एनीमिया के लिए आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ (कुछ आपको हैरान कर देंगे)

थका हुआ, हतोत्साहित महसूस करना, और पीला त्वचा टोन और कमजोर नाखून होना, सभी एनीमिया के लक्षण हो सकते हैं, एक रक्त विकार जो कभी-कभी आयरन, विटामिन बी 12, या फोलिक एसिड की कमी के कारण होता है। यदि आप इसे रोकना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए इन खाद्य पदार्थों के साथ मजबूत बनें।

एनीमिया से बचने के लिए क्लैम

क्लैम आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की रैंकिंग में शीर्ष पर हैं। 24 मिलीग्राम से कम लोहे में 100 ग्राम क्लैम नहीं हो सकता है, एक मोलस्क जो आमतौर पर शुद्ध आनंद के लिए लिया जाता है लेकिन एक पौष्टिक बम है। तैयारी का विचार: उन्हें खोलने तक भाप लें। उन्हें नींबू के रस, धनिया, मिर्च और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ सीज करें। शीर्ष पर fleur de sel छिड़कें। या इस नुस्खा के रूप में, कुछ स्वादिष्ट स्पेगेटी में एक ला मारिनारा।

मूंगफली, सबसे अच्छा चखने वाला लोहा

यहाँ एनीमिया के लिए कुछ अन्य खाद्य पदार्थ हैं। मूंगफली - मूंगफली -, जो कई लोगों का मानना है, के विपरीत, एक सूखे फल नहीं है, लेकिन एक फलियां जो प्रति 100 ग्राम में 2.1 मिलीग्राम लोहा प्रदान करती है। एक दिन में मुट्ठी भर, लोहे के अलावा, आपको बहुत सारे फाइबर और बी विटामिन की एक दिलचस्प मात्रा प्रदान करता है, जो एक अच्छे मूड में योगदान देता है। और उसके ऊपर, वे स्वादिष्ट हैं!

Spirulina alga, बहुत कम मात्रा में आयरन

यह पौधों की उत्पत्ति के लोहे के साथ खाद्य पदार्थों का चैंपियन है। संयुक्त राष्ट्र ने एनीमिया के अलावा कुपोषण से निपटने के लिए इसकी सिफारिश की है। नासा ने इसे अपने अंतरिक्ष यात्रियों के पूरक के रूप में दिया है। और यह है कि यह प्रदान करने वाले कई पोषक तत्वों में से, लोहे की दिलचस्प मात्रा से अधिक है: 66.38 मिलीग्राम / 100 ग्राम, औसतन। बेशक, आपको वास्तव में स्वस्थ होने के लिए इसे कम मात्रा में लेना होगा।

पिस्ता में बहुत सारा लोहा होता है

नट के बीच, जो आमतौर पर लोहे का एक अनुशंसित स्रोत होता है, पिस्ता बाहर निकलता है, उसके बाद पाइन नट। अगली बार जब आप पास्ता बनाते हैं, तो इसे एक स्वादिष्ट पेस्टो के साथ समान भागों पिस्ता और पाइन नट्स, तुलसी, लहसुन, कसा हुआ पनीर और जैतून के तेल के साथ परोसें।

मिसो, सोयाबीन का पेस्ट जो आपको आयरन से भर देता है

सोया उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनके कई फायदे हैं। इस मामले में, मिसो के रूप में, जो सोयाबीन के किण्वन से प्राप्त एक बहुत नमकीन पेस्ट है, यह एनीमिया के खिलाफ एक महान सहयोगी है। कई किस्में हैं, लेकिन सबसे आम में से एक, मिसो हैचो, 7.1 मिलीग्राम आयरन / 100 ग्राम प्रदान करता है। इसे पीने के लिए, शोरबा को गर्म करें और, गर्मी से, इसमें एक बड़ा चम्मच मिसो पर्ची करें।

पालक, हाँ, लेकिन अच्छी तरह से तैयार

पोपे ने हमें आश्वस्त किया कि वे लोहे से लदे हुए हैं। यह सच है, हालांकि उतना नहीं माना जाता है: उनके पास 4.1 मिलीग्राम / 100 ग्राम है। लेकिन उनमें ऑक्सलेट भी होते हैं, जो उनके अवशोषण को कम करते हैं। समाधान? पालक को अलग से पकाएं और पानी को हटा दें, जहां अधिकांश ऑक्सालेट भंग हो गए होंगे। सेवा

विटामिन सी की बड़ी मदद

यह एंटीऑक्सिडेंट पोषक तत्व अपने आप में महत्वपूर्ण है, लेकिन यह पौधों के खाद्य पदार्थों द्वारा पेश किए जाने वाले लोहे के अवशोषण को भी दोगुना कर देता है, जिससे वे उत्कृष्ट स्रोत बन जाते हैं। संतरे का रस, कीवी, लाल मिर्च, स्ट्रॉबेरी, अन्य फलों और सब्जियों के साथ फलियां, चावल या सब्जियों के व्यंजनों को याद रखें (याद रखें कि उन्हें विटामिन को संरक्षित करने के लिए कच्चा खाया जाना चाहिए)। क्या आप जानना चाहते हैं कि सबसे अधिक विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थ कौन से हैं?

अंडे की कोई कमी नहीं

लौह से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची से अंडा गायब नहीं हो सकता है। यह उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन का एक स्रोत है और इसकी जर्दी लोहे में समृद्ध है: 100 ग्राम में 2.7 मिलीग्राम होते हैं। यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल नहीं रखते हैं, तो आप इसे रक्त सॉसेज के साथ हाथापाई के रूप में सेवन कर सकते हैं। या मिर्च के साथ अंडा लें, जैसे कि इस रेसिपी में, अगर आप अपना बेहतर ख्याल रखें।

हां, ओट्स में आयरन भी होता है। आश्चर्य है?

पालक में 4.1 मिलीग्राम / 100 ग्राम और जई, प्रति 100 ग्राम में 4.7 मिलीग्राम लोहा है, लेकिन पहले एक प्रसिद्धि लेता है और दूसरा … हम दूसरे के बारे में भी नहीं सोचते हैं जब हम एनीमिया के लिए क्या खाएं, इसके बारे में बात करते हैं। और यह इस अनाज के कई गुणों में से एक है, जो भूख को भी दूर करता है, आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने में मदद करता है, आदि। अपने नाश्ते में इसे रखने के लिए अपने आप को सीमित न करें, हम आपको इसे अपना सबसे अच्छा दोस्त बनाने के लिए व्यंजनों को देते हैं।

मांस, लोहे का स्रोत

मांस लौह युक्त खाद्य पदार्थों की उत्कृष्टता में से एक है क्योंकि यह वह है जो सबसे प्रभावी रूप से आत्मसात किया जाता है (30% अवशोषित होता है)। आप हफ्ते में 2 या 3 बार 100 से 130 ग्राम दुबले मांस का सेवन कर सकते हैं। मांस में सबसे कम वसा और लौह युक्त कटौती होती है, क्रम में, त्वचा रहित चिकन और टर्की जांघें, और गोमांस और पोर्क टेंडरलॉइन।

बाजरा आयरन से भरपूर होता है

बाजरा भोजन बनने वाले पहले अनाजों में से एक था, लेकिन यह दुरुपयोग में पड़ गया। एक शर्म की बात है, क्योंकि यह बहुत समृद्ध है और लोहे का एक बड़ा स्रोत है: प्रति 100 ग्राम 6.8 मिलीग्राम के साथ, इसमें दाल से अधिक है। इसका उपभोग करने का एक तरीका हैम्बर्गर बनाकर है। बाजरा तैयार करें जैसे कि यह चावल थे, इसे प्याज, अजवायन, किशमिश और अजमोद के साथ मिलाएं, इसे रॉबर्ट्स में आकार दें। उन्हें रोल करें और उन्हें भूनें या उन्हें सेंकना।

अपने व्यंजनों में बीट्स जोड़ें

हम आपको इसे अपनी पैंट्री में एक स्थिर सब्जी बनाने के लिए एक अच्छा कारण देने जा रहे हैं यदि आप देख रहे हैं कि एनीमिया के लिए क्या खाना चाहिए क्योंकि यह न केवल लोहे में समृद्ध है (1.80 मिलीग्राम / 100 ग्राम), बल्कि विटामिन सी (30 मिलीग्राम / 100) में भी जी) और फोलेट्स में (109 एमसीजी / 100 ग्राम)। चलो, यह एक एंटीमैनिक बम है। अगर यह सलाद या रस में नहीं है तो इसे खाने के बारे में सोच भी नहीं सकते? यहां हम आपको एक ऐसा नुस्खा छोड़ते हैं जो आपको आश्चर्यचकित कर देगा।

बीयर खमीर

यह साइड इफेक्ट के बिना एक प्रभावी एनीमिया उपचार हो सकता है। समूह बी विटामिन की उच्च मात्रा के अलावा, यह खनिजों की उच्च खुराक प्रदान करता है, जिसमें लोहा: 17.5 मिलीग्राम 100 ग्राम है। स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में आप डिबेटर्ड प्रस्तुति चुन सकते हैं। दही, रस और शोरबा में एक बड़ा चमचा जोड़ें। आप इसे पास्ता व्यंजन और सलाद पर भी छिड़क सकते हैं।

सूखे खुबानी और आड़ू

सूखे खुबानी या आड़ू के बारे में 100 ग्राम 4.1 मिलीग्राम लोहे की नहीं असंगत मात्रा प्रदान करते हैं, यही कारण है कि वे एनीमिया के लिए एक और भोजन हैं। इसके अलावा, वे थकान का मुकाबला करने के लिए विटामिन ए और ऊर्जा प्रदान करते हैं। लोहे से समृद्ध इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए साइन अप करें: पासा चार सूखे खुबानी और कीवी और एक ताजा निचोड़ा हुआ नारंगी के रस के साथ प्लेट छिड़कें।

सोया, एनीमिया के खिलाफ एक सहयोगी

सोयाबीन की लोहे की सामग्री इसकी प्रस्तुति के अनुसार बदलती है। इस खनिज में सबसे समृद्ध रूप आटा है, 100 ग्राम में 8.4 मिलीग्राम। आप इसे स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पा सकते हैं। इसे लेने के लिए एक सुपर आसान ट्रिक: 4 पानी में 2 बड़े चम्मच सोया आटा मिलाएं। इस तैयारी का उपयोग करें जैसे कि यह सभी प्रकार के बल्लेबाजों में एक अंडा था।

रसभरी, रस में

इस मामले में, हम पूरे फल के बजाय रस की सलाह देते हैं क्योंकि यह 1 मिलीग्राम / 100 मिलीलीटर प्रदान करता है, रस दोगुना से अधिक प्रदान करता है: 2.6 मिलीग्राम / 100 मिलीलीटर। और यह विटामिन सी (57 मिलीग्राम / 100 ग्राम) की एक असंगत मात्रा के साथ नहीं है, जो इसे अधिक आत्मसात करता है। यह एक गर्मियों का फल है, इसलिए यदि आप इसे अच्छे मूल्य पर पूरे वर्ष का आनंद लेना चाहते हैं, तो हम इसे ठंड की सलाह देते हैं।

थकान के खिलाफ पानी

अधिक पानी पीने से परिसंचारी रक्त की मात्रा बढ़ जाती है और, परिणामस्वरूप, कोशिकाओं को अधिक ऑक्सीजन प्राप्त होता है, जो कम थकान महसूस करने में मदद करता है। आदर्श एक दिन में 6 और 8 गिलास पानी पीने के लिए है। यदि आपको ऐसा करना मुश्किल लगता है, तो इसे महसूस किए बिना अधिक पानी पीने के लिए हमारी तरकीबें खोजें।

अंजीर, बेहतर सूखा

क्यों सूखा और ताजा नहीं? ठीक है, क्योंकि यह लोहे की मात्रा को बढ़ाता है। सूखा प्रति 100 ग्राम में 2.23 मिलीग्राम लोहा प्रदान करता है, जबकि ताजा 0.37 मिलीग्राम है। और हम केवल इस फल के गुण नहीं हैं, अंजीर भी उन खाद्य पदार्थों में से हैं जो सबसे अधिक कैल्शियम प्रदान करते हैं।

फलियों के प्रशंसक बनें

उन्हें सप्ताह में कम से कम 3 बार अपने आहार में शामिल करें (भिगोने और पकाने से पहले 70 ग्राम सूखे भागों के साथ)। रैंकिंग: दाल लोहे में सबसे अमीर हैं, इसके बाद बीन्स और छोले हैं। यदि आपको अपने आहार में फलियां शामिल करने में परेशानी होती है, तो फलियों के व्यंजनों पर हमारे अनुभाग पर एक नज़र डालें।

अनार न केवल स्वादिष्ट …

लेकिन यह एनीमिया के लिए एक बहुत ही दिलचस्प फल है। प्रति 100 ग्राम में 0.6 मिलीग्राम आयरन प्रदान करने के अलावा, यह इसे बेहतर आत्मसात करता है क्योंकि यह विटामिन सी (4 मिलीग्राम / 100 ग्राम) में भी समृद्ध है और, इसके अलावा, यह अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक स्थिर है क्योंकि इसमें साइट्रिक एसिड भी होता है ।

टमाटर के साथ अपने आप को याद दिलाएं

टमाटर के साथ खुद को याद रखें

सलाद में, जूस, सॉस, गज़्पाचो … टमाटर लेने के लिए अपने आप को पूरी तरह से याद दिलाना है। इसकी लोहे की मात्रा टर्की बलगम नहीं है (100 ग्राम दैनिक आवश्यकताओं का 3% प्रदान करते हैं), लेकिन इसमें जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम भी है …

एनीमिया के खिलाफ शराब का एक गिलास

शराब में प्रति 100 मिलीलीटर में लगभग 1 मिलीग्राम लोहा होता है, लेकिन इसे सलाह देने का कारण यह है कि शराब अन्य खाद्य पदार्थों द्वारा प्रदान किए गए अवशोषण को बढ़ाती है। लेकिन याद रखें, आप मोटे हो जाते हैं और अगर आप हुक नहीं करना चाहते हैं तो आपको ओवरबोर्ड नहीं जाना चाहिए। मादक पेय पदार्थों में कैलोरी की खोज करें।

क्या आप जानते हैं कि एनीमिया खराब स्मृति और खराब एकाग्रता का कारण बनता है, जो छात्रों के लिए काम या खराब ग्रेड पर समस्याएं पैदा कर सकता है? या कि एक बहुत चिह्नित लोहे की कमी एक वास्तविक अवसाद पैदा कर सकती है? एनीमिया, विशेष रूप से लोहे की कमी, विकसित दुनिया में सबसे लगातार पोषण संबंधी कमियों में से एक है, इसलिए यह जानना दिलचस्प है कि इसे दूर रखने के लिए क्या खाना चाहिए। और, जैसा कि आपने गैलरी में खाद्य पदार्थों में देखा है, सब कुछ पालक नहीं खा रहे हैं, लोहे में समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप खोजने के लिए आश्चर्यचकित होंगे।

एनीमिया होने का क्या मतलब है?

आयरन हीमोग्लोबिन नामक एक प्रोटीन का हिस्सा है जो लाल रक्त कोशिकाओं या लाल रक्त कोशिकाओं में होता है और जो फेफड़ों से हवा के माध्यम से हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है। आयरन को शरीर में फेरिटिन के रूप में संग्रहित किया जाता है, जो एक कैप्सूल के आकार के प्रोटीन से बना एक पदार्थ है, जिसे एपोफेरिटिन कहा जाता है, जो अंदर लोहे को संग्रहीत करता है। फेरिटिन मुख्य रूप से यकृत, प्लीहा, मांसपेशियों और अस्थि मज्जा में पाया जाता है। रक्त प्लाज्मा में फेरिटिन की थोड़ी मात्रा भी घूमती है। यह प्लाज्मा फेरिटिन शरीर के लोहे के भंडार का सबसे अच्छा प्रतिबिंब माना जाता है और पहली चीज है जो लोहे की कमी होने पर घट जाती है।

सबसे लगातार। जब लोहे की कमी होने लगती है, या तो क्योंकि हम भोजन के साथ पर्याप्त नहीं लेते हैं, या क्योंकि हम इसे किसी बीमारी के कारण खो देते हैं, हम लोहे की कमी की बात करते हैं। यदि स्थिति जारी रहती है और बिगड़ती है, तो कम हीमोग्लोबिन और यहां तक कि कम लाल रक्त कोशिकाएं होने लगेंगी; तब हम आयरन की कमी के कारण एनीमिया की बात करते हैं। यह एनीमिया सभी प्रकार के एनीमिया में सबसे आम है।

एनीमिया के लक्षण

अनुचित थकावट या थकावट एनीमिया का सबसे विशिष्ट लक्षण है; सिरदर्द के बाद, पीला त्वचा, तालु जो आपको कम से कम शारीरिक प्रयास (बस सीढ़ियों की उड़ान पर चढ़ने), चिड़चिड़ापन, भूख न लगना और अधिक गंभीर मामलों में, चक्कर आना और चक्कर आना के साथ आघात कर सकते हैं। नाखून अधिक आसानी से टूटते हैं या बाल गिरने लगते हैं, जिससे बीमार होने की प्रवृत्ति अधिक होती है …

Curiosities। कुछ मामलों में एक अजीब लक्षण हो सकता है जो "पिका" है। यह उन पदार्थों को खाने की प्रवृत्ति को दिया गया है जो आमतौर पर खाने योग्य नहीं होते हैं जैसे कि पृथ्वी, दीवार के टुकड़े, प्लास्टर, मिट्टी (भूगर्भ) या बर्फ (पगोपगिया)।

क्या लोहा आपको मोटा बनाता है?

कई महिलाएं गर्भावस्था से एनीमिया करती हैं, क्योंकि यह कमी मुख्य रूप से महिलाओं और बच्चों को प्रभावित करती है। गर्भावस्था के दौरान, आयरन स्टोर कम हो जाते हैं और डिलीवरी के दौरान रक्त खो जाता है। समस्या यह है कि झूठे विश्वास से जटिल हो जाता है कि लोहा चपटा है। लोहा मेद नहीं है। कई महिलाएं एनीमिया को पतलेपन के साथ जोड़ती हैं और वजन बढ़ने के डर से पर्याप्त आयरन (या डॉक्टर द्वारा निर्धारित सप्लीमेंट) नहीं लेती हैं ।

यह न तो आपको मोटा करता है और न ही आपको अधिक खाने देता है। खाद्य पदार्थ और पूरक आहार में प्राकृतिक लोहा हमें मोटा नहीं बनाता है या हमें अधिक खाने के लिए कारण नहीं है। इसके बजाय, एनीमिया थकान उत्पन्न करता है, जिसे शरीर अधिक भोजन की मांग करके कम करने की कोशिश करता है।

एक अच्छा आहार एनीमिया के खिलाफ सबसे अच्छा नुस्खा है

आपकी प्लेटों पर अधिक लोहे। जो सबसे अच्छा आत्मसात होता है, वह है पशु उत्पत्ति। सप्ताह में दो या तीन बार मांस का सेवन करें। एक आदर्श सेवारत 100-130 ग्राम है। साथ ही हफ्ते में दो या तीन बार मछली खाएं। उन राशनों में से एक, जो लोहे में बहुत समृद्ध होते हैं, जैसे कि कॉकल्स, मसल्स, क्लैम …
विटामिन सी युक्त फलियां सप्ताह में तीन बार अपने आहार में शामिल करें (प्रति सेवारत लगभग 50-70 ग्राम)। उन्हें विटामिन सी (टमाटर, काली मिर्च, अजमोद) से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ संयोजित करने का प्रयास करें क्योंकि आप आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित करेंगे। यहां अधिक फलियां खाने के विचार दिए गए हैं।
कैल्शियम से सावधान रहें। कैल्शियम आपको भोजन से आयरन को आत्मसात करना मुश्किल बनाता है। उदाहरण के लिए, लोहे से समृद्ध मेनू की योजना बनाते समय, डेयरी न खाने की कोशिश करें।
नट्स रोज। हर दिन मुट्ठी भर नट्स लोहे और अन्य आवश्यक खनिजों की अतिरिक्त आपूर्ति करने के लिए सबसे अच्छी गारंटी है। इस खनिज में पिस्ता और पाइन नट्स चैंपियन हैं।
कैफीन, भोजन के बीच बेहतर। खाने के बाद कॉफी न पीएं, या भोजन के दौरान कोला के साथ पीएं। इनमें मौजूद कैफीन आयरन के अवशोषण को रोकता है। उन्हें 1 घंटे बाद लें।

यदि आप अधिक जानना चाहते हैं, तो एनीमिया पर डॉ। बेल्ट्रान के कार्यालय को याद न करें और इससे कैसे बचें,