गर्मियों के लिए सबसे अच्छी वाइन

लाल आमतौर पर एक शीतकालीन वाइन लेबल किया जाता है, हालांकि, युवा लाल अच्छी गर्मी वाली वाइन हैं। व्हाइट कालातीत लगता है, लेकिन शांत गर्म दिनों के लिए आदर्श है, जैसा कि रोज़े है, जो एक शराब रहित शराब होने से तेजी से पहचाना जा रहा है। हम आपको बताते हैं कि इस गर्मी को चुनने के लिए कौन सी वाइन, किस तापमान पर, किस ग्लास और किस व्यंजन के साथ उन्हें बनाना है।

एक नई छवि के साथ, वेना एस्मराल्डा

मस्कट और gewürztraminer के साथ बनाया गया, यह एक चिकनी और सुगंधित शराब है, फूलों और फल के नोटों और एक मिठाई खत्म के साथ। सलाद, समुद्री भोजन व्यंजन, सुशी या मछली के लिए आदर्श। आप इसे अपनी सामान्य बोतल या एक विशेष सकुरा संस्करण में पा सकते हैं, जो चेरी ब्लॉसम से प्रेरित है।

वाना एस्मेराल्डा एड। सकुरा, बोदेगास टोरेस, € 7.95

वाइना एस्मेराल्डा, बोदेगास टोरेस, € 6.98

जिज्ञासु, एक मधुर रसिया

क्युरिओसा, एक स्वीट रोज़े

चुटकी नूर और सेहरा के मिश्रण के साथ एक मीठी रसम। इसमें पीला और चमकीला गुलाबी रंग है। सुगंध लाल फल की होती है, जबकि स्वाद हमें स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और करंट कैंडीज की याद दिलाता है।

क्यूरियोसा रोज, अल्बेट आई नोया द्वारा, € 6'37

लारोसा, एक ताजा और सुरुचिपूर्ण गार्चना

यह रोजा डीओ रौजा के ऊंचे इलाकों से पुरानी गरचा की बेलों से आता है। यह एक अच्छा पीला गुलाबी रंग है। नाक पर यह सफेद फल की सुगंध है। और इसका स्वाद हल्का लेकिन फलित, सूक्ष्म लेकिन लगातार होता है।

इज़ादी लारोसा 2018, € 5.93

प्रोटोज वर्देजो, रूडेआ से एक सफेद

इस शराब के युवाओं को हरे रंग के रंग के साथ इसके पुआल पीले रंग से होश है। एक साइट्रिक और शाकाहारी खुशबू के साथ, यह तालु पर सूख जाता है और इसमें कुछ हद तक कड़वे स्वाद वाले वर्देजोस होते हैं। चावल, पास्ता, मछली, समुद्री भोजन, पनीर और सब्जियों के साथ जोड़ी।

प्रोटोस वर्देज़ो व्हाइट वाइन, € 6.45

अलागू रोसे, 100% forcallat

Forcallat अंगूर Castilla-La Mancha और मुर्सिया से एक ऑटोचैथॉन किस्म है जो फूलों और लाल फलों की सुगंध के साथ एक बहुत ही पीला रस वाइन को जन्म देता है, जो तालू पर एक हल्का, ताजा और बहुत संतुलित स्वाद छोड़ता है। यह हल्के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जैसे सलाद, सब्जियों या समुद्री भोजन और सफेद मछली के साथ पास्ता।

अल्दाओ रोज़े, बोदागास कासा कोरिडोर से, € 15.53

चरित्र के साथ एक्स्ट्रीमडूरा का एक युवक ला ज़ारसीता

चरित्र के साथ एक्स्ट्रीमादुरा का एक युवक ला ज़ारसीता

जर्किटा एक्सट्रीमादुरा एलेंटेजाना का परिदृश्य शराब में बना है, इसलिए इसमें एक स्पष्ट रूप से अटलांटिक चरित्र है। इसकी चेरी लाल रंग एक फल और फूलों की सुगंध और स्वाद के साथ जोड़ती है।

ला ज़रसीता, € 12.17

रोज़े, अपनी वाइनरी के लिए एक जैविक

यह इस अल्बासेट वाइनरी का पहला जैविक है जो फिनका डी बायोडाइवरसिड है। इसमें सेब की तरह सफेद फल की एक तीव्र सुगंध है, जबकि स्वाद पुष्प नोटों के साथ ताजा है। Aperitif और पास्ता व्यंजन या सलाद के लिए आदर्श।

डेसा डी लूना से रोसे, € 8

प्रिंसीपेस डे विआना चार्डोनेय, बहुत अभिव्यंजक और ताजा

इस chardonnay में वेनिला नोट के साथ ताजा और खट्टे सुगंध के साथ एक सुंदर नींबू पीला रंग है, जो तालु पर, फ्रूटी नोट छोड़ता है जो ताजगी और चरित्र प्रदान करता है। मछली, शंख, सलाद और सब्जी, चावल और पास्ता व्यंजन के साथ आदर्श।

प्रिंसीप डे डायना चारोनाय, € 6.17

नीयू डे ला सिगोनिया, एक गहन सफेद

इसका गहन पीला रंग अग्रिम देता है कि उष्णकटिबंधीय सुगंध और पके फल के साथ हमें इसकी सुगंध क्या दे रही है, जो हेज़लनट और टोस्ट के नोटों के साथ मिश्रित है। यह एक जटिल, ताजा लेकिन मलाईदार तालू के साथ एक शराब है। यह सफेद मांस, वसायुक्त या स्मोक्ड मछली जैसे कि सैल्मन, समुद्री भोजन, चावल, और पनीर के लिए एकदम सही है।

रायमट द्वारा नीयू डी ला सिगोनिया, € 17.90

सीनोरियो डे सरिया, नवरा से एक गार्नाच

सीनोरियो डी सरिया, नवरा से एक गार्नाच

इस चमकदार रेडक्रंट रंग की शराब में लाल फलों की एक तीव्र सुगंध होती है और बहुत ताज़ा होने के बावजूद, यह तालू पर लगातार बना रहता है, जिससे यह सब्जी, पास्ता या चावल के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सीनोरो डी सरिया, € 4.98

बोर्नियो वर्देज़ो पैलेस, Rueda से एक सफेद

बोर्नियो वर्देज़ो पैलेस, एक सफेद Rueda से

हरे रंग के प्रतिबिंबों के साथ एक सुंदर पुआल पीले रंग के, डीओ रिडेडा के इस वर्देज़ो में सिट्रस की तीव्र सुगंध होती है जो जड़ी-बूटियों और सौंफ की बारीकियों के साथ मिश्रित होती है। मुंह में यह ताजा और संतुलित होता है।

बोर्नोस वर्देज़ो पैलेस, € 5.60

क्या आप शराब के बारे में अधिक जानना चाहते हैं और आप समय पर कम हैं? हम आपको 24 घंटे देते हैं!

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दुनिया के सबसे सम्मानित शराब आलोचक, जैनिस रॉबिन्सन ने रिकॉर्ड समय में शराब की दुनिया को समझने में हमारी मदद करने के लिए इस पुस्तक में उनके ज्ञान की निंदा की है। गर्मियों के लिए एक आदर्श पाठक यदि आप शराब की दुनिया में रुचि रखते हैं।

24 घंटे में शराब विशेषज्ञ, जानकी रॉबिन्सन
एड प्लैनेटा गैस्ट्रो द्वारा, 15.15

जब तापमान बढ़ना शुरू होता है, तो ऐसा लगता है कि हम अधिक सफेद और रोज़ वाइन चाहते हैं, हालांकि हमें एक अच्छा लाल नहीं छोड़ना है, हालांकि, इस मामले में, हम आमतौर पर एक युवा पसंद करते हैं, जो हमें 12º और 15º के बीच इसे पीने की अनुमति देता है।

जो व्हाइट वाइन समर के लिए सबसे अच्छा है

हमारे देश में हमारे पास उत्कृष्ट सफेद मदिरा (Rueda, Ribeiros, Albariños, Penedès …) है। यह देखने के लिए कि वे क्या दिखते हैं, रंग देखें। जब सफेद पालर होता है, तो यह युवा मदिरा है, जबकि जब सोना अधिक तीव्र होता है, तो यह इंगित करता है कि वे वृद्ध हैं।

साथ जोड़ी … पास्ता, चावल, मछली, समुद्री भोजन, मांस और, सफेद, ठंड में कटौती पर निर्भर करता है।

उन्हें सेवा देने के लिए तापमान। 8 वीं और 10 वीं के बीच। कप को बहुत अधिक न भरें। बाहर की तापमान अधिक होने पर, एक छोटी मात्रा में और फिर से भरना बेहतर होता है, ताजी शराब का आनंद लेना जारी रखने में सक्षम होना।

सफेद शराब के लिए सबसे अच्छा गिलास। यह आमतौर पर लाल की तुलना में एक छोटा गिलास होता है, मुंह के साथ ट्यूलिप के आकार में कुछ और बंद होता है।

तेजी से मूल्यवान, रोज़ वाइन बहुत ताज़ा हैं और अच्छी अम्लता है। क्लासिक रोजेस में एक रंग होता है जो चेरी से लेकर रास्पबेरी तक होता है, लेकिन अधिक से अधिक पीला गुलाब, फ्रांस में उत्पादित उन लोगों के समान है, जो भंडारण के लिए नहीं (लगभग) तत्काल खपत के लिए हैं।

के साथ जोड़ी … ताजा चीज, हल्के सॉसेज जैसे टर्की के ठंडे कटौती और, क्यों नहीं, पिज्जा और एम्पोरादास। रोजे के प्रकार के आधार पर, इबेरियन हैम या पास्ता व्यंजनों के साथ भी।

उन्हें सेवा देने के लिए तापमान। 8 वीं और 10 वीं के बीच। जैसा कि गोरों के मामले में, थोड़ी मात्रा में सेवा करना और वाइन का नवीनीकरण करना बेहतर होता है क्योंकि इसका सेवन किया जाता है, ताकि हम हमेशा सही तापमान पर इसका आनंद ले सकें।

रोजे वाइन के लिए सबसे अच्छा ग्लास। एक छोटे आकार का, बरगंडी प्रकार, गुंबददार, जिसमें एक छोटा तना और ट्यूलिप की तुलना में अधिक बंद मुंह होता है।

रेड वाइन कौन है जो गर्म है

युवा वाइन गर्मियों के लिए सबसे अच्छा है। वे वृद्ध नहीं हैं या, अगर वे करते हैं, तो यह 4 महीने से अधिक नहीं है। वे आमतौर पर फ्रूटी, फ्रेश और लाइट वाइन होते हैं। वे गहरी लाल मदिरा हैं जो आमतौर पर दो साल से अधिक नहीं रखी जाती हैं, हालांकि उत्पादन के एक ही वर्ष के भीतर ऐसा करना बेहतर होता है।

साथ जोड़ी … साधारण भोजन, सलाद, पास्ता, फलियां, अंडे और मछली जैसे बहुत विस्तृत नहीं, बल्कि चावल के व्यंजन और ग्रील्ड व्यंजन के लिए भी।

उन्हें सेवा देने के लिए तापमान। आप इसे 12º तक सेवा दे सकते हैं, जबकि वृद्ध लाल आमतौर पर 16º और 20 to के बीच सेवा करते हैं।

युवा रेड वाइन के लिए सबसे अच्छा ग्लास। एक बोर्डो प्रकार का ग्लास, लंबा, मुंह के साथ बरगंडी कांच की तुलना में अधिक खुला होता है।

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