जंगली सैल्मन स्वस्थ कृषि से सामन है?

क्या आपने कभी सोचा है कि अगर कैप्टन द्वारा उठाए गए सामन की तुलना में जंगली सामन स्वास्थ्यवर्धक है। खैर जवाब हां है, आप क्या खाते हैं, इसके लिए धन्यवाद। और यह है कि विपरीत है Almon खेती है, जो फ़ीड के साथ तंग आ गया है और जो यदि आवश्यक दवाओं दिया जाता है, अन्य जीवों पर जंगली फ़ीड समुद्र और नदियों, और कुछ भी नहीं लंबी दूरी में पाया।

जंगली और कृषि सामन के बीच अंतर

बेहतर पोषण। Addecan की अध्यक्ष और डाइटिशियन-न्यूट्रिशनिस्ट्स की जनरल काउंसिल ऑफ जनरल एसोसिएशंस की सदस्य नतालिया हर्नांडेज़ के अनुसार, जंगली सामन एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है क्योंकि यह प्राकृतिक रूप से संसाधित फ़ीड से स्वाभाविक रूप से खाने के लिए समान नहीं है। जो इसके गुणों को प्रभावित करता है। इस प्रकार, मछली फार्म में, ओमेगा 3 फैटी एसिड का प्रतिशत कम होता है, इसमें कम खनिज होते हैं और दूसरी ओर, अधिक प्रदूषक, संतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और इसलिए, अधिक कैलोरी।
दोनों में भारी धातुएँ हैं। जंगली एक में अधिक पारा होता है, और एक पर खेती होती है, दूसरी तरफ आर्सेनिक जैसे अन्य धातुओं की अधिक मात्रा होती है। इन धातुओं के हानिकारक प्रभाव से बचने के लिए, मछली की खपत में विविधता लाना और खुद को एक ही प्रजाति तक सीमित नहीं करना सबसे अच्छा है।
एंटीबायोटिक्स का प्रतिरोध। कृषि सामन द्वारा उठाए गए चिंताओं में से एक यह है कि एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज करके वे उनके प्रतिरोध को बढ़ावा दे सकते हैं, हालांकि यूरोपीय संघ में इन एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग सुरक्षित होने के लिए अत्यधिक नियंत्रित है। यह वही है जो वैज्ञानिक जेएम मुलेट रखता है, जो तर्क देता है कि यह एक मिथक है कि खेती की गई मछली सामन सहित स्वास्थ्य के लिए खराब है।

आपका रंग प्राकृतिक है या … रंग!

जंगली मछली। इसका आहार क्रस्टेशियंस में बहुत समृद्ध है, जिसमें एस्टैक्सैन्थिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो इसे अपना गुलाबी रंग देता है।
कृषि सामन। जब पशु चारा खिलाते हैं, तो उनका मांस ग्रे होता है। उन्हें इसे गुलाबी बनाने के लिए रंग दिया जाता है, लेकिन चिंता न करें, यह स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।

सामन की नमक और कैलोरी सामग्री

अब, यदि आप जानना चाहते हैं कि क्या सैल्मन मेद है, तो ध्यान रखें कि यह आपके खाने के तरीके पर बहुत कुछ निर्भर करता है। यदि आप कुछ विचार चाहते हैं, तो स्मोक्ड सामन के साथ हमारे व्यंजनों पर एक नज़र डालें, जो कम से कम मेद है, लेकिन बदले में, ताजे की तुलना में अधिक नमक है। या आप अपने आप को एक मैरीनेट सामन बना सकते हैं, हालांकि यह दूसरों की तुलना में थोड़ा स्वादिष्ट है।