कॉड के साथ पालक बनाने की सामग्री
कॉड के साथ पालक बनाने की सामग्री
इस नुस्खे को बनाने के लिए, आपको केवल 900 ग्राम ताजा पालक, 4 लहसुन, 30 ग्राम किशमिश, 4 खजूर, 4 सूखे खुबानी, 2 टुकड़े अलसी के कॉड, तेल और नमक चाहिए।
पालक तैयार करें
पालक तैयार करें
सबसे पहले, पालक को धो लें, नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में कुछ मिनट के लिए पकाएं। और एक बार पकाने के बाद, उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और एक चम्मच के पीछे से धीरे-धीरे दबाकर सभी पानी छोड़ दें।
लहसुन और सूखे मेवे को चूसें
लहसुन और सूखे मेवे को चूसें
एक तरफ, लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। दूसरी ओर, सूखे खुबानी और खजूर काट लें। और अंत में, तेल की एक स्ट्रिंग के साथ गर्मी पर एक नॉन-स्टिक पैन डालें और लहसुन, किशमिश, सूखे खुबानी और कुछ मिनटों के लिए खजूर डालें।
गुच्छे में कॉड जोड़ें
गुच्छे में कोड जोड़ें
स्वच्छ कॉड लें, इसे गुच्छे में डालें और इसे कुछ सेकंड के लिए सूखे फल के पॉट के ऊपर रख दें ताकि यह सभी स्वादों के साथ गर्भवती हो जाए।
ताजा कॉड के साथ वैकल्पिक
ताजा कॉड के साथ वैकल्पिक
आप चाहें तो इसे ताज़ा कॉड के साथ भी बना सकते हैं। आपको बस इसे कुछ मिनटों के लिए स्टीम या ग्रिल करना होगा और इसे साउट में जोड़ना होगा जैसा कि आपने डीएलेटेड कॉड के साथ किया है।
प्लेट और परोसें
प्लेट और परोसें
एक रसोई की अंगूठी के साथ या अपने हाथों की मदद से, डिश को एक मेलिफ़ुएइल की तरह इकट्ठा करें, बारी-बारी से पालक, कॉड फ्लेक्स और सूखे फल की परतें।
और अधिक विचार …
और अधिक विचार …
यदि आप इस मछली के साथ अन्य व्यंजन चाहते हैं, जैसे कि कॉड फ्रिटर, और अन्य विचारों को महसूस किए बिना अधिक मछली खाने के लिए, तो इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए हमारे स्वादिष्ट व्यंजनों को याद न करें।
जैसा कि आपने कदम से कदम में देखा है, कॉड और सूखे फल के साथ पालक बनाना आसान से अधिक और बस शानदार परिणाम के साथ है। यह अभी तक एक और प्रमाण है कि हल्के व्यंजनों को धुंधला, उबाऊ और अनपेक्षित नहीं करना पड़ता है।
सामग्री:
- 900 ग्राम ताजा पालक
- 4 लहसुन
- किशमिश के 30 ग्राम
- 4 तारीखें
- 4 सूखे खुबानी
- डिसाल्टेड कॉड के 2 टुकड़े
- तेल और नमक
स्टेप बाई स्टेप रिमाइंडर
- पालक को साफ, धो लें और सूखा लें। नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में उन्हें 2 मिनट के लिए पकाएं और उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें; पानी छोड़ने के लिए चम्मच के पीछे से धीरे से दबाएं।
- लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। सूखे खुबानी और खजूर को काट लें। तेल के एक धागे के साथ गर्मी पर एक फ्राइंग पैन रखो और लहसुन, किशमिश, सूखे खुबानी और कुछ मिनट के लिए खजूर डालें।
- शीर्ष पर गुच्छे में साफ कॉड कट रखें और कुछ सेकंड के लिए पकाएं। एक अंगूठी के साथ प्लेट को इकट्ठा करें, जैसे कि एक मेलीफ़ाइल, पालक की बारीक परतें, सूखे फल और कॉड।
पालक, अत्यधिक अनुशंसित भोजन
पालक सुपर लाइट होता है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है (89%), और साथ ही इसकी अत्यधिक सिफारिश की जाती है क्योंकि यह लोहे के उच्चतम अनुपात और कैल्शियम और पोटेशियम की उच्च सामग्री, साथ ही साथ अन्य खनिजों और विटामिनों के साथ सब्जी है ।
यद्यपि वे उबले हुए या ताजे खाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए सलाद में, यह ध्यान में रखना चाहिए कि पालक में ऑक्सालेट, लवण होते हैं जो गुर्दे की पथरी का कारण बन सकते हैं। उन्हें उबालने का कारण, यह उन ऑक्सलेटों में से कुछ को खत्म करने में मदद करता है जब आप उन्हें सूखा देते हैं।
पालक के साथ अन्य विचार
- अन्य पत्तियों के साथ या ताजे पनीर, नट्स और फलों के साथ युवा पत्ते सलाद में बहुत समृद्ध होते हैं।
- बड़ी पत्तियों को थोड़ा सा खुरच कर नष्ट किया जा सकता है, और चावल या मांस के रोल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- वे empanadas, पकौड़ी, cannelloni, Lasagna, croquettes के लिए एक भरने के रूप में भी काम करते हैं …
- चावल या फलियां के साथ वे मांस और मछली के लिए एक अच्छा गार्निश हैं।
- इसका रस एक उत्कृष्ट पोषक तत्व है, दोनों अकेले और उदाहरण के लिए टमाटर या गाजर जैसी अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जाता है।
- यदि आप चाहते हैं कि आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन जब तक वे पहले से ही पकाया और पहले सूखा हो।
