- सामग्री:
- 500 ग्राम गाजर
- 1 प्याज
- 1 लीक
- 1 छोटा आलू
- ताजा अदरक का एक टुकड़ा लहसुन का आकार
- 150 मिली नारियल का दूध
- प्याज़
- जैतून का तेल
- नमक
- मिर्च
क्रीमयुक्त सब्जियों किसी भी स्वयं के सितारों में से एक हैं - सम्मान नुस्खा।
उन्हें गर्म और ठंडे दोनों तरह से लिया जाता है और इसलिए वे वर्ष के किसी भी समय फिट होते हैं। उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है और, इस प्रकार, वे आपके लिए एक तात्कालिक भोजन का समाधान करते हैं। वे एक दिन में फल और सब्जियों की अधिकतम पांच सर्विंग्स को पूरा करने में मदद करते हैं । वे बहुत बहुमुखी हैं: यदि आपके पास कोई सब्जियां नहीं हैं, तो आप इसे दूसरे के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं या आपके पास जो भी हैं उनकी मात्रा भिन्न हो सकती है। और अगर वे अदरक होते हैं, तो इस साधारण गाजर क्रीम की तरह जिसे हम प्रस्तावित करते हैं, उनके पास उन सभी सब्जियों के गुणों के अलावा वसा जलने का प्रभाव होता है। इस नुस्खा में, गाजर, प्याज, लीक, और चाइव्स।
लेकिन अगर आप चाहते हैं कि यह रेसिपी बहुत हल्की हो या आप डाइट पर हों, तो नारियल का दूध छोड़ दें, क्योंकि यह बहुत कैलोरी है।
इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे करें
- छीलकर धो लें । प्याज को छीलकर जूलियन स्ट्रिप्स में काट लें। लीक को साफ करें और इसे पतले स्लाइस में काटें। गाजर को कुरेदें, उन्हें धोएं और उन्हें स्लाइस में काट लें। आलू को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें। अदरक को छील कर कद्दूकस कर लें। और आखिर में चिव्स को धोकर काट लें।
- सौते और भूनें । एक बर्तन में तेल गरम करने के लिए रखें। लगभग 5 मिनट के लिए प्याज और लीक को सॉते करें। सॉस में गाजर, आलू और कसा हुआ अदरक जोड़ें; नमक और काली मिर्च और कुछ मिनट के लिए सभी भूनें।
- सब्जियों को पकाएं । जिस बर्तन में आपने सब्ज़ी रखी है, उसी बर्तन में पानी डालें जब तक कि यह उन सभी को ढक न दे। लगभग 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पूरे उबाल लें। और अंत में व्यंजन को सजाने के लिए नारियल के दूध को थोड़ी मात्रा में मिलाएं।
- क्रीम तैयार करें । पकी हुई सब्जियों को पानी और नारियल के दूध के साथ ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च जोड़ें और क्रीम को फ्रिज में ठंडा होने दें। सेवा करने से पहले, प्रत्येक प्लेट को ऊपर से छिड़के हुए नारियल के दूध और चिव्स के एक स्ट्रिंग के साथ सजाएं।
क्लारा ट्रिक
एक महीन क्रीम के लिए
यदि आप चाहते हैं कि क्रीम महीन और बिना गांठ वाली हो, तो सब्जियों को मसलने के बाद, आप इसे चाइनीज़ या फ़ूड मिल से गुज़ार सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि नुस्खा में निहित फाइबर का एक अच्छा हिस्सा इस तरह से खो जाता है।
अदरक, वसा बर्नर और पाचन
कुछ गर्म मसालों के समान, अदरक आपके शरीर के तापमान को भी बढ़ाता है और ऐसा करने के लिए आपके चयापचय को कैलोरी जलाने के लिए मजबूर करता है। इस मामले में, अदरक में इस प्रभाव के लिए जिम्मेदार पदार्थ जिंजरोल है। एक पदार्थ जो चयापचय को सक्रिय करने के अलावा, गैस को रोकता है।
