैन में जोड़ें। 10 मिनट के लिए सूखा लाल गोभी, सॉस जोड़ें और थोड़ा सा बेल का सिरका डालें। एक अन्य पैन में ब्राउन पाइन नट्स, सेब जोड़ें और थोड़ा भूनें। लाल गोभी और सेब को परतों में परोसें।
बेकन के साथ पोर्क की लोई
बेकन के साथ पोर्क की लोई
बेकन के कुछ स्लाइस को साफ करें और उन्हें मेज पर थोड़ा सा फैला दें। शीर्ष पर पोर्क टेंडरलॉइन को व्यवस्थित करें, इसे बेकन के साथ लपेटें और इसे टाई। 200 ओ के लिए पहले से गरम करें । थोड़ा ब्रांडी के साथ तेल और बूंदा बांदी के साथ मांस को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। पकवान में 600 ग्राम शकरकंद और दो कटा हुआ सौंफ़ बल्ब जोड़ें। 30 मिनट सेंकना, चर्मपत्र कागज के साथ मांस को कवर करें और एक और 30 मिनट के लिए पकाना। मांस और सब्जियों को हटा दें। खाना पकाने के रस को इकट्ठा करें और इसे 100 मिलीलीटर मांस शोरबा के साथ गर्म करें। इसे 1 मिनट के लिए कम होने दें, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च पानी में घोलें और गाढ़ा होने तक चलाएं। मांस से धागा निकालें, इसे स्लाइस में काट लें और इसे सब्जियों और सॉस के ऊपर परोसें।
चिकन और मशरूम ज्वालामुखी
चिकन और मशरूम ज्वालामुखी
मशरूम के 1 लीक और 100 ग्राम को धो लें और काट लें। चिकन स्तन के 150 ग्राम काट लें। 5 मिनट के लिए लीक को सौते दें। चिकन और मशरूम जोड़ें, और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। 1 मिनट के लिए आटा और सॉस का एक बड़ा चमचा जोड़ें, सरगर्मी। नमक और काली मिर्च और खाना पकाने क्रीम के 100 मिलीलीटर के साथ 1 पीटा अंडा जोड़ें। चिव्स को धोकर काट लें। इसे पिछले मिश्रण पर छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक कि अंडा सेट न हो जाए और सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए। पिछली तैयारी के साथ 4 ज्वालामुखी भरें और उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध प्लेट पर रखें। सतह के सुनहरा होने तक कद्दूकस किए हुए पनीर, ग्रैटिन के साथ छिड़के।
स्कैलप्स गैलिशियन
स्कैलप्स गैलिशियन
कोई भी रेसिपी जिसमें सीफ़ूड शामिल है, एक पार्टी डिश के रूप में एक विजय है। और अगर वे स्कैलप हैं, तो इस मामले में, उनके पास और भी कई बिंदु हैं क्योंकि, सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मोलस्क में से एक होने के अलावा, उनके पास ऐसे दिखावटी गोले हैं कि वे अपने सिर को बहुत गर्म किए बिना पकवान पेश करने की सेवा करते हैं। नुस्खा देखें।
क्रिसमस थीस्ल
क्रिसमस थीस्ल
वर्गों में कुछ थीस्ल बनाओ (यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं)। कुछ लहसुन छीलें, उन्हें पतले स्लाइस में काटें और उन्हें तेल के एक धागे के साथ भूरा करें। आटा और टोस्ट के 1 चम्मच के साथ छिड़के, सरगर्मी। आधा लीटर दूध, सीजन और कुक, सरगर्मी करें, जब तक कि गांठ के बिना एक हल्का बेचमेल प्राप्त न करें। कुछ कुचल बादाम जोड़ें और एक जोड़े को और अधिक मिनट पकाना। शीर्ष और कुछ टोस्टेड बादाम स्लाइस के साथ इस béchamel साथ थीस्ल परोसें।
समुद्री भोजन के साथ ग्रील्ड मछली
समुद्री भोजन के साथ ग्रील्ड मछली
पील, भूनें और 1 प्याज भूनें। 3 टमाटर पीस लें और उन्हें जोड़ें। सीजन, चीनी की एक चुटकी जोड़ें, sauté 5 मिनट और निकालें। इस तेल में 250 ग्राम छिलके वाले झींगे डालें और एक तरफ रख दें। 250 ग्राम धुले हुए मसल्स और 250 ग्राम क्लैम (जो आपने 30 मिनट के लिए सोखने के लिए छोड़ दिया होगा), bay ग्लास वाइन और बे लीफ मिलाएं। तब तक पकाएं जब तक वे खुल न जाएं, उन्हें हटा दें और कुछ मिनट के लिए सॉस कम करें। धोएं, काट लें और समुद्र के बास के 500 ग्राम या हेक 2 मिनट। सॉस, सॉस, 300 मिलीलीटर मछली स्टॉक, पेपरिका जोड़ें और 5 मिनट पकाना। मछली को शंख और कुचल सॉस के साथ परोसें।
शहद के साथ भेड़ का बच्चा भूनें
शहद के साथ भेड़ का बच्चा भूनें
नमक और काली मिर्च 4 छोटे भेड़ के बच्चे। 4 आलू धोएं, उन्हें छीलने के बिना, उन्हें सूखा और उन्हें वेजेज में काट लें। 250 ग्राम छिड़कें और उन्हें आधा में काट लें। ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें। ओवन प्लेट पर कंधों को व्यवस्थित करें, उन्हें तेल के एक धागे के साथ पानी दें और उन्हें 6 या 8 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आलू, shallots, धोया अजवायन के फूल और एक गिलास सफेद शराब निकालें और जोड़ें। 160 पर 1 घंटे के लिए एक 4 लहसुन मैश के साथ उन्हें फैले, शहद और नींबू का रस और सेंकना के चार बड़े चम्मच ओ । आलू और राई के साथ परोसें, और खाना पकाने के रस के साथ धोया।
पके हुए चोंच
पके हुए चोंच
फैटी फिश, जैसे कि समुद्री ब्रीम, तीन महीने तक जमी रहती है। तो आप इसे पहले कर सकते हैं और इसे फ्रीज़र में संग्रहीत कर सकते हैं। या इसे कार्प या हेक के लिए स्थानापन्न करें, हालांकि वे इस समय भी कीमत में ऊपर जाते हैं, वे समुद्र की चीख के रूप में ज्यादा नहीं करते हैं। नुस्खा देखें।
मेमने का भुना हुआ रैक
मेमने का भुना हुआ रैक
उदाहरण के लिए, मेमने का रैक मांस के अन्य टुकड़ों जैसे गोमांस के मुकाबले सस्ता है। यदि यह आपके बजट के लिए अभी भी बहुत महंगा है, तो आप इसे पसलियों या पोर्क लोन के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं और उसी तैयारी के साथ रानी की तरह हो सकते हैं। रेसिपी स्टेप बाय स्टेप देखें।
कावा में झींगुर
कावा में झींगुर
सीफ़ूड व्यंजन हमेशा पार्टी का एक स्पर्श लाते हैं और यदि आप उन्हें जमे हुए सीफ़ूड के साथ बनाते हैं, जैसा कि हम जो नुस्खा प्रस्तावित करते हैं, तो उनकी कीमत काफी अच्छी हो सकती है। झींगे और झींगे दोनों ही बाजार का सबसे सस्ता समुद्री भोजन है। और अगर आप उन्हें अग्रिम में खरीदते हैं, तो अभी भी बहुत कुछ। नुस्खा देखें।
मैश किए हुए आलू के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
मैश किए हुए आलू के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
नमक और काली मिर्च एक सिरोलिन और इसे एक पैन में तेल, अजवायन के फूल और कुछ कुचल लहसुन के साथ भूरा। पैन की पूरी सामग्री को एक दुर्दम्य स्रोत में स्थानांतरित करें, मिठाई शराब जोड़ें और 200 डिग्री पर 12 मिनट के लिए सेंकना करें। स्रोत से मांस निकालें और खाना पकाने के रस को सॉस पैन में डालें। 200 मिलीलीटर तरल क्रीम जोड़ें, जब तक यह उबाल न जाए और सॉस को थोड़ा पानी में भंग किए गए कॉर्नस्टार्च के चम्मच के साथ गाढ़ा करें। नमक डालें। मांस को बहुत मोटी स्लाइस में न काटें, उन्हें प्लेटों पर वितरित करें और उन्हें सॉस और मसले हुए आलू के साथ परोसें या, यदि आप इसे हल्का, कद्दू या सेब पसंद करते हैं।
यह स्पष्ट है कि क्रिसमस डिनर मेनू को बहुत महंगा या जटिल नहीं होना चाहिए। जैसा कि आपने देखा है, इन सभी क्रिसमस व्यंजनों को बनाना आसान है (हालांकि वे कई बार श्रमसाध्य होते हैं) और सभी स्वाद और जेब के लिए होते हैं। और हम आपको अपनी कम लागत , अंतिम मिनट क्रिसमस मेनू , और एक सुपर परिष्कृत रूप के साथ तैयार करने के लिए आपको सभी चालें बताते हैं ।
कम लागत वाला क्रिसमस मेनू कैसे तैयार करें
- अग्रिम रूप से। यह क्रिसमस व्यंजनों को ज्यादा बेहतर कीमत पर तैयार करने के अचूक टोटकों में से एक है। कई समुद्री भोजन की कीमत छुट्टियों के आसपास छत से गुजरती है। लेकिन अगर आप उन्हें जल्दी खरीदते हैं और उन्हें फ्रीज करते हैं, तो आप अपने आप को एक भाग्य बचाते हैं। ध्यान रखें कि मांस और मछली के कई टुकड़े जमे हुए लगभग दो महीने तक रहते हैं।
- अंतिम मिनट तक प्रतीक्षा करें। विपरीत भी काम करता है: अंतिम मिनट तक इंतजार करना और बिक्री पर क्या है क्योंकि उन्होंने इसे बेचा नहीं है और वे इसे अधिक उचित मूल्य पर छुटकारा चाहते हैं। इस चाल का नुकसान यह है कि आप अनुमान नहीं लगा सकते कि आप क्या पकाएंगे, आपको उस उत्पाद के साथ सुधार करना होगा जो आपको बिक्री पर मिलता है।
- बदलाव दीजिए। कम लागत के खाना पकाने का एक और क्लासिक मुख्य घटक को प्रतिस्थापित करना है, जो आमतौर पर सबसे सस्ता है, एक सस्ता के साथ। उदाहरण के लिए, कार्प या हेक के लिए ब्रेस का प्रतिस्थापन, जो, हालांकि वे इस समय कीमत में भी ऊपर जाते हैं, इस विशिष्ट क्रिसमस मछली के रूप में ज्यादा नहीं करते हैं। या भेड़ या सूअर का मांस के लिए वील। और टर्की, चिकन के लिए।
- खाना पकाने का अभ्यास करें। तथाकथित "सुरक्षित भोजन" की तकनीक, जो बचे हुए का लाभ लेने के अलावा और कुछ नहीं है जैसा कि जीवन भर रसोई में किया गया था, इससे आपको अपना बजट कम करने में भी मदद मिल सकती है। आपको बस एक मेनू की योजना बनानी होगी जो आपको कई व्यंजनों के लिए परोसेगा। उदाहरण के लिए, आप मांस और सब्जियों के साथ पागल या क्रिसमस शोरबा के साथ भुना हुआ चिकन बना सकते हैं और एक और छुट्टी के लिए कुछ कैनेलोनी बनाने के लिए आप क्या फायदा उठाते हैं। बचे हुए का उपयोग करने के लिए और अधिक विचारों की खोज करें।
अंतिम मिनट क्रिसमस व्यंजनों को सुधारने के लिए ट्रिक्स
- तैयारी और जमे हुए। यदि आप रोकथाम के पक्ष में हैं, तो इलाज से बेहतर है, आप अपनी रसोई और अपने व्यंजनों में भी यही दर्शन लागू कर सकते हैं। आप घर पर जमे हुए हलचल-फ्राइज़ और शोरबा रख सकते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जियों की हमारी क्रीम और क्यूब्स कदम से।
- दूर फेंक दिया और डिब्बाबंद माल। हालांकि यह सच है कि घर की तैयारियां अधिक समृद्ध और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं क्योंकि आप जो कुछ भी डालते हैं उस पर नियंत्रण रखते हैं और वे संरक्षक और अन्य गैर-अनुशंसित उत्पादों से मुक्त होते हैं, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि वे आपको जल्दी से बाहर निकाल सकते हैं या नुस्खा के किसी भी चरण में समय बचा सकते हैं। । शोरबा, कटा हुआ और धोया सब्जियों, या चावल, क्विनोआ या पास्ता के पूर्वनिर्मित डिब्बे के ब्रिक्स आपको तैयारी में समय बचाने में मदद करते हैं और कुछ ही समय में आकर्षक साइड डिश होते हैं।
आपके क्रिसमस डिनर को और अधिक परिष्कृत रूप देने के लिए स्पर्श करता है
- बहुत ठाठ चढ़ाना। कभी-कभी आपको दैनिक पकवान को असली पार्टी की तरह बनाने के लिए स्प्राउट्स, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, बीज, नट और मसाले लगाने की आवश्यकता होती है। चाल उन्हें अंतिम जोड़ने के लिए है और उन्हें मिलाए बिना उन्हें अपने सभी वैभव में देखने के लिए।
- पार्टी सॉस। सॉस और विनैग्रेट्स भी आपके क्रिसमस व्यंजन और व्यंजनों या किसी भी उत्सव में एक जोड़ देते हैं। एक सूखी पोर्क टेंडरलॉइन हमारे प्रकाश सॉस की तरह सरसों और शहद सॉस के साथ समान नहीं है ।
- सुरुचिपूर्ण बरतन। एक और रणनीति जो विफल नहीं होती है वह व्यंजनों का समर्थन बदलना है। यह है कि, एक सामान्य और साधारण दैनिक व्यंजन के स्थान पर, आप अपने क्रिसमस मेनू को सुंदर चम्मच और शॉट्स (ऐपेटाइज़र के लिए, उदाहरण के लिए) परोस सकते हैं, मुख्य व्यंजनों के व्यंजनों का संयोजन (और इस प्रकार उसी समय हल कर सकते हैं) सभी मेहमानों के लिए एक ही सेट के पर्याप्त व्यंजन नहीं होना), या उन विवरणों को डालना जो व्यंजन को अधिक कपड़े पहनाते हैं (जैसे कि अंडरप्ले पर पेस्ट्री डिलीली …)
- थीम्ड आभूषण। और हां, एक सजावटी स्पर्श जोड़ें जो आपको इस मामले में उत्सव, क्रिसमस की याद दिलाता है। मोमबत्तियों से लेकर सितारों से लेकर क्रिसमस बॉल और माला तक। या बस मेज पर इस मौसम के सूखे पत्ते और विशिष्ट फल फैल रहे हैं: अनानास, अनार, मिनी सेब …
और अगर आप चाहते हैं कि हल्के क्रिसमस के व्यंजन हों, तो हमारे कम कैलोरी वाले क्रिसमस मेनू को याद न करें । हाँ, यह विश्वास है या नहीं, यह संभव है!
