क्लैम और कॉकल्स
क्लैम और कॉकल्स
सबसे विटामिन बी 12 के साथ खाद्य पदार्थों में से एक होने के अलावा, क्लैम और कॉकल्स आयरन और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, इसलिए वे एनीमिया को रोकने और लड़ने के लिए आदर्श हैं, और उनके पास लगभग कोई वसा नहीं है, इसलिए वे एक कवर के रूप में आदर्श हैं, पकाया और संरक्षित दोनों।
- उन्हें कैसे करना है? सबसे हल्का विकल्प स्टीम्ड या ग्रील्ड है। आप प्याज, लहसुन और अजमोद की चटनी बना सकते हैं। जब यह खराब हो जाता है, तो आप धोया और सूखा हुआ क्लैम जोड़ते हैं, तब तक पकाते हैं जब तक वे खुले नहीं होते हैं (आकार के आधार पर 5 से 10 मिनट के बीच) और जो नहीं खोले गए हैं उन्हें त्यागें। और अगर वे डिब्बाबंद हैं, तो उन्हें सूखा लें और उन्हें थोड़ा नींबू का रस और मिठाई या मसालेदार पेपरिका के साथ छिड़क दें और, यदि आप मसालेदार पसंद करते हैं, तो टैब्स्को की कुछ बूंदें।
ग्रिल्ड कटलफिश या स्क्विड
ग्रिल्ड कटलफिश या स्क्विड
कटलफिश और स्क्विड दोनों ही बहुत सारा प्रोटीन प्रदान करते हैं (जो बहुत ही फिलिंग है) और बहुत कम कैलोरी अगर तला हुआ न हो, यही वजह है कि उन्हें कुछ सबसे संतोषजनक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है और तब सही होता है जब आप हल्के तपस की तलाश में होते हैं। इसके अलावा, उनका दृढ़ मांस आपको उन्हें धीरे-धीरे चबाने के लिए मजबूर करता है और इससे आपकी भूख बहुत जल्दी कम हो जाती है। बेशक, अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, तो आपको इनका सेवन मध्यम करना होगा क्योंकि ये उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो कोलेस्ट्रॉल को सबसे ज्यादा बढ़ाते हैं।
- उन्हें कैसे बनाया जाए। आपको बस उन्हें अच्छी तरह से धोना है, उन्हें डाइस करना है और उन्हें तिरछा करना है या बिना लंबाई के समानांतर कटौती करनी है और उन्हें हर तरफ लगभग 3 मिनट तक ग्रिल करना है। और इसका साथ देने के लिए, आप लहसुन, अजमोद और एक चुटकी कटी हुई मिर्च को नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ मिलाकर सॉस तैयार कर सकते हैं। यदि आप उन्हें बल्लेबाज करते हैं या मेयोनेज़ के साथ उनका साथ देते हैं, तो वे अब हल्के तप के रूप में मान्य नहीं हैं।
लहसुन मशरूम
लहसुन मशरूम
मशरूम उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो आपको वजन कम करने में मदद करते हैं क्योंकि उनमें लगभग वसा नहीं होती है और बहुत कम कैलोरी (20 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) होती है। और उनमें पानी का प्रतिशत (80 और 90% के बीच) और बहुत अधिक फाइबर होता है, इसलिए वे बहुत तृप्त होते हैं।
- उन्हें कैसे बनाया जाए। आप उन्हें धो सकते हैं, उन्हें तिरछा कर सकते हैं, और कीमा बनाया हुआ लहसुन और अजमोद के साथ उन्हें ग्रिल कर सकते हैं।
उबला हुआ शंबुक
उबला हुआ शंबुक
क्लैम की तरह, वे सुपर लाइट (60-70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) हैं चाहे आप उन्हें धमाकेदार या उबला हुआ बनाते हैं। और वे क्रोमियम में बहुत समृद्ध हैं, एक खनिज जो कोशिकाओं से वसा के खाली होने को सक्रिय करता है। इस कारण से, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्हें उन खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है जो कम मेद बनाते हैं और एक आदर्श प्रकाश आवरण के रूप में एक आदर्श विकल्प हैं। वास्तव में, तेजी से वजन कम करने की एक तरकीब उन्हें स्नैक के रूप में खाना है।
- उन्हें कैसे बनाया जाए। उन्हें अच्छी तरह से साफ करके एक ढँके हुए बर्तन में रख दें। उन्हें 3-4 मिनट के लिए अधिकतम गर्मी पर गर्म करें, जब तक वे खुले नहीं। पानी जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि जब खोला जाता है, तो वे रस को जारी करते हैं जो वे अंदर ले जाते हैं और अपने स्वयं के शोरबा में पकाते हैं। यदि आप उन्हें अधिक सुगंध देना चाहते हैं, तो आप पानी में एक बे पत्ती जोड़ सकते हैं। और आप उन्हें कीमा बनाया हुआ काली मिर्च, प्याज के साथ परोस सकते हैं …
ग्रील्ड झींगे
ग्रील्ड झींगे
विशेष रूप से झींगे, और सामान्य रूप से शंख, कैल्शियम और जस्ता में समृद्ध होते हैं, यही कारण है कि वे हमेशा हड्डियों के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों की सूची में बाहर आते हैं। और जब से वे प्रोटीन में उच्च और वसा में कम होते हैं, तो आप उन्हें हल्का स्नैक चाहते हैं या बना सकते हैं। लेकिन, हाँ, पकाया या ग्रिल्ड या ग्रिल्ड। बैटरेड और मेयोनेज़ के साथ, यह इसके लायक नहीं है।
- उन्हें कैसे करना है? आप उन्हें पका सकते हैं, उन्हें छील सकते हैं, उन्हें कटार पर तिरछा कर सकते हैं और उदाहरण के लिए, टमाटर का रस ले सकते हैं। यदि आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, तो आप उन्हें थोड़ा कटा हुआ लहसुन के साथ ग्रिल या ग्रिल पर पका सकते हैं। और अगर आप कुछ सुपर रसीला चाहते हैं, तो उन्हें कटलफिश, स्क्वीड, मोनोकिफ … के क्यूब्स के साथ तिरछा करें और उन्हें ग्रिल करें।
अचार का अचार
अचार का अचार
एक हल्के तप के रूप में एक और अच्छा विकल्प अचार है। अचार, चाइव और बैंडेरिल्स एक उच्च फाइबर सामग्री प्रदान करते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। प्रत्येक 100 ग्राम अचार, उदाहरण के लिए, केवल 25 किलो कैलोरी प्रदान करें। और उनकी खराब प्रतिष्ठा के बावजूद, यदि संयम (6-10 इकाइयों) में खाया जाता है, तो जैतून भी सहन करने योग्य होते हैं, क्योंकि यद्यपि वे अधिक कैलोरी होते हैं, वे स्वस्थ वसा होते हैं और शरीर को कई लाभ प्रदान करते हैं। इसके अलावा, अधिकांश अचार प्रोबायोटिक्स हैं और इसलिए, हमारी आंतों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
- उन्हें कैसे बनाया जाए। टूथपिक या कटार पर कई स्ट्रिंग करके झंडे बनाएं।
तला हूआ शतावरी
तला हूआ शतावरी
दोनों ताजा और डिब्बाबंद, शतावरी एक हल्के आवरण के रूप में फिट बैठता है जब तक आप इसे भारी सॉस के साथ खाने से बचते हैं। वे केवल 20 किलो कैलोरी / 100 ग्राम प्रदान करते हैं, लेकिन फाइबर की एक बड़ी मात्रा। इसके अलावा, वे मूत्रवर्धक हैं और उन्हें लंबे और बेहतर जीने के लिए खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है क्योंकि उनके विटामिन और पोषक तत्व एंटीबॉडी और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करते हैं, और उनके पास एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट शक्ति है।
- उन्हें कैसे बनाया जाए। ग्रिल या ग्रिल पर कुछ मिनट के लिए उन्हें खाना बनाना पर्याप्त है। और आप उनके साथ एक vinaigrette या एक हल्के सॉस के साथ कर सकते हैं। यह तेल के एक धागे के साथ ब्लेंडर में कुचल दिया गया पिकोइलो मिर्च और सूखे टमाटर के साथ बनाया गया है।
पका हुआ ईनाम
पका हुआ ईनाम
एक और प्रकाश तपे जिसे हम घर पर बना सकते हैं या कई एशियाई भोजन स्थानों में पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एडैमाम, जो इसकी फली में सोया से ज्यादा कुछ नहीं है और आप इसे अधिकांश सुपरमार्केट के जमे हुए खंड में पा सकते हैं। यह 80 kcal / 100g प्रदान करता है, इसमें प्रति कप 8 ग्राम फाइबर होता है और यह पोटेशियम और कैल्शियम से भरपूर होता है, जिससे यह दूध का एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है।
- यह कैसे करना है। पानी और नमक में लगभग 5 मिनट तक उबालें और पूरी तरह से पपीरी या अन्य मसालों के साथ परोसें, जैसे कि यह एक स्नैक हो।
ऑक्टोपस सल्मीगुंडी
ऑक्टोपस सल्मीगुंडी
कटलफिश और स्क्विड की तरह, ऑक्टोपस प्रोटीन में समृद्ध है और वसा में कम है , यही कारण है कि जब आप हल्के तपस की तलाश कर रहे हैं तो यह बहुत उपयुक्त है।
- यह कैसे करना है। पका हुआ ऑक्टोपस की मोटी स्लाइस काटें (वे इसे कई सुपरमार्केट में बेचते हैं), इसे नींबू के रस में 1 घंटे या तो के लिए मैरीनेट करें और इसे कीमा बनाया हुआ सब्जी के साथ परोसें: प्याज, लाल और हरी मिर्च, टमाटर … और अगर आप चाहें तो कॉकल्स और डिब्बाबंद मसल्स डालें। गैलिशियन ऑक्टोपस भी एक हल्के तप के रूप में फिट बैठता है, लेकिन आमतौर पर इसके साथ आने वाले आलू के साथ ओवरबोर्ड नहीं जाता है।
ग्रील्ड रेजर
ग्रील्ड रेजर
रेज़र क्लैम्स एक और मोलस्क हैं, जैसे क्लैम और कॉकल्स, जिन्हें आप उबले हुए या ग्रिल्ड दोनों तरह से हल्के कवर के रूप में खा सकते हैं , और डिब्बाबंद अगर वे प्राकृतिक हैं और तेल में नहीं जाते हैं।
- उन्हें कैसे करना है? रेत के निशान हटाने के लिए ठंडे पानी में ब्लेड धोएं। एक कड़ाही गरम करें और उन्हें लहसुन और कटा हुआ अजमोद या तारगोन के साथ बैचों में पकाएं। और उनके साथ बारीक कटी हुई ताजा चिव्स, चूने का रस, तेल का एक धागा और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ एक विनिगेट के साथ।
