कैलोरी की रानी: रूसी सलाद
कैलोरी की रानी: रूसी सलाद
हम जानते हैं कि यह अब एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो गर्मी में आता है, लेकिन मेयोनेज़ इस व्यंजन को, सब कुछ, कुछ प्रकाश को छोड़कर बनाता है। आप अपने शरीर में प्रति सेवा लगभग 569 किलो कैलोरी डालेंगे ।
क्या आप इसे बहुत, बहुत कुछ महसूस करते हैं? हमारे अपराध-मुक्त रूसी सलाद के साथ हिम्मत करें।
सीज़र सलाद के साथ सावधान रहें
सीज़र सलाद के साथ सावधान रहें
इस सलाद में रोमेन लेट्यूस, तली हुई ब्रेड के टुकड़े, चिकन (अक्सर पका हुआ), परमेसन पनीर और लहसुन, तेल, सरसों, शहद, परमेसन, अंडा, नमक और एंकोवी पर आधारित स्वादिष्ट (एलेबिट कैलोरी) सॉस शामिल हैं। यह सब आपके "लाइट सलाद" को 519 किलो कैलोरी डिश में बदल देता है ।
कैलोरिक रेनबो: कैप्रिस सलाद
कैलोरिक रेनबो: कैप्रिस सलाद
नुस्खा सरल है: टमाटर, भैंस मोज़ेरेला, तुलसी, अजवायन, बेलसामिक सिरका, नमक और तेल। यह ताज़ा पकवान आपको लगभग 470 किलो कैलोरी देगा।
फल के साथ: वाल्डोर्फ सलाद
फल के साथ: वाल्डोर्फ सलाद
कोई गलती न करें, भले ही आप वाल्डोर्फ सलाद खा रहे हों, नहीं, यह फल के रूप में नहीं गिना जाता है। लेट्यूस, अजवाइन, सेब, अखरोट, पाइन नट्स, किशमिश और चिकन के साथ इस सलाद को डिजोन सरसों, मेयोनेज़, नींबू, क्रीम या भारी क्रीम और चीनी या शहद के साथ सॉस के साथ तैयार किया जाता है। आप कल्पना करेंगे कि, प्रकाश, प्रकाश, यह पकवान नहीं है। आप लगभग 434 किलो कैलोरी लेंगे ।
आपकी प्लेट पर रंग (और कुछ कैलोरी): ग्रीक सलाद
आपकी प्लेट पर रंग (और कुछ कैलोरी): ग्रीक सलाद
ग्रीक गर्मियों के लिए एक पूर्ण सलाद और परिपूर्ण है। आपको पके टमाटर, ककड़ी, लाल प्याज, काला जैतून, फ़ेटा चीज़, तेल, नमक और अजवायन की आवश्यकता होगी। एक प्लेट आपको लगभग 250 किलो कैलोरी देगी ।
द लाइट क्वीन: ग्रीन सलाद
द लाइट क्वीन: ग्रीन सलाद
इसका अपना नाम पहले से ही इंगित करता है, हरा सलाद हरा है। या, यदि आप पसंद करते हैं, तो सेमी ग्रीन, अगर आप मेज़क्लकम का उपयोग करते हैं। इसे अधिक स्वाद देने के लिए, संतरे के रस, नींबू के रस, पानी और जैतून के तेल पर आधारित ड्रेसिंग तैयार करें और आप केवल 181 किलो कैलोरी लेंगे ।
सही सलाद कैसा दिखता है? हालांकि यह आसान लग सकता है, यह नहीं है। यदि आप हल्का सलाद चाहते हैं, तो आपको सभी सामग्रियों और ड्रेसिंग को ध्यान में रखना चाहिए। तेल के साथ इसे खत्म करना या पैक किए गए सॉस को ओवरडोज करना एक साधारण सलाद को टाइम बम में बदल सकता है। या, लेटस के सिर्फ चार टुकड़ों को चुनने से आप भूखे रह जाएंगे और अनियंत्रित स्नैकिंग में लिप्त हो जाएंगे।
गैलरी में आपको सबसे सामान्य प्रकार के सलाद में छिपी हुई कैलोरी मिलेगी । इसके अलावा, हम आपको नीचे कुछ युक्तियां छोड़ते हैं ताकि आप इस व्यंजन का आनंद ले सकें, स्वास्थ्यप्रद तरीके से और बिना स्वाद का आईटा खोए।
सभी सलाद एक जैसे नहीं होते हैं
आप अपने आप को बताएं कि आप अपना वजन कम करने के लिए केवल एक सलाद खाने जा रहे हैं, लेकिन कौन सा? जैसा कि आपने गैलरी में देखा है, आपके पास केवल 181 कैलोरी का हरा या 569 कैलोरी तक पहुंचने वाला रूसी हो सकता है। अंतर महंगा है। एक सलाद एक हल्का विकल्प हो सकता है या एक पूर्ण चीज़बर्गर की तुलना में अधिक कैलोरी हो सकता है, जो सामग्री और उस पर रखी गई ड्रेसिंग पर निर्भर करता है। ड्रेसिंग के साथ सावधान रहें! तेल का एक-एक चम्मच-यह जैतून, सूरजमुखी, मक्का … -90 किलो कैलोरी है। ड्रेसिंग से पहले राशि को मापने के लिए बेहतर है।
बेस्ट रोमेन लेट्यूस
जब सलाद का आधार लेटस होता है, तो हिमखंड के बजाय अधिमानतः रोम का उपयोग करें, क्योंकि इसमें अधिक पानी होता है और यह आपको कम समय तक भरेगा। इसके अलावा, रोमेन लेट्यूस बीटा-कैरोटीन के रूप में अधिक विटामिन ए प्रदान करता है, जो कुछ प्रकार के कैंसर जैसे स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर की रोकथाम से जुड़ा है - और विटामिन के - रक्त के थक्के के लिए आवश्यक है। पालक और अरुगुला की तरह रोमाइन भी फोलेट में समृद्ध है, एक बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन है जो कोलोरेक्टल, डिम्बग्रंथि और स्तन कैंसर के जोखिम को कम करता है।
फाइबर और प्रोटीन: फलियां जोड़ें
मोटापा पत्रिका के अनुसार, फलियां लेने से तृप्ति की भावना 31% बढ़ जाती है। और इसके कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, इसलिए भूख दिखाई देने में अधिक समय लेती है। इसके अलावा, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ (यूएसए) यह सुनिश्चित करता है कि सप्ताह में कम से कम दो बार फलियां खाने से स्तन कैंसर की संभावना 24% कम हो जाती है। और यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।
खट्टे छिलके के साथ
सलाद में थोड़ा नारंगी या नींबू का रस जोड़ने से यह न केवल स्वाद और सुगंध का एक विशेष स्पर्श देगा, बल्कि आप त्वचा कैंसर से खुद को बचाएंगे। यूनिवर्सिटी ऑफ एरिजोना (यूएसए) के एक अध्ययन के अनुसार, एक सप्ताह में एक चम्मच नींबू उत्तेजकता लेने से इस त्वचा रोग के विकास के जोखिम को 30% तक कम किया जा सकता है।
किशमिश के बजाय ताजा फल
किशमिश या सूखे क्रैनबेरी दो लगातार विकल्प हैं जब हम सलाद को एक मीठा स्पर्श देना चाहते हैं। वे स्वादिष्ट हैं, हां, लेकिन आधा कप के साथ आप 40 ग्राम चीनी जोड़ रहे हैं। दूसरी तरफ, यदि आप ताजे फल को शामिल करते हैं, जैसे कि आधा कप अंगूर या अनार, तो आप प्लेट में केवल 12 ग्राम चीनी जोड़ रहे होंगे। इसके लायक।
काले, कच्चे भी
यह केल कैलोरी में कम है, लेकिन फाइबर, लोहा, कैल्शियम, एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर विरोधी पदार्थों में बहुत समृद्ध है। जितना अधिक आप इसे पकाते हैं, यह उतना ही अधिक पोषक तत्वों को खो देता है। तो इसे अपने सलाद में क्यों न जोड़ें? अपनी कड़वाहट को कम करने के लिए जैतून के तेल, नींबू के रस और नमक के मिश्रण से पत्तियों को ब्रश करें।
अंडा, सब्जियों का सहयोगी
अपने सलाद के लिए एक पूर्ण और अधिक भरने वाली डिश होने के लिए, आपको उन प्रोटीनों को शामिल करना चाहिए जो वसा में कम हैं। आपके पास कई विकल्प हैं: उबला हुआ अंडा, ग्रील्ड चिकन क्यूब्स, डिब्बाबंद टूना, हैम क्यूब्स … हालांकि, अंडे का एक अतिरिक्त फायदा है। पर्ड्यू यूनिवर्सिटी (यूएसए) के शोध के अनुसार, जर्दी में वसा सब्जियों से 3 और 8 गुना अधिक कैरोटीनॉयड के बीच अवशोषित करने में मदद करता है, एंटीऑक्सिडेंट जो कुछ नेत्र रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं: कुछ प्रकार के कैंसर।
Satiating अनाज: क्विनोआ के साथ, कम भूख
अनाज (चावल, बल्गेरियाई, couscous …) जोड़ना आपको भरने के लिए सलाद के लिए एक सुरक्षित शर्त है। और अगर आप उन्हें अभिन्न संस्करण में उपयोग करते हैं, तो आप भूख के बिना भी लंबे समय तक रहेंगे। सबसे संतोषजनक अनाज में से एक क्विनोआ है, क्योंकि इसकी प्रोटीन सामग्री अन्य अनाज की तुलना में बहुत अधिक है। पका हुआ क्विनोआ का एक कप लगभग 10 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
एवोकैडो के लिए हाँ कहो
ओहियो विश्वविद्यालय (यूएसए) की एक जांच में पाया गया कि हमारे शरीर में सलाद में एवोकैडो को शामिल करने से बहुत अधिक कैरोटेनॉइड (पीले, नारंगी और लाल सब्जियों में मौजूद) अवशोषित हो जाते हैं, जो कैंसर को रोकते हैं। इसके अलावा, यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और एक संतृप्त प्रभाव डालते हैं। बेशक, प्रति सेवारत एक टुकड़ा पर्याप्त है।
छाना
पनीर प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है। विशेष रूप से कॉटेज की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है क्योंकि यह कैसिइन में समृद्ध एक हल्का ताजा पनीर है, एक प्रकार का प्रोटीन जिसे शरीर अधिक धीरे-धीरे पचता है, इसलिए यह लंबे समय तक संतुष्ट करता है। और इसकी मलाईदार बनावट के लिए धन्यवाद, आप खुद को ड्रेसिंग भी बचा सकते हैं।
और यदि आप अधिक विचार चाहते हैं, तो हमारे आसान, त्वरित और … स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों को याद न करें!
